本篇目錄：
姜醋雞的做法,姜醋雞怎么做好吃,姜醋雞的家常做法
1、姜醋雞的做法 將雞洗干凈，切塊，盡量切小塊，會(huì)比較入味，放菜籃子晾干，為了等會(huì)炒的時(shí)候不彈油。準(zhǔn)備好姜，拍扁，盡量別直接切片，像拍黃瓜那樣就可以，姜也挺好吃的，我用的是老姜，比較辣一點(diǎn)。
2、鮮雞開中火煮10分鐘。雞肉撈出晾冷，小蔥撈出扔掉。雞肉砍成小塊，碼在盤子里。香菜切成小段，大蒜切碎，和之前切碎的生姜放在一起。
3、只雞，剁成塊 雞血 雞雜 客家自制醋 姜片 制作步驟： 放少許油，將雞肉放到鍋里炒干水。 姜片拍扁，放進(jìn)鍋里同雞肉、雞雜一起炒干水。 再加入客家醋。
怎么做醬香姜蔥雞
準(zhǔn)備食材：雞腿劃刀，放入清水中浸泡30分鐘，泡出血水后沖洗干凈；蔥切成蔥花、生姜攪拌成姜末。 將雞腿放入深盤中，鋪上姜片，蔥，水開，上鍋蒸25分鐘。蒸熟后，瀝出雞湯，去掉姜片、蔥?？梢杂每曜硬逡幌?，不出血水就熟了。
選擇一只大小適中又好看的成年雞吧，將選好的雞清洗干凈后，剁成小塊，大小以自己能接受就好，太小會(huì)有很多雞骨渣，吃的時(shí)候容易被扎到，太大塊又不容易入味，炒鍋里放油，油熱后放入雞塊翻炒，再加蔥姜一起翻炒。
雞腿兩個(gè)洗凈后冷水下鍋，加蔥結(jié)、姜片、一小把花椒粒，料酒大火燒沸后撇去浮沫，中小火煮十五分鐘左右至雞腿熟透。煮好的雞腿取出稍稍晾涼。
雞腿洗凈先煮熟，里面下鹽、蔥結(jié)、姜片，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。煮到筷子插進(jìn)最厚的部位里面沒流血水出來就好了。煮雞腿的時(shí)間切好姜蔥末放大碗備用，蔥姜越多越好。
姜蔥雞做法：將雞肉洗凈剁成塊，拿鹽、醬油腌10分鐘；切數(shù)片姜，準(zhǔn)備數(shù)條蔥，在此提醒一定要用那種帶蔥頭的蔥，那樣才有香味。
姜蔥雞的做法步驟 1 姜蔥洗凈。2 剁碎，和著鹽，醬油拌好待用。3 雞洗凈，晾干水分，涂上醬料。4 翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)抹醬料。5 鍋內(nèi)先下點(diǎn)油，再下雞，不用下水。6 下電飯鍋，蓋好，按下煮飯鍵。
雞腿巨好吃的六款做法
雞腿洗凈，鍋開后放鍋內(nèi)汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈。雞腿放入鍋內(nèi)，佐料全部放進(jìn)去。醬油倒入鍋內(nèi)，起到上色的作用。加入1小碗可樂。加入1勺鹽進(jìn)行調(diào)味，大約5克。放少許料酒，去腥。
第一種：雞腿簡單好吃做法——涼拌雞腿 涼拌雞腿，是手撕雞的做法，把雞腿煮熟撕成絲；雞腿煮熟，撕成條；大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，小米椒切圈。
【土豆雞腿】原料：六個(gè)雞腿，小土豆4個(gè)。做法 土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，對(duì)半切一刀。鍋中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發(fā)白。倒入醬油，料酒翻炒幾下。
涼拌雞腿肉的做法
涼拌雞的制作方法如下：主料：雞腿（1/4只雞后腿肉）430克。輔料：熟油辣椒48克，姜30克，蔥80克，蒜8克，鹽1克，味精1克，花椒粉0.5克，白砂糖3克，醋6克，花椒油5克，花椒1克。準(zhǔn)備好各種原料。
涼拌雞腿肉的做法如下：主料：雞腿1個(gè)、花生米適量。輔料：小米椒1個(gè)、大蒜5瓣、鹽1勺、生抽2勺、料酒2勺、辣椒粉1勺、食用油適量。步驟：雞腿1個(gè)，提前解凍，浸泡出血水。用到把雞腿劃開，這樣更容易煮透。
第一種：雞腿簡單好吃做法——涼拌雞腿 涼拌雞腿，是手撕雞的做法，把雞腿煮熟撕成絲；雞腿煮熟，撕成條；大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，小米椒切圈。
涼拌雞肉絲的做法如下：材料準(zhǔn)備：雞腿肉、洋蔥、青椒、熟芝麻、生抽、蠔油、香油、蒜末、辣椒面等。雞腿冷水下鍋，放入蔥、姜。倒入適量料酒。放入一勺鹽。水開后撇去浮沫，再煮20分鐘。
涼拌雞腿肉 準(zhǔn)備兩三個(gè)大雞腿，沖洗干凈放進(jìn)碗內(nèi)，加涼水泡二十分鐘，泡好后捏一捏，擠出里面的血水，再清洗幾遍。
以煮熟的雞腿為原料，加入麻油、生抽、蒜、料酒等配料攪拌即可做出好吃的涼拌雞，具體做法如下：主料：雞腿2個(gè)。輔料：麻油1克、生抽2克、蒜2克、料酒5克、八角2克、鹽1克、桂皮2克、姜2克、香葉1克。
花椒蔥油拌雞腿做法
1、步驟：雞腿1個(gè)，提前解凍，浸泡出血水。用到把雞腿劃開，這樣更容易煮透。冷水下鍋，放入姜片和料酒，煮開，把雞肉煮熟，煮透。煮雞肉的時(shí)間來做醬汁，把大蒜和小米椒切碎。
2、新鮮的半邊雞腿2個(gè)，清洗干凈后放入鍋里先焯水，冷水下鍋，加蔥段、姜片、料酒去腥。想要蔥油雞好吃，去腥是關(guān)鍵。除了焯水去腥以外，雞肉最好是選擇新鮮的，盡量不要選擇冷凍的雞肉。
3、主料：雞腿(兩個(gè))輔料：香蔥(適量)花椒(十幾粒) 植物油(適量) 鹽(適量) 生抽(一茶匙)家常蔥油雞的做法步驟：選材不一定是雞腿，喜歡吃雞的哪個(gè)部位就買哪個(gè)部位。個(gè)人覺得雞腿及附近的肉質(zhì)比較嫩滑。
4、雞腿去骨，加入姜片和水煮熟，煮好撈出用冰礦泉水浸泡。起鍋燒油，放入洋蔥，姜片，蔥段，炸至焦黃，把蔥油過濾出來待用。碗里加入半勺白糖，4勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半碗水，倒入蔥油拌勻。
5、涼拌雞腿，是手撕雞的做法，把雞腿煮熟撕成絲；雞腿煮熟，撕成條；大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，小米椒切圈。
到此，以上就是小編對(duì)于姜當(dāng)雞腿的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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