本篇目錄：
- 1、做湯要用什么調(diào)料
- 2、鯽魚濃湯做法
- 3、燉湯可以放生姜嗎
做湯要用什么調(diào)料
1、根據(jù)不一樣的湯分類的調(diào)料如下：蔬菜湯：少許鹽，雞精或味精、香油、蔥花即可。肉湯：少許鹽、生姜、蔥、桂皮、八角、草果等。菌湯：因為各種菌類，蘑菇之類的東西本身就很鮮，只需一點鹽，生姜，蔥花，香油即可。
2、煲湯調(diào)料一般包含：蔥、姜、蒜、鹽、糖、芝麻油、味精、米酒、生抽醬油、八角茴香、八角、砂仁等。不一樣種類的湯采用的調(diào)料不一樣：素菜湯：少量鹽，味精或雞精、芝麻油、蔥段就可以。
3、【調(diào)味料】：花雕酒、料酒、食用鹽。 【準備工作】： 排骨剁成自己喜歡的長度，長一點，短一點都無所謂，做這個湯也可以用豬頸骨、豬扇骨、豬大骨、豬尾骨來做。在購買排骨的時候可以叫攤主按照你的要求剁好，這樣自己就省事多了。
4、根據(jù)不一樣的湯分類的調(diào)料如下 1蔬菜湯少許鹽，雞精或味精香油蔥花即可 2肉湯少許鹽生姜蔥桂皮八角草果等 3菌湯因為各種菌類，蘑菇之類的東西本身就很鮮，只需一點鹽，生姜，蔥花，香油即可。
鯽魚濃湯做法
1、鯽魚清洗干凈，黑膜內(nèi)臟腮里面都要洗得一點東西都沒有哦，熬湯腥味才少 倒點料酒，少量胡椒粉，鹽，加姜片腌制20-30分鐘，腌好后去掉姜片，用清水再沖洗一遍，盡可能地去除腥味。
2、鯽魚湯的做法又白又濃如下：用料：豆腐200克、食用油適量、鹽適量、金針菇適量、鯽魚一條、胡椒粉適量。熱鍋下油炒姜片。炒香放入魚煎。兩面煎熟后加入水。大火煮沸后加蔥。蓋上蓋子煮至湯微白。
3、步驟：鯽魚洗凈，準備蔥、姜、雞蛋。熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，備用。將鯽魚放入鍋中煎至兩面變色。將鯽魚放入砂鍋中，加入蔥和姜。加入荷包蛋，倒入開水。大火燉15分鐘左右。
燉湯可以放生姜嗎
煮雞湯都需要放什么材料才好喝？放入老姜是會使得味道更加的重，是適合用來燉雞湯，而且姜能夠很好的去除雞肉的腥味，加入一些老姜不僅是可以使得雞湯的味道更好一些，也是可以幫助去除體內(nèi)的濕氣，讓雞湯的營養(yǎng)是更加的豐富一些。
總的來說，煲湯放姜還是不放姜，可以根據(jù)個人口味、食材特性和制作需求來調(diào)整。
它含有豐富的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)元素，能夠增強身體免疫力，促進胃腸道健康，還有助于產(chǎn)后媽媽恢復身體。選料母雞一只，去掉內(nèi)臟，洗凈切塊；生姜適量，切片備用；紅棗適量，去核備用；枸杞適量，洗凈備用。
到此，以上就是小編對于熬濃湯需要放生姜嗎請問怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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