生姜腌橄欖
1、將搗好的生姜，和鹽，糖一起放入搗好的青橄欖中，用手?jǐn)嚢杈鶆颉ｋ缰埔煌?，次日攤開，分布均勻地曬。曬了一天后，顏色變了，還有水分，次日，繼續(xù)曬。徹底曬干呈褐色。裝瓶，干燥保存。一年內(nèi)使用完最佳。
2、步驟一：把全部的食材準(zhǔn)備好，把橄欖和南姜洗干凈放在一旁待用。步驟二：接下來就是需要把南姜全部切成片狀。步驟三：然后再搗成碎末，如圖所示。步驟四：同樣的方式，橄欖也搗碎。步驟五：兩者的碎末混合在一起。
3、生姜用臼子搗成絲。將搗好的生姜、鹽、糖，一起放入搗好的青橄欖中，用手?jǐn)嚢杈鶆?。腌制一晚，次日攤開，放在太陽下曬干。待橄欖徹底曬干呈褐色后裝瓶，干燥保存即可。
莆田姜橄欖的做法
步驟一：把全部的食材準(zhǔn)備好，把橄欖和南姜洗干凈放在一旁待用。步驟二：接下來就是需要把南姜全部切成片狀。步驟三：然后再搗成碎末，如圖所示。步驟四：同樣的方式，橄欖也搗碎。步驟五：兩者的碎末混合在一起。
橄欖 1斤 南姜粉 3勺 鹽 適量 醬油 適量 甘草 2-3片 白醋 1小勺 青橄欖先燒熱水焯出白色那一層沫來。青橄欖煮過的給水沖干凈沫。沖干凈 晾干水 給刀拍打開。取出橄欖子。開始全部材料放入，放醬油一起攪拌。
把姜，糖，鹽等按2：1：2的比例加入到玻璃瓶里，密封。腌制一個(gè)多月后，取出，放于太陽下曬，然后再扔到玻璃瓶里，再加相同比例的糖，鹽，姜等再腌制一回。.放于太陽下曬干后收起來，用袋子綁好。
▲姜橄欖▲ 把新鮮的青橄欖通過菜刀拍扁，加上生姜，白砂糖，食鹽進(jìn)行攪拌腌制。消食怯風(fēng)，和胃解膩，生津利咽，回甘潤喉。
腌制姜咸橄欖的做法步驟：主料：白橄欖2斤 輔料：生姜一大塊 鹽200g 白砂糖100g 清洗青橄欖。 用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。 如圖所示。一次兩顆一起搗，效率高過一次幾顆喔。
將準(zhǔn)備好的橄欖和姜洗凈瀝干水分備用。將姜塊去皮切塊搗成末備用。橄欖放在石臼里弄成扁狀。將橄欖和姜末倒在一起。接著加入準(zhǔn)備好的細(xì)鹽拌勻。在橄欖和姜末里加入香菜腌制1天。
姜橄欖的功效和作用
姜具有解毒殺菌的作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，健胃，解毒殺菌；橄欖富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱利咽、生津止渴的功效；二者搭配在一起熬煮成的粥，是一道集營養(yǎng)和保健于一身的粥品哦。
干姜橄欖粥的功效與作用 姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。
功效：止痢消炎；對腸炎、痢疾、腹瀉有療效。（三）材料：鮮橄欖5個(gè)，生姜片3克，白糖5克。做法：姜片、白糖共水煎，鮮橄欖細(xì)細(xì)嚼咽，姜糖水緩緩送下，日食3次。治療腸炎，痢疾甚有效。
生姜橄欖粥——生津解毒健脾養(yǎng)胃
姜具有解毒殺菌的作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，健胃，解毒殺菌；橄欖富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱利咽、生津止渴的功效；二者搭配在一起熬煮成的粥，是一道集營養(yǎng)和保健于一身的粥品哦。
生津止渴橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。解魚蟹毒古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認(rèn)為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。
