為什么人生姜在家放一段時(shí)就會(huì)爛?
一方面可能是它在被購買時(shí)，其殺菌就不徹底，另一方面也是因?yàn)樗鼪]有充分干燥，被放在一個(gè)氧氣和濕度都比較高的環(huán)境下，由于微生物繁殖，所以出現(xiàn)了霉變現(xiàn)象。
施肥不當(dāng) 一些化肥和復(fù)合肥的濃度很高。如果肥料不溶于水或稀釋，或者肥料太接近根部，如果肥料埋在地下，根部就會(huì)受到損害。少施化肥，農(nóng)家肥用雞糞。雞糞太熱，遇水會(huì)燒根腐爛。因此，應(yīng)少施化肥?；蕬?yīng)該放遠(yuǎn)點(diǎn)。
生姜耐肥，但只要滿足需要，一些農(nóng)民就過度使用化肥，所以不要盲目施肥。過多追肥，根系不能吸收，會(huì)造成土壤中的爛根。姜瘟病是引起腐爛生姜的主要病害。一些化肥和復(fù)合肥的濃度很高。
生姜，佐菜必備，每家必備。但由于一些家庭在保存鮮姜方法不當(dāng)，致使浪費(fèi)的不在少數(shù)。天暖易使鮮姜干硬萎縮，天冷又易凍壞鮮姜，以致腐爛。要知道，變質(zhì)的爛姜有霉素附身，是不能食用的。
生姜保存的6種方法
1、生姜保存的6種方法有酒泡存儲(chǔ)、冷凍儲(chǔ)存、晾曬法、醋腌法、鹽腌法、烘干法。酒泡存儲(chǔ) 可以清除生姜表面的泥沙、雜質(zhì)等，刮去姜皮，放入白酒或黃酒中浸泡，將瓶蓋蓋嚴(yán)即可，但是要注意整個(gè)過程不要沾到水。
2、藥棉法。首先選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會(huì)被泡壞掉），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。
3、生姜保存的6種方法是：濕沙埋藏法、鹽埋法、保鮮袋冷藏法、報(bào)紙或紙袋保存法、保鮮膜保存法和切面涂油或蘸鹽法。
生姜怎么保存才不會(huì)壞
1、食鹽保存法，首先第一步我們需要準(zhǔn)備一盆干凈的清水和一些食鹽，先往清水中加入適量的食鹽，再把洗凈的生姜放進(jìn)去浸泡十幾分鐘左右。
2、常溫保存：保存期限：約2周，將莖部切下徹底清洗，用報(bào)紙包覆或是裝進(jìn)紙袋等，置于照射不到陽光且通風(fēng)良好的場(chǎng)所。若很在意干燥問題，只要用噴霧器于報(bào)紙上輕輕噴些水即可。
3、紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。
4、蒸熟保存。這種方法做出來的干姜是藥效最好的，不過，需要反復(fù)蒸才行，所以，整個(gè)過程相對(duì)而言繁瑣一些。烤干保存。
5、沙土保存：因?yàn)樯旧砭褪巧L(zhǎng)在土里的，想要保存久一點(diǎn)的話，可以直接將生姜埋入土中，土蓋住生姜，最后要撒上點(diǎn)水，這樣保存半年不會(huì)壞。因?yàn)榻緛砭蜕L(zhǎng)在土里，這回翻身變主人，注意一定要定期給它澆水。
生姜的保質(zhì)期有多長(zhǎng)?
生姜在常溫下的保質(zhì)期為一個(gè)月，生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號(hào)生姜，青州小黃姜。
生姜在常溫的環(huán)境下可以保存10天左右，在冰箱中存放可以超過2個(gè)月。
如果保存的方法得當(dāng)?shù)脑?，一般生姜可以保存至少一年以上的時(shí)間，但如果保存方法不正確，只是放到一個(gè)常溫的環(huán)境當(dāng)中保存的話，一般只能保存最多半個(gè)月到一個(gè)月左右的時(shí)間，時(shí)間久了的話，就會(huì)導(dǎo)致生姜里面的水分大量的流失。
常溫下保質(zhì)期一星期左右，放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏的，保質(zhì)期三個(gè)月左右，保質(zhì)期內(nèi)可以食用，過了保質(zhì)期，里面容易滋生出大量有毒有害的物質(zhì)，盡量不要食用。
到此，以上就是小編對(duì)于濕姜能放多久的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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