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苦菜酸辣湯要怎樣制作?
1、將苦菜洗凈，切成段。香菜切成細(xì)末；姜切末。炒鍋內(nèi)加水、姜末燒開(kāi)。再加上白醋、鹽、胡椒粉、糖煮沸。下入苦菜，加香油、料酒、味精。
2、苦菜有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，涼拌著吃，方便又美味。平時(shí)我們吃的香甜的食物過(guò)多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營(yíng)養(yǎng)失衡就導(dǎo)致了內(nèi)分泌失調(diào)。
3、制作方法：將苦菜清洗干凈后切成段，香菜洗凈后切成細(xì)末，姜切成末。鍋中加入清水，大火燒開(kāi)后加入姜末，再加入白醋、鹽、胡椒粉、糖大火煮沸。然后加入切成段的苦菜、香油、料酒、味精。
苦菜小腸湯怎么煮比較正宗
1、將小腸湯放入小腸煮開(kāi)，加入洗凈的苦菜，滾一滾立即熄火出鍋。特點(diǎn)：菜綠而不苦，湯味微苦，清涼，春夏季節(jié)食用。要點(diǎn)：苦菜入鍋一滾即出鍋，否則葉黃、湯苦澀，不能食用。
2、將漂洗好的小腸放入鍋中，放半鍋水，開(kāi)始煮。煮至八成熟放入苦菜干，繼續(xù)煮。起鍋前加入紅酒和鹽調(diào)味。我用電飯煲煮了大概3個(gè)小時(shí)，小腸比較有嚼勁兒，喜歡吃熟的軟的，可以加時(shí)。
3、做法一。主料：野生苦菜干若干（依個(gè)人喜好），豬小腸頭2個(gè)。輔料：鹽10克，味精10克。做法：將豬小腸翻洗干凈，放入沸水鍋焯水，撈起切成塊待用。
苦菜常見(jiàn)的七種吃法
一，涼拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，鹽、味精、香油、醋適量。
苦菜的其他吃法推薦：涼拌苦菜 材料準(zhǔn)備：苦菜、蒜泥、蠔油、生抽、香醋、食用鹽、辣椒油等。（1）把新鮮的苦菜放在沸水中焯，把它焯軟之后取出過(guò)冷水降溫。
苦菜怎么吃好泡水喝苦菜有多種不同的吃法，用它泡水喝就是最好的一種食用方法，這樣能讓人體盡快把苦菜中的有效營(yíng)養(yǎng)吸收，能讓它發(fā)揮特別好的養(yǎng)生功能。
立夏吃什么之苦菜酸辣湯的做法
1、苦菜酸辣湯：配方：苦菜200克，香菜10克，姜末、蔥花各5克。
2、投入苦菜翻炒均勻，出勺裝盤(pán)即可?？嗖藷i肝的特色：此菜色澤紅綠，口味咸鮮，微有苦味。
3、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。健康提示：此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。
4、苦菜的家常吃法：涼拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣湯、苦菜燒豬肝、苦菜南瓜湯等。涼拌苦菜的做法：苦菜擇去老葉雜葉，用清水浸泡一會(huì)兒，洗凈備用。
5、做法：先將鴨肉洗干凈，切成小塊；百合洗干凈。再將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。推薦理由：此款湯有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳的功效。
到此，以上就是小編對(duì)于苦菜煮湯怎么做好吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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