姜的品種和功效
南姜它主要是用于藥用和食用，具有散寒、消食、止痛的作用；在使用方面主要是用來(lái)做調(diào)料使用的。風(fēng)姜風(fēng)姜也叫高良姜，它具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的部位主要是它的干燥的根部，而它經(jīng)濟(jì)價(jià)值的體現(xiàn)也主要表現(xiàn)在藥用價(jià)值方面。
發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等功效?？捎糜谥委燂L(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒。抗衰老，護(hù)心臟、預(yù)防膽結(jié)石等多種奇效。
紅爪姜：這種姜長(zhǎng)相十分粗糙，形狀比較像一個(gè)爪子，姜的連接處顏色偏紅，所以叫它紅爪姜。這種姜的品種較好，生長(zhǎng)健壯，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也較強(qiáng)，口感方面也是相當(dāng)不錯(cuò)，作為輔料效果同樣出色。
生姜可謂是天然的保健食品，對(duì)感冒咳嗽、風(fēng)寒感冒等非常有效。冬天吃生姜可以暖身祛寒。其實(shí)姜的種類很多，不同種類的姜療效也不一樣。下面介紹一下每一種生姜的治療作用。
生姜的種類都有哪些?
1、根據(jù)姜的外皮顏色分為白姜、綠姜、紫姜、黃姜。其他種類上還有大肉姜、南姜、沙姜、銅陵白姜、面姜、紅姜等，品種比較多。
2、密苗型：生長(zhǎng)勢(shì)中等，分枝多，葉色綠，根莖節(jié)多而密，姜塊多數(shù)雙層或多層排列，其代表品種如山東萊蕪片姜、廣東密輪細(xì)肉姜、浙江臨平紅瓜姜、江西興國(guó)生姜、陜西城固黃姜等。
3、魯姜一號(hào) 生姜新品種——“魯姜一號(hào)”，是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗(yàn)表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。
4、銅陵白姜 它素有“中華白姜”的稱號(hào)，它算是生姜里的百月光，膚白肉嫩汁水多、姜味足。除此之外銅陵白姜還含有蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很豐富。姜茶、煮粥。糖醋姜、配菜。
5、嫩姜 嫩姜和老姜是不同時(shí)期的姜，嫩姜是生姜還沒(méi)成熟時(shí)期，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，相比于老姜，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調(diào)料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚(yáng)菜拌干絲。
6、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。
生姜是那一種姜?是平常煮菜的那種么?請(qǐng)給我個(gè)解答
1、紅球姜 紅球姜的得名其實(shí)來(lái)源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會(huì)變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。目前我國(guó)的紅球姜主要產(chǎn)自于廣東、廣西以及云南等全年氣候相對(duì)溫和的地區(qū)。
2、姜片在社會(huì)生活中特別普遍，既是食物也是中藥材，作用是比較多的，大家都是有吃過(guò)姜或是是姜產(chǎn)品，實(shí)際上姜的種類有多種，白姜.黃姜.紅姜.嫩姜.老姜.風(fēng)姜.南姜等，每一種姜的用處和特征都不一樣。
3、姜，又稱黃姜，有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種極為重要的調(diào)料，同時(shí)也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。原產(chǎn)于我國(guó)，多年生草本植物，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。
4、生姜就是咱們市場(chǎng)上能買到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。鮮姜的水分很多，顏色也是鮮黃色，外皮是光滑的。老姜的顏色是土黃色，吃起來(lái)的味道比嫩姜的要辣。老姜的藥用價(jià)值比鮮姜高。
5、生姜（Zingiber officinale） 又名姜、黃姜。生姜以肉質(zhì)根供食，除含碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛調(diào)料。
中醫(yī)講的黃姜就是生姜嗎?
1、你好，是的，姜黃其實(shí)就是姜片，因?yàn)榻袝r(shí)候也會(huì)呈現(xiàn)黃色，所以才有這種說(shuō)法。
2、不能。實(shí)際上黃姜是不能用來(lái)代替生姜的，因?yàn)辄S姜和生姜在味道、用途這幾個(gè)方面都有很大的區(qū)別。比如黃姜的味道相對(duì)于生姜更加辛辣，能用來(lái)磨成粉做咖喱。
3、姜黃是一種傳統(tǒng)中藥，也許只有經(jīng)常跟藥材打交道的朋友才對(duì)它有所了解，不認(rèn)識(shí)姜黃的人一般可能會(huì)把它跟生姜聯(lián)系到一塊或者認(rèn)為姜黃是生姜的別稱。其實(shí)，姜黃并不是生姜，它們兩者還是有區(qū)別的，具體請(qǐng)看下文介紹。
4、黃姜和生姜都是姜科的植物，味道也都是辛辣的，它的性質(zhì)也都是溫?zé)嵝再|(zhì)的藥。不同的是歸經(jīng)，對(duì)于姜黃來(lái)講是入心經(jīng)和脾、胃的，作為生姜來(lái)講它主要是入脾、胃經(jīng)的，所以歸經(jīng)不同它的作用也就不一樣。黃姜的作用。
5、生姜（Zingiber officinale）又名姜、黃姜。生姜以肉質(zhì)根供食，除含碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛調(diào)料。
6、歸經(jīng)不同，對(duì)于姜黃來(lái)講是入心經(jīng)和脾、胃的，作為生姜來(lái)講它主要是入脾、胃經(jīng)的，所以歸經(jīng)不同它的作用也就不一樣。
到此，以上就是小編對(duì)于中醫(yī)里的生姜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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