大米泡發(fā)半小時(shí)后，撈出瀝干水分備用；生姜去皮，洗凈，切絲；橄欖洗凈。鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。再加入生姜、橄欖同煮至濃稠，調(diào)入鹽拌勻即可。
橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。
孕婦還可以喝橄欖生姜粥，將生姜去皮，洗凈，橄欖也是一樣。接著將大米放入鍋中，待大火煮至米粒開花，加入生姜、橄欖同煮，在煮熟后，加入一些鹽拌勻就可以吃了。
孕婦吃橄欖的做法
1、橄欖放進(jìn)豬肚子內(nèi)后，用棉線捆扎好兩頭的口子。把捆扎好的豬肚子放進(jìn)燉鍋內(nèi)燉2小時(shí)。燉2小時(shí)后撈出肚子，解開棉線，切開豬肚倒出橄欖，再把豬肚切成小條。把切好的豬肚和橄欖一起再次倒進(jìn)燉鍋內(nèi)繼續(xù)燉1小時(shí)。
2、如果是感冒咳嗽的話，也可以用橄欖煮水來喝，只要取5到8顆，洗凈，放到鍋里煮，大約30分鐘左右就可以了。 如果不喜歡它苦澀的味道的話，可以在煮出的水里加上幾顆冰糖，這樣喝起來會(huì)比較順口，不那么難喝了。
3、孕婦吃橄欖的做法 橄欖大家都很熟悉的吧，是一種果實(shí)，可以食用的，也可以有美容的效果。
4、做法：直接將新鮮的橄欖清洗干凈，隨后將冰糖、白米醋與橄欖攪拌在一起，密封放置20天，這個(gè)時(shí)候就可以飲用了。功效與作用：這款食物可以美容養(yǎng)顏，在孕期的時(shí)候飲用可以起到促進(jìn)食欲的作用。
5、橄欖又稱青果。本菜適宜懷孕末期食用。青果燉豬肚的詳細(xì)做法 食材準(zhǔn)備 豬肚1個(gè)，青果20粒，白醋、面粉、鹽各適量。做法步驟 青果洗干凈備用。
腌制姜咸橄欖怎樣做才好吃的做法步驟
1、咸橄欖干的制作方法：準(zhǔn)備材料：青橄欖2斤、生姜一大塊、鹽20g、白砂糖100g。清洗青橄欖。用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。生姜用臼子搗成絲。
2、將準(zhǔn)備好的橄欖和姜洗凈瀝干水分備用。將姜塊去皮切塊搗成末備用。橄欖放在石臼里弄成扁狀。將橄欖和姜末倒在一起。接著加入準(zhǔn)備好的細(xì)鹽拌勻。在橄欖和姜末里加入香菜腌制1天。
3、腌制姜咸橄欖的做法步驟：主料：白橄欖2斤 輔料：生姜一大塊 鹽200g 白砂糖100g 清洗青橄欖。 用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。 如圖所示。一次兩顆一起搗，效率高過一次幾顆喔。
4、步驟1青橄欖泡水洗干凈2橄欖洗干凈后晾干，晾干后敲碎，注意不要傷到橄欖核3加入敲碎的南姜，糖，鹽，充分?jǐn)嚢?，腌?天左右，一天給它按摩兩次4腌制好之后，撈起橄欖裝瓶，腌制的糖水煮開，放涼倒入罐。
5、先把新鮮摘回來的橄欖洗干凈，晾干（也可曬干）。將晾干的橄欖一個(gè)個(gè)砸開，但是不要砸碎，殼肉還是相連的。根據(jù)橄欖的數(shù)量，放適量的鹽，一般是要粗鹽（各大商場有銷售）。
6、準(zhǔn)備新鮮的橄欖，經(jīng)過清洗后晾干，再在瓶中放入攤涼的鹽開水，然后放入橄欖，鹽水應(yīng)淹沒橄欖3至4厘米，然后密封好瓶口，一個(gè)星期左右即可以食用。
到此，以上就是小編對于姜和橄欖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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