本篇目錄：
如何做醪糟?
1、圓糯米加溫水浸泡兩個(gè)小時(shí)。糯米洗干凈，放到蒸鍋上蒸，可以用筷子戳幾個(gè)洞，加快速度。蒸熟后加涼水拌一拌，等待冷卻。加點(diǎn)甜酒曲，攪拌均勻。用勺子把糯米壓平，中間插個(gè)洞。
2、醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。輔料：直飲水適量。泡米，將糯米洗干凈，然后放在清水中泡12小時(shí)左右，一定要用冷水泡，不能用熱水，要是冬天的話就泡16個(gè)小時(shí)。泡好的糯米容易捏碎。
3、醪糟的做法步驟如下：食材：大米500克、涼白開一碗、甜酒曲一袋（4克）。將500克大米洗凈蒸熟，攪拌后放涼。注意一定要放涼，不能有溫度，否則影響甜酒口感。將事先準(zhǔn)備好的甜酒曲均勻的到入大米中，攪拌均勻。
4、方法：先用水將糯米（或大米）泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯，操作如下，在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。
醪糟的做法
酒糟的制作方法和步驟如下：將圓糯米洗凈用清水浸泡一晚，然后瀝干水分放入高壓鍋隔水蒸20分鐘后放涼放涼后糯米用筷子攪拌均勻。用250克的純凈水?dāng)嚢?g左右的甜酒曲，用筷子不斷地?cái)噭颍瑢⒁后w倒入涼糯米中。
醪糟的做法步驟如下：主料：大米1000克。輔料：純凈水200克、酒曲5克。步驟：準(zhǔn)備大米500克，純凈水200克，酒曲2克。把大米洗凈，加水和大米一起到進(jìn)電飯鍋里。煮熟。
糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，瀝干水份，甜酒曲捻碎，備用。糯米放入平底鍋隔水蒸25分鐘。
醪糟的做法步驟如下：食材：大米500克、涼白開一碗、甜酒曲一袋（4克）。將500克大米洗凈蒸熟，攪拌后放涼。注意一定要放涼，不能有溫度，否則影響甜酒口感。將事先準(zhǔn)備好的甜酒曲均勻的到入大米中，攪拌均勻。
具體步驟：將糯米淘洗干凈。放到干凈無油的盆子里。用涼水浸泡至少3個(gè)小時(shí)，用手能將糯米粒攆碎的程度更好。用涼水浸泡至少3個(gè)小時(shí)，用手能將糯米粒攆碎的程度更好。碾碎。
醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。輔料：直飲水適量。泡米，將糯米洗干凈，然后放在清水中泡12小時(shí)左右，一定要用冷水泡，不能用熱水，要是冬天的話就泡16個(gè)小時(shí)。泡好的糯米容易捏碎。
醪糟的家常做法
1、自制醪糟的做法：食材用料：糯米1斤，安琪甜酒曲適量。做法：將糯米用一個(gè)無油的盆洗凈，再用凈水浸泡12小時(shí)。在蒸鍋內(nèi)加好水，鋪上屜布，把浸泡好的糯米，倒在屜布上，準(zhǔn)備開火蒸糯米。
2、家庭自制醪糟的做法如下：主料：糯米500g、甜酒曲3g、涼開水350ml。糯米一斤，洗凈后加水浸泡兩小時(shí)，同時(shí)晾一碗涼開水備用。取干凈的籠布鋪底，撈出泡好的米放上蒸璧，鍋中加水燒開，上籠蒸半小時(shí)，取出晾涼。
3、醪糟的家常做法如下：材料/工具：糯米、安琪甜酒曲、蒸箱、保鮮膜、罐子。糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)以上，直至能用手輕輕捏碎。上鍋蒸熟，水開后再蒸半小時(shí)，我用的蒸烤箱：100 ℃，30分鐘。同時(shí)燒500g開水晾涼。
4、醪糟的做法步驟如下：主料：大米1000克。輔料：純凈水200克、酒曲5克。步驟：準(zhǔn)備大米500克，純凈水200克，酒曲2克。把大米洗凈，加水和大米一起到進(jìn)電飯鍋里。煮熟。
5、醪糟的制作方法和過程如下：首先對所有鍋、盆等廚具要加餐具洗滌劑清洗干凈、無油污、無鹽漬。糯米用水浸泡一夜。泡好的糯米容易捏碎。洗干凈后瀝干。放入蒸鍋大火蒸25分鐘左右。蒸熟的糯米變得透明。
6、醪糟的做法步驟如下：食材：大米500克、涼白開一碗、甜酒曲一袋（4克）。將500克大米洗凈蒸熟，攪拌后放涼。注意一定要放涼，不能有溫度，否則影響甜酒口感。將事先準(zhǔn)備好的甜酒曲均勻的到入大米中，攪拌均勻。
到此，以上就是小編對于不用生姜可以做醪糟嗎視頻的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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