煮水煮蝦要煮多久
水煮蝦中火煮3-4分鐘即可煮熟，具體做法如下：主要材料：明蝦400g，生姜絲8條，料酒40ml，醋適量，醬油適量。將準(zhǔn)備好的明蝦用清水稍作清洗，準(zhǔn)備使用。在鍋內(nèi)加入冷水，并把準(zhǔn)備好的明蝦放入鍋中。把切好的生姜絲直接撒至鍋內(nèi)。
做水煮大蝦時(shí)，若是鮮蝦，一般根據(jù)蝦的大小決定煮的時(shí)間，大一點(diǎn)的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點(diǎn)的鮮蝦煮2-3分鐘即可。
水煮蝦需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營養(yǎng)價(jià)值來說有損害。白水煮蝦，在開鍋后加入蝦就可以。
水煮蝦一般要煮三到五分鐘。如果是鮮蝦，一般根據(jù)蝦的大小決定煮的時(shí)間，大一點(diǎn)的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點(diǎn)的鮮蝦煮2-3分鐘即可。如果是凍蝦則需要先解凍，解凍后按照大小決定煮的時(shí)間。
如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。
海蝦怎么煮又嫩又好吃
1、把處理好的蝦放進(jìn)盤子里，把生姜切成片放進(jìn)去，倒上適量的白酒攪拌均勻腌制二十分鐘左右。放上姜片和白酒的目的是為了去除腥味，另外也可以使蝦變得更好吃。
2、做法：海蝦洗凈，去頭及硬殼；豆腐切成小塊，共放入鍋內(nèi)煮半個(gè)小時(shí)，后加入蔥、姜末、鹽、味精調(diào)味即可。
3、步驟：海蝦解凍，清洗干凈后，用刀割開其腹部，去掉蝦線。取一小鍋，加適量的水燒開，倒入海蝦，煮至水再次燒開即撈出。取一炒鍋，燒熱下少量的油，下入蒜泥，爆香后倒入調(diào)味碟，加入生抽攪勻即可。
4、把海蝦處理干凈，剪去蝦須備用。起鍋燒水，在水中加入蔥白絲，生姜絲，二滴料酒。在湯水中加姜蔥和料酒，煮出來的蝦不腥。水煮沸后把處理好的海蝦放入鍋一分鐘。
水煮龍蝦尾怎么做
龍蝦尾焯水。撈出過涼水。鍋底燒油 放入蔥姜蒜。倒入辣椒花椒。倒入郫縣豆瓣醬。倒入啤酒。倒入料酒蠔油鹽。倒入蝦尾。大火收汁完成。龍蝦尾成品。
開火，鍋內(nèi)加足夠沒過小龍蝦的水，放入姜片，蔥段以及少許料酒，此步驟是為了去腥。等水沸騰再放入洗干凈活蹦亂跳的小龍蝦或者龍蝦尾，小煮一下沸騰后即可撈出。焯過水的小龍蝦過冷水降溫去蝦頭備用。
小龍蝦尾一斤，大蒜一頭，小米辣3根。香菜少許。 做法： 把小龍蝦入鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用。把大蒜和小米辣攪碎備用。 鍋燒底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油倒入小龍蝦炒勻。
沖洗三遍后我們倒進(jìn)盆里，加入面粉。搓揉5分鐘，很多人會(huì)到百處來洗，用白醋會(huì)破壞龍蝦的味道，吃起來口感不佳。5分鐘后我們?cè)侔盐r尾沖洗干凈。然后用把牙刷把他的腹部刷干凈，龍蝦好吃，但是洗起來特別的麻煩。
龍蝦尾一般煮3-5分鐘就足夠了將水煮沸：在大鍋中加入足夠的水，并加入少量鹽，燒開后轉(zhuǎn)小火保持水溫。放入龍蝦尾：將已經(jīng)清理干凈的龍蝦尾放入鍋中，讓其完全浸泡在開水中。
清水煮蝦沒有蔥和蒜
1、生姜切片備用。 鍋中放入適量水，加入生姜片、鹽、料酒，攪拌均勻。 大火煮開后，放入蝦仁，煮至蝦仁變紅變曲，立即關(guān)火。 將蝦仁撈出來，裝盤即可。以上就是沒有蔥和蒜的清水煮蝦的做法。
2、所以水煮蝦其實(shí)是不能放入大蒜的?！?不放”—— 4，不放醋 很多人認(rèn)為水煮蝦放入醋去腥，但是醋的香味特別濃郁，加入醋煮蝦，酸溜溜的，吃著滿嘴都是醋的香味，而蝦的海鮮味完全被掩蓋了。
3、蝦洗凈，準(zhǔn)備蔥姜(蔥切段，姜切片)。做法：放油，量較一般炒菜多，如果喜歡將蝦皮炸得脆脆的，可多放一點(diǎn)油。下花椒、干辣椒、蔥姜等，除蔥姜外其余皆視自已喜好來放，不放也沒問題。
4、沒有蔥姜蒜的油燜大蝦做法 大蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角），和蝦須子 用手剝掉蝦頭以后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。
5、第五步：蝦身上不能吃的部位都去干凈之后放到清水當(dāng)中清洗一下，這樣清洗干凈了之后就可以用來做菜了。
6、煮皮皮蝦時(shí)放適量的姜和料酒去腥即可。水煮皮皮蝦的做法，準(zhǔn)備材料：皮皮蝦：250g、姜：10g、料酒：20ml。
怎樣煮鹽水蝦
鍋中加入適量水，調(diào)入鹽，加入所有配料大火燒開后繼續(xù)滾約2分鐘，煮出配料的香味。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 5 下入處理好的蝦，調(diào)入1湯勺料酒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 6 繼續(xù)煮至開鍋即可。
鹽水蝦一般煮7-10分鐘即可；首先將買回來的蝦清洗干凈(洗的時(shí)候要小心手，不要被傷到)。然后在蝦里放黃酒、八角、大蔥、姜片，腌制10-15分鐘。
約12只太小不合適制作。(2).由于大多數(shù)蝦都要去沙包即蝦的腸，但青蝦 不去也不防礙食用，因此去足洗凈即可。
煮蝦用的調(diào)料是什么?
1、煮蝦用的調(diào)料：蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。水煮大蝦的簡(jiǎn)單做法如下：將買到的大蝦，沖洗干凈。將鍋中放上適量的水，開火。將適量的姜片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰后，煮3分鐘。
2、用料：蝦250g、蔥25g、姜30g、料酒10g。步驟：將蝦洗凈，去蝦線。蔥切段，姜切片。加水，放入蔥，姜，料酒泡10分鐘。大火燒開轉(zhuǎn)中火，煮12分鐘左右。涼水過涼會(huì)使肉更彈。
3、材料：蝦700克。輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。具體步驟：花椒提前用冷水浸泡。蝦洗干凈，剪去長(zhǎng)須。浸泡后的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。將蝦倒入煮鍋。
4、一定要調(diào)料汁：鮮蝦蘸著料汁吃，非常好吃。煮蝦方法：首先買蝦要買新鮮的蝦，然后就是處理，一定要清洗干凈，用牙簽挑去蝦線，不然黑黑的蝦線是很影響食欲的哦。
到此，以上就是小編對(duì)于水煮蝦可以放姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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