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二斤半生生姜要放多少糖和醋?
1、生姜2斤 白糖60-50克 白醋240毫升 鹽1克 制作步驟： 先將生姜去皮，洗凈切片，撒上鹽腌制2小時(shí)。 將腌制好的姜片曬1小時(shí)，直到姜片曬干。 準(zhǔn)備一個(gè)無水的碗，倒入白醋和白糖，攪拌至白糖融化。
2、糖鹽醋比例為：16：1：20，詳細(xì)做法：食材：生姜200g、白糖80g、冰糖30g、醋100g、鹽5g。先準(zhǔn)備生姜，盡量買嫩一點(diǎn)生姜，腌制出來后才不會(huì)有太辣的口感。把生姜洗凈，外面可以不去，然后切成薄片。
3、仔姜 7斤 糯米醋 200ml 白糖 2斤 玻璃瓶 2個(gè) 三伏天不可錯(cuò)過的祛濕食材—糖醋泡姜的做法 1仔姜清洗干凈，不用去皮，晾干；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2切薄片，撒上適量的鹽。
4、放30克鹽，細(xì)砂糖300克，白醋600毫升。腌嫩姜的做法，準(zhǔn)備材料：嫩姜：1500克、細(xì)砂糖：300克、鹽：30克、白酒、適量、醬油、適量、辣椒：適量、花椒：適量、蒜：適量、醋：600毫升。
糖醋生姜的正確做法步驟
1、步驟：將生姜去皮洗凈濾干水分。切成厚薄適中的片。放入食鹽15-20克。不能太淡也不宜太咸。腌制12小時(shí)后濾去鹽水倒入香醋。沒過生姜為宜。放入冰糖。待冰糖溶化裝罐。
2、第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時(shí)。2小時(shí)后取出將姜片曬1小時(shí)。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。
3、嫩姜洗干凈晾干水分。準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。切好的姜片放到干凈的盤子里加點(diǎn)鹽腌1小時(shí)殺出水分。白醋倒入干凈的盆里加冰糖。
4、步驟：1 要選用嫩仔姜，姜頭上有些紫紅色，若是選用老姜，即是做好了也真的是難以下咽。把仔姜洗干凈后去皮，控水，切片。整個(gè)過程所用的工具都清洗一邊，不能有油漬。
5、第一步：生姜清潔，最多用軟毛刷清潔，有些地方不能用手洗回。然后切開清理骨折處。最好曬一曬，可以殺死細(xì)菌變霉，假如沒有陽光，空氣對(duì)表皮就沒有水分。第二步：好好曬一曬使得姜皮干燥。
6、步驟：冰糖900克加入600毫升的白醋中，放在爐具上文火煮至冰糖溶化。當(dāng)煮至鍋底還剩余少許冰糖小塊就可以關(guān)火，余溫可使那些小糖塊繼續(xù)溶化，并逐漸冷卻。將腌子姜的容器逐一放在鍋中，加水，煮開消毒殺菌。
2斤生姜要放多少糖和醋配方?
仔姜 7斤 糯米醋 200ml 白糖 2斤 玻璃瓶 2個(gè) 三伏天不可錯(cuò)過的祛濕食材—糖醋泡姜的做法 1仔姜清洗干凈，不用去皮，晾干；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2切薄片，撒上適量的鹽。
第一步：鮮姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。將鮮姜泡洗干凈。第三步，晾干。第四步：切片，裝罐，罐子要無水無油。第五步。加入兩勺白糖。第六步。倒入白醋。
醋：550ml 鹽：適量 冰糖：適量 制作步驟： 用生姜洗干凈去皮，切片，不要太厚，盡量厚薄一致。 撒上適量的鹽，目的是為了去除水分，這樣姜會(huì)更爽脆。放置一段時(shí)間。 幫姜洗掉身上的鹽。
生姜糖水怎么做?
步驟準(zhǔn)備紅糖和姜。步驟煮鍋里注入適量的水，開始燒水。步驟姜切末備用。步驟切好的姜末加入鍋里。步驟水煮開后加入適量的紅糖。步驟慢慢煮一會(huì)，大概10分鐘左右即可。
制作方法：準(zhǔn)備好所需材料，生姜清洗干凈外皮。將生姜切成薄厚均勻的生姜片。鍋中放入紅糖和生姜片，加入清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火。煮好的姜糖水倒入杯中，直接飲用即可。
準(zhǔn)備材料。紅棗洗凈；姜去皮洗凈，切細(xì)絲。鍋中加入清水，大火煮開后放入紅糖和紅棗，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，放入姜絲后再煮5分鐘即可。
自制姜糖片姜和糖的比例是多少
姜片擠掉水分，加入白糖混合一下，要是不著急的話，可以用碎冰糖，放冰箱里腌上幾個(gè)小時(shí)，更好吃一些。子姜和糖的比例是1比0.7，不愛甜的可以減到1比0.6。
關(guān)火之后把鍋從灶臺(tái)端開隔絕熱度，這個(gè)時(shí)候就需要不斷的翻炒了需要費(fèi)點(diǎn)力氣，慢慢的就會(huì)反沙，生姜片表面就會(huì)有白顆粒附著。美味的糖姜片就做好了，密封避光保存并且水分比較少的話糖姜片可以放的更久一些。
克鮮姜至少要放350克糖，最多可以放500克糖。為了增加姜糖片的風(fēng)味并延長保質(zhì)期，我們還可以加入一些檸檬酸，每500克鮮姜加5克檸檬酸就可以了。
姜糖片為什么炒不出糖霜 冰糖和姜片比例不對(duì) 將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和姜片的比例大概1：2為好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。
嫩姜洗凈 切片 放白糖 再放水拌勻 靜止1小時(shí) 倒入鍋中小火熬煮 熬到一半的樣子 糖粘稠不好翻炒時(shí)離火繼續(xù)翻炒，直到姜片出沙即可 自制姜糖片成品圖 烹飪技巧 一定要用嫩姜，要不然太辣。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜放糖怎樣制作的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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