本篇目錄：
- 1、恩施美食攻略
- 2、湖北恩施土特產(chǎn)鳳頭姜做法
- 3、涼拌仔姜片的做法
- 4、涼拌姜絲怎么做好吃
恩施美食攻略
1、大涼山火盆燒烤 地址：金桂大道恩施新天地二樓205號 來到恩施，體會一下本地人開的來自大涼山的彝族火盆燒烤，火盆很有特色，超大的簽子。也可以包著生菜吃！外焦里嫩?？拘○z頭很脆！老板一直在幫忙烤，非常耐心。
2、以下是一些恩施的美食推薦：恩施土家族苗族自治州博物館附近的小吃街：這里有各種恩施當(dāng)?shù)氐男〕?，如烤魚、烤肉串、糯米雞、豆皮等，味道正宗，價格實惠。
3、土家油茶湯土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)類的點(diǎn)心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風(fēng)味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”。
4、恩施的特色美食有土家醬香餅、油茶湯、馬打滾、恩施神豆腐、醪糟湯圓等。土家醬香餅 土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。
5、第二，恩施特色傳統(tǒng)菜肴。恩施的傳統(tǒng)美食充滿了濃郁的土家族和苗族風(fēng)味，如酸湯肥腸、花椒魚、臘肉、魚豆腐、青蛙等等。這些菜肴不僅名氣大，還有著非常鮮美的口感和特有的酸辣味。第三，進(jìn)口市場購買海陸大餐。
6、第一道必吃的美食是恩施手搟麻片，這是一個薄而韌的面片，表面散發(fā)著油蔥香味。你可以點(diǎn)一碗麻醬面或者香辣牛肉面來嘗試。想吃清淡一點(diǎn)，你也可以嘗試素面，一碗清香的素面解解愁。
湖北恩施土特產(chǎn)鳳頭姜做法
1、恩施的臘肉是砍成長塊的新鮮豬肉抹上鹽腌制以后掛在灶頭或者專門的炕房熏烤而成。
2、二十鳳頭姜 鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產(chǎn)湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。 遠(yuǎn)銷東南亞市場。
3、鳳頭姜 鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產(chǎn)湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠(yuǎn)銷東南亞市場。
4、來鳳鳳頭姜 鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產(chǎn)湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠(yuǎn)銷東南亞市場。
5、恩施可以帶走的特產(chǎn)有鳳頭姜、恩施玉露、西蘭卡普、宣恩火腿、來鳳楊梅、巴東土臘肉、雷家坪椪柑、關(guān)口葡萄、建始獼猴桃、景陽白柚、鶴峰茶、來鳳藤茶、馬坡茶。
6、鳳頭姜是恩施土特產(chǎn)之一，因其形似鳳頭而得名。它是一種優(yōu)良的生姜品種，具有多種營養(yǎng)價值和藥用價值。土家臘肉 土家臘肉是恩施的土特產(chǎn)之一，土家人制作臘肉主要是為了過年時有肉吃。
涼拌仔姜片的做法
1、仔姜洗凈。切成細(xì)絲。拍入蒜瓣、大蕪荽（切細(xì)），蔥切段、小米辣（切碎）。放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。拌勻。
2、涼拌仔姜的做法步驟2切成細(xì)絲。涼拌仔姜的做法步驟3拍入蒜瓣、大蕪荽（切細(xì)），蔥切段、小米辣（切碎）。涼拌仔姜的做法步驟4放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。涼拌仔姜的做法步驟5拌勻。
3、準(zhǔn)備：子姜（嫩姜）。子姜要選新鮮的黃姜牙，發(fā)霉、有爛味的姜不要買。2 取新姜的嫩牙即子姜洗凈，刮掉外皮。3 將刮掉外皮的子姜切成均勻的薄片。4 放入小碗中，加鹽腌10分鐘。
4、食材用料：仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒油少許、糖適量。姜、紅椒洗凈均切細(xì)絲（姜絲越細(xì)越好）。放入一小勺鹽拌勻碼15分鐘左右。擠干浸出的汁，這樣姜的辣味少了很多。
5、涼拌仔姜的做法 仔姜與青、紅尖椒。 仔姜切片，大蒜切片，青椒、紅椒分別切細(xì)圈。老實說，我更喜歡那種小一點(diǎn)的尖椒，但考慮到它們的辣度帆少接受不了，就挑選了這種大小適中的。
涼拌姜絲怎么做好吃
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：1 1準(zhǔn)備兩塊嫩姜，現(xiàn)在菜市場一般都有賣，還有一點(diǎn)小米辣和青椒。夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：用土豆修剪器將姜去皮，然后洗凈備用。
嫩姜、鹽、陳醋、白糖、雞精、香油把嫩姜清洗干凈后去皮，然后切成片，再改刀切成粗細(xì)均勻的絲。切好后放入大盆中備用。往盆中加入食用鹽（多一點(diǎn)），下手抓幾下，抓出姜絲里的水分。
第一步：晾干 洗過的生姜晾干。第二步：切條 生姜切成細(xì)條狀。有利于涼拌。第三步：加食鹽 用食鹽和勻。第四步：加醬油 過5分鐘左右后，將醬油均勻灑在姜絲里，用筷子和均勻。3分鐘左右即可。
主料仔姜200克 輔料芝麻油適量鹽適量白糖適量雞精適量 步驟 涼拌糖醋仔姜絲的做法步驟1準(zhǔn)備好洗凈的仔姜。涼拌糖醋仔姜絲的做法步驟2切成粗細(xì)均勻的絲。
首先，將姜洗凈切片，放入碗中。然后加入鹽和糖，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冷藏2小時。然后倒掉腌制的水。再次加入鹽、糖、醬油和醋，攪拌均勻?；旌涎b盤即可。方法二：涼拌生姜 材料：姜1根，紅椒1個，食用油，鹽，醬油。
準(zhǔn)備：子姜（嫩姜）。子姜要選新鮮的黃姜牙，發(fā)霉、有爛味的姜不要買。2取新姜的嫩牙即子姜洗凈，刮掉外皮。3將刮掉外皮的子姜切成均勻的薄片。4放入小碗中，加鹽腌10分鐘。
到此，以上就是小編對于涼拌生姜絲的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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