生姜發(fā)青還能吃嗎有毒嗎

能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。

生姜發(fā)綠了可以吃，生姜在經(jīng)過陽光晾曬一段時間后，表皮內(nèi)會產(chǎn)生一定的葉綠素，人食用之后不會產(chǎn)生任何影響，可以放心食用，但如果生姜霉變發(fā)綠，里面會產(chǎn)生大量的毒素，最好將整個生姜扔掉。

生姜變綠了一般可以吃，但盡量選擇新鮮食物。生姜是常見的一種食材，生姜變綠色多數(shù)屬于正常現(xiàn)象，并沒有導致食物腐爛或者變質(zhì)，通常不會存在毒素，所以可以繼續(xù)食用。生姜不會像土豆一樣發(fā)芽， 產(chǎn)生對身體有害的茄堿。

生姜發(fā)綠了不能吃了。因為變質(zhì)后的生姜對身體有害。生姜能促進身體出汗，治療外感風寒之邪，發(fā)熱，惡寒，頭痛，無汗，流清鼻涕。生姜具有溫胃的作用，用于治療胃寒，表現(xiàn)為惡心，嘔吐，腹脹，不思飲食，暈車等。

能吃，無毒。對于生姜來說，如果它只是表面泛青，可能是因為姜體內(nèi)的胚芽存活在準備發(fā)芽了，這種姜是可以吃的。但是如果發(fā)芽的姜一旦發(fā)霉、長毛或者有腐爛，是絕對不可以吃的。

生姜發(fā)青還是可以吃的。生姜發(fā)青多是因為生姜受到陽光照射后，導致生姜表皮細胞產(chǎn)生葉綠素，是生姜即將發(fā)芽的一種現(xiàn)象，并不會對生姜本身的營養(yǎng)價值造成影響，也不會使其產(chǎn)生相應毒素對身體健康造成影響，所以可以正常食用。

生姜燒熟了有毒嗎?生姜太熟了能吃嗎?

1、病情分析：您好，這個應該是沒有什么危害，姜必定是一種食物指導意見：當然了，如果身體健康的話是可以吃的，但如果是那種陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)就盡量不要吃。

2、姜盡量還是煮熟吃相對比較好。生食辛辣味更重，發(fā)散力更強。解表，溫中。熟食相對會比較緩和。對有胃病者對胃刺激性會少些。生姜又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品，它能使各種菜肴鮮美可口，味道清香。

3、煮熟的姜、蔥和蒜不算是辛辣食物，姜蒜煮熟之后性味改變了，可以不算辛辣。食用大蒜、小茴香等辛辣食品對健康人有一定的好處，但對正在服藥的病人卻有明顯的副作用。

4、燒烤食品有強“毒性”。易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。影響青少年視力。

5、生姜、大蒜等有刺激味道的東西，生姜和蒜做熟當然可以吃的，生姜一般會早早入鍋，那樣味道才完全出來，大蒜早了入鍋會煮的太爛，當然有人喜歡吃這樣的大蒜。

生姜有毒性嗎

1、能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。

2、生姜芽有一點毒性，生姜沒有。如果是大量的生吃老姜對人體是有毒的，生姜可以說是一味中藥。無論生或加熱至熟，其辛辣味都不會消失，這種辛辣味的成分是姜黃素。姜黃素在人體內(nèi)有利膽的功效。

3、有毒。生姜一旦發(fā)霉腐爛后，便會產(chǎn)生生一種毒性很強的物質(zhì)，食用過量或長期食用這種帶有霉菌的食物，可使肝細胞變性壞死，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。

4、老姜沒有毒。生姜就是新出的姜，表面一般都是黃色的.老姜，就是隔年的姜，皺皺巴巴有點干，做姜種的，可以驅(qū)寒的.姜還是老的辣.老姜也叫干姜，也有把姜（生姜或老姜）切片后曬干叫干姜的.生姜老姜一般菜市場有賣的。

