本篇目錄：
- 1、生姜與大蒜的作用
- 2、水培大蒜要注意些什么
- 3、檸檬大蒜生姜的做法
生姜與大蒜的作用
我們知道，生姜是去腥的“好手”，同時也是祛濕寒的“寶貝”。在做肉類菜品的時候，可以先用洗凈、切成細片的生姜來爆炒，待等香味炒出來了，再開始炒肉，這樣做出來的菜品會增加食欲，增添香味，味道也更佳。
減肥瘦身：大蒜和生姜都是性溫食物，將大蒜和生姜放在一起泡制可以促進身體血液循環(huán)，加速身體的新陳代謝，而經(jīng)過醋泡制過的大蒜和生姜可以降低其刺激感，減輕腸胃負擔。
姜具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)等作用，姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用；早上吃姜對健康有利，但晚上吃，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
姜：姜的辛辣香味較重，在菜肴中既可作調(diào)味品，又可作菜肴的配料。蒜：蒜能提味，烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，不會因消化不良而腹瀉。注意事項：蒜一般都是炒菜前放，有些味道重的菜前后都要放。
用生姜是最天然無副作用，先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，就能有效防治頭皮屑，止頭癢。醉酒后喝一杯熱姜水，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。
水培大蒜要注意些什么
1、剝皮的時候要小心，不要弄傷蒜頭，如果有弄傷的話，破的地方以后會腐爛發(fā)霉?？梢杂盟囡L信子的容器，這個容器比較好固定蒜瓣，也可以用洗菜藍。
2、建議用沒有縫隙的圓蒜，主要是有縫隙不容易立起來，還需要牙簽等其他物品固定。而且如果有縫隙，加水太多會導(dǎo)致預(yù)定傷口腐爛。水培選好大蒜后，還要選擇容器，如盤子、杯子、碗等。可以加蒜，最好把蒜的梗去掉。
3、建議最好用沒有缺口的圓形大蒜，主要是由于若是有缺口就不是很容易立住，還需要牙簽等其他物品來固定。而且如果有缺口的話，加水的量過多會是打算的傷口爛掉。
4、水培大蒜 先挑選好沒有受損后的大蒜，剝皮。找來深淺和大小都適合的容器，將蒜的底部向下擺放好，并添加清水，水加到蒜的一半位置就行。水培期間需控制溫度在10-25℃，并注意換水。 選一些光滑無損壞的大蒜。
5、挑出深、尺寸合適的容器，把蒜頭放入水中，然后加入清水，加入適量的水，水加到蒜的一半位置就行。培養(yǎng)過程中需要控制溫度10-25℃，放置于陽光充足的地方，蒜瓣會變得深綠，如果陽光較少，蒜瓣會變黃，并注意換水。
6、還要提供充足的光照。水培大蒜養(yǎng)殖方法由于大蒜生長快，水的消耗也會增大，因此需要每天給它加水，來保證其快速生長的需要，最好將它放在10-25℃之間的環(huán)境中養(yǎng)護，冬天的時候，要注意保暖，不能把它養(yǎng)在低于5℃的環(huán)境中。
檸檬大蒜生姜的做法
1、做法：姜去皮切小片，蒜去皮 。將姜片大蒜放入瓦煲，加入檸檬汁與陳醋，大火滾，小火慢煮，不要蓋鍋蓋，讓水份蒸發(fā)，大約需要半小時，剩下大約一半多汁液。
2、材料：一個半檸檬，二大塊姜，三頭蒜，一小瓶蘋果醋(同份量的檸檬汁、姜汁、蒜頭汁、蘋果醋各一杯，蜜糖適量)1，蒜頭去皮，姜去皮切小片，一起放入榨汁機榨汁，或者放入攪拌器打成漿，用網(wǎng)布隔渣，手絞出汁。
3、先將等量大蒜和生姜洗凈晾干，榨汁后（也可與渣一起）倒入砂鍋中，放入檸檬汁、蘋果醋大火煮開后關(guān)火，待放置溫熱時倒入適量蜂蜜，根據(jù)個人口味即可。待放涼后裝入大口瓶中，放到冰箱冷藏室儲存，每天早上吃一勺即可。
4、準備 第一步 將大蒜切碎，靜置10分鐘。第二步 將水燒開，然后加入切碎的大蒜，降低溫度，將混合物煨5-10分鐘。你可以把切碎的大蒜留在茶水中，也可以過濾掉。第三步 加入檸檬汁，加入蜂蜜調(diào)味。
到此，以上就是小編對于生姜大蒜做菜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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