本篇目錄：
雞蛋姜湯怎么做好吃,雞蛋姜湯的家常做法
1、紅糖姜水煮雞蛋的做法1 食材：紅糖、生姜、雞蛋 做法：將生姜切片，大概五六片放入燉鍋或者普通的鐵鍋中，加入兩碗水，開火煮至水開，放入紅糖三勺，紅糖的量可以根據(jù)個人的喜好來增減。
2、首先，把姜洗干凈并切片，然后往鍋里加水，放入姜片，煮沸。另用熱鍋下油，把雞蛋煎到一邊金黃，另一邊煎10秒左右即可。把雞蛋放進姜水中，用筷子攪拌溏心蛋黃，使蛋黃液溶于水中。煮沸后再用小火煮5分鐘。
3、用料 主料；雞蛋兩個、紅糖30克、姜1塊。輔料；清水兩碗。紅糖雞蛋姜湯的做法如下：食材準備。鍋中倒入兩碗清水，中火煮開。打入兩個雞蛋煮五分鐘。放入紅糖煮至融化即可。
4、主料 雞蛋 2個 輔料 紅糖 適量 紅棗 10個 姜 1塊 步驟 紅棗清洗干凈，如是干棗要提前泡軟。姜切薄片。水開后打入雞蛋、煮至定形后撈出。
5、材料備好、坐鍋燒水。下姜下去一起煮開后轉(zhuǎn)小火5分鐘。然后下一大勺紅糖粉一起煮2分鐘。接著磕2個雞蛋下去 一起煮至雞蛋熟了即可。裝碗.小貼士 雞蛋煮的時候千萬不要太大火。
6、雞蛋歸姜湯 主 料： 雞蛋1枚，當歸15克，干姜5克，紅棗15克（去核），陳皮5克，米酒20毫升。做 法： 將當歸、干姜、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣，將雞蛋打散和米酒紅棗放入藥汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗。
雞蛋湯,雞蛋怎么能結(jié)塊能嫩
1、把雞蛋打散入碗中，加入一點點食鹽，用筷子攪拌均勻。生姜削皮切成細絲，蔥花切成蔥花碎，番茄洗凈切成小塊，準備一些青菜淘洗干凈，切碎備用。
2、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。 加入適量的鹽和雞精，再次攪拌均勻。 將水加入鍋中，煮沸后倒入攪拌好的雞蛋液，用筷子迅速攪拌均勻。 等待湯再次煮沸，立即關火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
3、食材準備 ：雞蛋2個，紫菜適量，枸杞幾粒，白芝麻少許，食鹽適量，玉米淀粉1勺（各種配菜大家可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整，可以選擇西紅柿，小青菜等等。
4、雞蛋與水的比例為【1：2】，并且要用低于60度的溫水，水溫過低與水過少，都會使雞蛋羹發(fā)硬，水濕過高會直接把雞蛋液燙熟結(jié)塊，水量過多會使雞蛋羹不成型，同樣影響口感。
5、這樣做出的雞蛋湯，蛋花會完全漂浮在湯面上。淀粉可以用土豆淀粉、玉米淀粉等，效果最好的是土豆淀粉，但要注意使用的量，不要用得太多，否則會出現(xiàn)淀粉的糊狀塊。
6、雞蛋燉好吃又嫩的做法如下：第1步、碗里打入兩顆雞蛋。第2步、加入一勺鹽打散多打一會這樣會嫩一點。然后同一個碗里倒入水比較是雞蛋液的5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。
絲瓜炒雞蛋湯家常做法
1、主料：絲瓜480克雞蛋200克調(diào)料：大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克備用。首先將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽。
2、絲瓜清洗干凈之后去掉頭部與尾部。之后將絲瓜去皮，切成厚薄均勻的片狀，放置一旁備用。香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，食鹽、香油、蠔油等調(diào)料放置一旁備用。取三個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻制成雞蛋液。
3、絲瓜滾刀切，蒜瓣剁碎。湯鍋內(nèi)倒入油，油熱之后加入蒜瓣，煸炒片刻。然后倒入絲瓜，煸炒三十秒。然后倒入適量的冷水，等水燒開。燒開后加入鹽和雞精。雞蛋打到湯碗中。
4、絲瓜雞蛋湯家常做法步驟如下：主料：絲瓜1根、雞蛋3個、枸杞子適量。輔料：鹽適量、胡椒粉少許、白糖少許、食用油適量。將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡，防止絲瓜氧化變黑。
到此，以上就是小編對于生姜炒雞蛋湯的做法大全竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