5、中間有一塊腐爛變色，這就叫生姜腐爛。這是不可食用的，有毒，會致癌。所以生姜的發(fā)芽可以吃，腐爛的不能吃，需要非常小心。生姜作為臨床常用中藥，常用于散風寒、壯陽。但是要注意，發(fā)芽的可以吃，腐爛的不能吃。

老姜有毒嗎

如果是大量的生吃老姜對人體是有毒的，生姜可以說是一味中藥。無論生或加熱至熟，其辛辣味都不會消失，這種辛辣味的成分是姜黃素。姜黃素在人體內(nèi)有利膽的功效。姜酮有健胃、促進食欲與鎮(zhèn)嘔吐的功效。

不能吃，老姜出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)芽己出葉、表皮發(fā)黃、特別是己經(jīng)爛的都不能食用，種下去的老姜己發(fā)芽表面發(fā)黑，發(fā)黃的千萬不能食用，因為姜變質(zhì)發(fā)霉后產(chǎn)生的毒素非常大，對胃腸、肝腎損害極大，而且還引發(fā)中毒造成嚴重后果。

老姜，掰開后，水分感覺比較少，肉很實，纖維絲很多，味道濃。生姜，姜塊很柔嫩，水分比較多、纖維含量也也比較少，顏色也是偏白色的。用途區(qū)別：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒嘔、冷瀉等癥狀。

姜是否有毒

1、沒有毒的。 生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鮮根莖，高40~100cm。品種有：青州竹根姜 山農(nóng)一號生姜 青州小黃姜。 別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。

2、但發(fā)霉后的整個生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部發(fā)霉的部分，但內(nèi)部還含有肉眼不可見的毒素，食用仍然有飲食健康風險，建議發(fā)霉的生姜最好盡快扔掉，千萬不能吃。

3、生姜有毒性嗎 姜本身并沒有毒素，無論是白天吃或者晚上吃，都不會中毒。只有變質(zhì)的才會有有毒性，腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜。

4、沒毒，可以吃的。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，畢竟生姜是容易發(fā)芽的食材之一，如果存放生姜的時候沒做好保存措施，譬如將生姜存放在陰涼干燥的地方，那么很容易便會發(fā)生發(fā)芽的現(xiàn)象。

5、發(fā)芽的姜沒有毒。姜里面本身含有大量的碳水化合物，發(fā)芽會消耗體內(nèi)的碳水化合物，消耗本身的營養(yǎng)。雖然沒有毒，但營養(yǎng)成分減少了，營養(yǎng)價值會大大降低。

凍姜有毒嗎

1、凍姜沒有毒。凍姜是將生姜切片或者切絲后，放入冷凍室進行冷凍，在低溫的情況下，生姜中的水分會結晶，凍姜解凍后會變軟，并沒有毒素產(chǎn)生。

2、冷凍生姜沒有毒的。冷凍的生姜只要沒有變質(zhì)就可以食用。 生姜是一種沒有冷害的食物，放入冰箱不代表受到損傷，會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此對于那些經(jīng)過冰箱冷凍，但是沒有變質(zhì)的生姜還是可以食用的。

3、沒事，但是，這樣保存姜并不是好方法。你可以將姜洗干凈，完全晾干表面的水分，放到大玻璃瓶子里，倒上一些白酒，蓋好蓋子，在冰箱的冷藏室里能放幾個月。

4、對我們來說吃的東西可以稍微貴一點，但是一定要新鮮。

5、凍姜不宜食用是因為有黃樟素，黃樟素會誘發(fā)癌。當姜腐爛后，會產(chǎn)生一種毒性很強的有機物——黃樟素，而凍姜與爛姜是一樣的，在日本《食物保藏》中記載著凍姜內(nèi)含有黃樟素的成分。

6、沒爛就能吃。生姜只要沒爛就可以吃，凍了的生姜只是營養(yǎng)價值降低，而且口感也降低了而已，但是并沒有產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以凍了的姜可以吃，但是如果姜變軟了就盡量不要吃，說明冰的時間太長了。

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