9月,銅陵全城人刮姜忙!盛況空前
這個季節(jié)在銅陵千萬不要亂跑，有人喊你去吃飯去喝茶，其實都是——缺人刮生姜！每年九月中下旬，銅陵，這座江南小城迎來了收獲白姜的季節(jié)。大街小巷，都是大媽小媳婦刨姜皮的景象，可謂盛況空前。
將生姜用刷子洗凈，然后將其掰開。用小勺子把生姜外面的皮給刮去。再用水去洗一下。將生姜切成一片一片的，如果太厚了的話會影響口感和味道。
先將新鮮生姜刮皮洗凈，晾曬水分，大概半天。將晾曬好的姜收回 {姜可切成片，也可不切，整塊}，用鹽腌一晚，姜鹽比例10比1。第2天一早慮去鹽水備用。
銅陵生姜在哪里買正宗
1、正宗的銅陵生姜可以在網(wǎng)上正規(guī)商店購買，也可以去銅陵生姜主產(chǎn)區(qū)購買。在購買銅陵生姜時，注意生姜是否出自地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的范圍，其范圍包括安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)、天門鎮(zhèn)、順安鎮(zhèn)、東聯(lián)鄉(xiāng)、西聯(lián)鄉(xiāng)、鐘鳴鎮(zhèn)等。
2、淘寶。根據(jù)查詢淘寶APP顯示，淘寶網(wǎng)有多家售賣正宗銅陵白姜的商家，價格在20元到80元之間，一件起賣，單件包郵。
3、蘭香緣：這是一款安徽省的特色品牌，成立于2013年，有著完整的科學(xué)質(zhì)量管理體系 天井湖：這是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售銅陵白姜的品牌，成立于2012年。 木之馨：這個品牌主要經(jīng)營的產(chǎn)品包括醬汁姜，銅陵白姜，銅陵生姜等。
4、蘭香緣、木之馨。根據(jù)京東中提供的銅陵泡姜排行榜，其中蘭香緣、木之馨品牌的銅陵姜口碑較好，名列前茅，人氣很高，口味也很好，質(zhì)量有保障。
5、安徽省銅陵市銅官區(qū)長江東路。根據(jù)查詢百度地圖顯示，銅陵蘭香緣白姜地址位于安徽省銅陵市銅官區(qū)長江東路，該店鋪成立于2010年，法定代表人為陳寧，主要的經(jīng)營范圍是茶葉的售賣等。
銅陵的特產(chǎn)有哪些
銅陵白姜 銅陵生姜是銅陵“八寶”之一。和青州小黃姜，青州竹根姜，尉豐生姜同為國內(nèi)優(yōu)良生姜品種！以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生姜的營養(yǎng)豐富，含營養(yǎng)成份。
安徽銅陵的特產(chǎn)有樅陽大閘蟹、銅陵大豆、大通茶干、銅陵大蒜、銅陵順安酥糖、銅陵生姜、大腸面、雞湯面、鳳丹、銅陵酥糖、銅陵苧麻、月亮牌茶干、云泉苦蕎麥糊、油炸毛豆腐。
安徽銅陵特產(chǎn)有樅陽大閘蟹、銅陵白姜、鴨兒池蓮藕、銅陵鳳丹皮、大通茶干、鳳丹皮、銅陵大豆、銅陵青銅工藝品、銅陵生姜、云泉苦蕎麥糊、銅陵大蒜、太平大蒜、月亮牌茶干、黃公山白茶、銅陵順安酥糖、野雀舌茶、樅陽麥隴香墨子酥。
銅陵的特產(chǎn)有：樅陽媒鴨，鳳丹，銅陵鳳丹皮，樅陽黑豬，樅陽大閘蟹，銅陵白姜，大通茶干，樅陽粉蒸肉，鳳丹皮，銅陵大豆等。
鳳丹銅陵鳳丹歷史悠久。中即有“邑產(chǎn)姜、蒜、苧麻、丹皮之類，近亦簡有服賈者，但遠人市販者居多”的記載。說明鳳丹當(dāng)時已經(jīng)聞名于外而暢銷各地。
銅陵特產(chǎn)一：銅陵野雀舌銅陵野雀舌是歷史名茶，屬綠茶類，該茶在明末至清末年間就有生產(chǎn)，清代曾被乾隆譽為江南佳茗，并一度作為貢品。銅陵野雀舌外形微扁，形似雀舌，色澤翠綠，嫩香持久，滋味鮮爽，湯色清亮。
銅陵白姜做法
1、冰糖放入煮鍋中，加入適量的白醋，小火煮至冰糖溶化，當(dāng)煮至鍋底還剩余少許冰糖小塊就可以關(guān)火放涼備用。銅陵生姜用清水洗凈，然后瀝干水分，去皮切片備用。銅陵生姜切片后，撒上少許鹽攪拌均勻，腌制出水。
2、銅陵醬姜的腌制方法：講姜洗凈切好。切好的姜用細鹽腌制。用手用力抓姜，將姜汁抓出來。倒入味精，白糖，醬油，再腌制。腌制20-30分鐘。淋上少許麻油。完成。
3、準(zhǔn)備食材。姜洗凈后切成薄片，加入食鹽，混合均勻后靜置10分鐘。在鍋中倒入純凈水煮沸后，放入上一步中的姜片，熬煮3分鐘（時間一定要把控準(zhǔn)，過長或過短都會影響口感）。
4、將生姜用刷子洗凈，然后將其掰開。用小勺子把生姜外面的皮給刮去。再用水去洗一下。將生姜切成一片一片的，如果太厚了的話會影響口感和味道。
5、把生姜、紅棗（去核）切粒，分別準(zhǔn)備好備用。準(zhǔn)備密封罐，事先可以開水消毒晾干。把紅棗生姜一起放入攪拌機里打碎。先放攪拌好的紅棗生姜，再放紅糖，熬煮到粘稠就可以裝密封罐。
到此，以上就是小編對于銅陵的生姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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