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如何把生姜切成菱形的薄片狀呢?
先將一根生姜洗凈，橫放在切菜板上。用刀斜著切，切成一段一段的，段不要太長。再把切好的小段豎放在切菜板上，用刀切成小片，切出的生姜即可成菱形。
先把大塊的姜切成長方體，然后把長方體改成菱形的條，然后切片。
先豎著切，每一列的寬度盡量相同；縱列切好后，斜著下刀，寬度盡量與列寬相同，這樣切出來的菱形整齊美觀。
如何去除菜刀上的魚腥味?
用鹽擦拭有魚腥味的刀具，雖不如以上的方法有效，但是在一定的程度上也是能夠去腥的。
用清水先洗干凈，然后準(zhǔn)備一條小抹布，把醋倒在抹布里，在刀具上反復(fù)的擦拭幾遍，兩三分鐘就能把魚腥味去除啦，與此同時，醋還能夠起到殺菌的作用，一舉兩得。
菜刀去腥小妙招之食材篇——料酒。料酒里的氨基酸能掩蓋魚、雞、牛、豬肉里的腥味，對肉質(zhì)具有很好的溶解和揮發(fā)作用，因此它既是除腥解膩的調(diào)味料，更是除去菜刀上腥味的清潔劑。
訣竅3：醋除臭：用蘸了一點醋的一小塊布或棉球在菜刀上來回擦拭，也可以去除菜刀的腥味。提示4：檸檬除臭。菜刀上的魚腥味也可以用檸檬皮擦掉。菜刀的手柄大部分由木頭制成，木頭容易滋生細(xì)菌。它們應(yīng)該仔細(xì)清潔和維護(hù)。
防止菜刀生銹的方法
石灰水磨刀 菜刀是比較常見的生活工具，如果想防止菜刀生銹，可以在磨刀的時候，將生石灰溶解到水里，用石灰水磨刀，將菜刀磨鋒利后，浸泡在石灰水里五分鐘，然后用抹布將水分擦干，這樣就可以防止菜刀生銹了。
每次用完鐵菜刀后，先用清水洗凈，然后用一塊老姜頭把菜刀的兩面仔細(xì)擦拭一遍即可。這種方法不僅可以防止菜刀生銹，而且還能殺菌。
擦干法：菜刀使用完后要洗干凈，再用干布擦干，以防止刀身氧化生銹。生姜法：取一片生姜，把菜刀的兩面都擦拭一遍。不僅可以防止菜刀生銹，還可以殺菌。
防止菜刀生銹的方法如下：使用生姜。用完菜刀之后，用清水沖洗干凈，然后切一片生姜，用生姜把菜刀的兩面全部擦拭一遍，這樣既能夠方法孩子菜刀生銹，還能幫助菜刀除菌。食用油。
或者每次使用完菜刀，用清水洗凈，然后用一塊老姜把菜刀兩面仔細(xì)的擦拭一遍，這種方法不僅可以防止菜刀生銹，還可以殺菌。如果菜刀長時間不用，那么可以在菜刀表面抹一層食油，這樣可以隔絕空氣，起到防銹的效果。
到此，以上就是小編對于生姜擦菜刀的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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