生姜九蒸九曬有科學(xué)依據(jù)嗎
1、是采用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發(fā)揮藥材的功效。生姜不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還是一種藥食兼具的食材。
2、九蒸九曬是某些中藥傳統(tǒng)的炮制方法，用柴火隔水蒸、日曬，如此反復(fù)九次稱之為九蒸九曬。九蒸九曬可以糾正藥材的藥性，去除藥物毒性的同時(shí)還能增益藥性，讓藥物更好的發(fā)揮效用。
3、九蒸九曬---九次只是形容反復(fù)的多，并不是真的要九次.冬吃蘿卜，夏吃姜。早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜。中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。
4、生姜九蒸九曬的最佳時(shí)間通常是在農(nóng)歷的九月份。此時(shí)，天氣較為干燥，陽光充足，有利于生姜的晾曬。在食材清單方面，需要準(zhǔn)備老生姜、小牙刷、米飯、籠屜等。制作步驟如下： 生姜買回來后，用小牙刷刷洗干凈，擦干。
5、對于驅(qū)寒，祛濕，溫陽，具有很好的效果。而三蒸三曬的生姜制作步驟則相對簡單，只需反復(fù)蒸曬三次即可。總的來說，從制作步驟來看，九蒸九曬的生姜制作更為繁瑣，需要反復(fù)蒸曬多次。而三蒸三曬的生姜則相對簡單一些。
干姜的意思
干姜的詞語解釋是：干姜gānjiāng。(1)中藥名。別名白姜。為姜科植物姜的干燥根莖。全國大部分地區(qū)有產(chǎn)，主要產(chǎn)于四川、貴州等地。辛，熱。入心、肺、脾、胃、腎經(jīng)。溫中逐寒，回陽通脈，消痰下氣。
干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。相關(guān)文獻(xiàn)描述 《本草綱目》干姜，能引血藥入血分、氣藥入氣分。
該詞的意思是指生姜經(jīng)過干燥處理后得到的產(chǎn)品。干姜是通過將生姜切片后曬干或者低溫烘干而成的。干姜的總揮發(fā)油含量低于生姜，但辛辣成分較生姜多。干姜在中藥中被用于溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲等作用。
大風(fēng)干姜是生姜的干品。將生姜進(jìn)行洗凈曬干或者是進(jìn)行低溫干燥后制成干姜，干姜主產(chǎn)于四川、貴州、云南羅平等地區(qū)。干姜又稱白姜、均姜、干生姜，是我們炒菜、做湯等不可缺少的調(diào)料。
三制干姜的意思是三支泡的姜，九制是九支泡的姜。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，曬干的生姜放入蒸鍋，水開后蒸制10至15分鐘，蒸透的生姜再放在當(dāng)風(fēng)當(dāng)陽處曬一天，如法繼續(xù)炮制即可。
每日中藥——生姜
生姜汁，是用生姜搗的汁。生姜汁的功效和生姜差不多，但重在化痰止咳，常用于急救。例如用于搶救半夏、天南星中毒，或配伍竹瀝鼻飼給藥，治療中風(fēng)昏迷。
按語：生姜性微溫，味辛。歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，散寒止痛的功效。臨床用于：1．治外感風(fēng)寒，取本品辛散發(fā)表、調(diào)和營衛(wèi)的作用，可與桂枝、白芍、大棗等合用，如桂枝湯。傷風(fēng)輕癥可服姜糖水。
對胃部和肺部的“寒”亦有效果，有嘔吐，咳嗽等情況，皆可用。第二，緩解毒性。其實(shí)，生姜還能解魚蟹毒，吃海鮮吃壞肚子了，興許生姜能夠起到作用。
姜無論是古今中外，都被看成攝生藥材，生姜粥能促進(jìn)推陳出新，讓人體脂肪熄滅，還可以生姜的美容成效--薄食美體薄食，是一種削減熱量攝入的飲食法。在暮秋初冬時(shí)節(jié)，一碗暖手暖胃的生姜粥無疑是薄食清補(bǔ)的好選擇。
干姜怎么做?干姜怎么保存?
1、干燥保存。你可以直接將它切成片以后曬干保存，這是比較常見的一種保存方法，但是，在切片的時(shí)候要注意盡可能切薄一點(diǎn)，這樣才能夠保證短時(shí)間內(nèi)曬干，要是曬的時(shí)間太長里面的有效成分就會流失掉，還可能會影響到它的口感。
2、干姜要儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，以避免受潮、發(fā)霉等問題。同時(shí)，最好將干姜儲存在不透明的容器中，以避免陽光直射造成有效成分的流失。
3、直接切片晾曬是最常用的方法，很多家庭都這樣做。這種方法必須要切片薄而均勻，否則不能統(tǒng)一同時(shí)曬干。切片比較厚的情況下，要幾天才能曬干，這樣細(xì)胞是慢慢失水而死，姜的肉質(zhì)部分纖維化比較嚴(yán)重。
姜可以切恃冷凍保存嗎?
1、新鮮生姜，可以洗干凈切片冷凍，然后吃的時(shí)候再吃，不會有毒的。把生姜切成稍粗的絲，用保鮮膜包起來，放進(jìn)冰箱的冷凍室，以后隨用隨取即可。這樣保存姜不會爛掉蔫掉，稍微會影響一些風(fēng)味，還節(jié)省了每次炒菜切蔥花姜絲的時(shí)間。
2、可以冷凍貯存，不過味沒有新鮮的好。切片后可以冷凍儲存，但會導(dǎo)致水分流失。生姜切片后還是可以冷藏，但貯藏時(shí)間比塊姜短些。
3、生姜不可以冷凍保存。生姜適宜的儲藏溫度為10-15℃，低于10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升溫后容易腐爛，如果溫度過高，腐爛會更為嚴(yán)重，所以生姜不可以冷凍保存的。生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。
4、將生姜切成薄片或切片，放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷凍室。這種方法適用于長期儲存，如數(shù)月甚至更長時(shí)間。晾曬法 將生姜洗凈、擦干后，放在通風(fēng)良好的陰涼處晾曬。晾曬后的生姜可以存放在干燥、通風(fēng)的地方。
到此，以上就是小編對于中藥生姜保存多久的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
