時下收成回來的生姜怎樣保存才到春天播種時?
1、要注意在收獲以后應(yīng)該把生姜放在地窖中儲存好。如果遇到下雨天氣不能及時儲藏的話，可以放在室內(nèi)。但是千萬不能暴曬在地面，鋪上30厘米左右的濕潤細(xì)沙就可以了。
2、l.催芽 生姜在催芽前需經(jīng)選姜、曬姜、消毒等種姜處理。生姜應(yīng)該利用充分老熟的姜塊作種。江淮流域在11月上旬初霜前收獲，在距姜塊2厘米～3厘米高處將莖部切斷，經(jīng)貯藏過冬，3月中旬出窖，進(jìn)行選姜、曬姜。
3、保存生姜埋在土里好。保存生姜埋在土里能保存新鮮，放在土上會失去水分。放在干燥的土里不會壞，放在土上打霜下雪會壞。生姜埋在土里沒有到種植的時間不會發(fā)芽。
4、放在冰箱 把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個月。如果姜已經(jīng)剝皮，這個方法也是可以的，只不過不會像沒剝皮的姜儲存時間那么久。
5、大姜霜降前就可以收獲了，對于貯藏大姜有很多種方法，如窖藏，簡易貯藏，洞窖貯藏，室內(nèi)貯藏，冷庫貯藏，山洞貯藏等。今天應(yīng)題主的要求，重點介紹一下山洞貯藏大姜的方法。
6、冬季保存生姜 買回來的生姜一時吃不了，時間久了很容易干癟或者爛掉，你可以找一個帶蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布(濕了即可，否則水分過多姜就會爛了)，然后把生姜放在軟布上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。
姜窖洞低溫打開會對姜有影響嗎
1、下面是鮮姜貯藏保鮮技術(shù)，供您參考： 姜喜溫暖濕潤不耐低溫，在10℃下易受冷害，現(xiàn)在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。 埋藏法：姜屬地下莖類蔬菜，對泥沙埋藏的環(huán)境比較適宜。
2、但說明一點，并不是所有的山洞都可以貯藏大姜，如果山洞洞頂有滲水現(xiàn)象，那就不可以用來貯藏大姜，否則會造成大姜貯藏期的嚴(yán)重腐爛。
3、生姜種的好必需注意：第一，生姜種植地的選擇，種植生姜的地，我們一定要保證土質(zhì)肥沃并且蓬松，不能有長期的積水，要保證它的排水性良好，這樣的地所種出來的生姜，才會使它后期不會出現(xiàn)爛姜的現(xiàn)象。
4、不能，生姜適宜的儲藏溫度為10-15℃，低于10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升溫后又易腐爛；如果溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛會更為嚴(yán)重。
生姜放在冰箱里保存好不好
姜最好不要放在冰箱，一般放在保鮮袋里存冰箱，幾天之后姜就發(fā)霉了，一樣影響口感，因為冰箱里太濕。而且放到冰箱里之后，它的味道會污染到其他食物的，整個冰箱里也都彌漫著生姜的味道，其他的食物也會串味。
因為室內(nèi)的常溫相比冰箱的溫度比較低，所以如果我們把切好的生姜放進(jìn)冰箱里面去冷藏，保鮮的話，是很容易讓生姜凍傷的。
不能。冰箱里比較潮濕，生姜處于潮濕中就會變質(zhì)霉?fàn)€，盡量不要將生姜放在冰箱中。生姜可以放在比較干燥通風(fēng)的地方。袋裝法 把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)，在11℃～14℃的環(huán)境下存放。
到此，以上就是小編對于地窖儲存生姜技術(shù)要點的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
