本篇目錄：

• 1、犍為干姜和云南干姜區(qū)別
• 2、生姜在中國有多長的栽培歷史?
• 3、樂山有什么特產(chǎn)?
• 4、犍為特產(chǎn)你知道哪些呢
• 5、生姜與山姜
• 6、姜有哪些特征?

犍為干姜和云南干姜區(qū)別

1、四川省樂山市犍為縣是干姜的一個老產(chǎn)區(qū)，但隨著產(chǎn)區(qū)不斷遷移，該產(chǎn)區(qū)慢慢沒落。當(dāng)?shù)馗山恳呀?jīng)很少，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶轉(zhuǎn)種仔姜。時下產(chǎn)區(qū)正值產(chǎn)新期，農(nóng)戶采挖生姜出售鮮貨為主。再者就是用作留種明年種植。

2、云南姜則以小黃姜為主，塊頭較小，肉質(zhì)較老，山東姜和云南姜的產(chǎn)地不同，所受光照、溫度、濕度等條件也不同，這些因素都會影響姜的品質(zhì)和口感。

3、生姜和干姜的區(qū)別生姜生姜具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨(dú)特功效。所以在臨床上，生姜主要用于治療風(fēng)寒所致的傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。

4、定義不同：干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去莖葉及須根，洗凈曬干或低溫干燥后，即成干姜。筠姜，俗稱鐵板姜，是四川特有的地道藥用干姜。產(chǎn)地不同：干姜，主產(chǎn)于四川、貴州、云南羅平等地區(qū)。

生姜在中國有多長的栽培歷史?

中國自古栽培生姜，從考古遺存來看，湖北江陵戰(zhàn)國墓葬中有完整的出土姜塊，表明戰(zhàn)國時代已用姜作為陪葬品，說明2560年以前生姜就已經(jīng)廣泛栽培了。

中國栽培生姜?dú)v史悠久，在湖北江陵戰(zhàn)國墓葬，湖南長沙馬王堆漢墓（公元前186年）等陪葬物中均有姜塊。史書中也有許多生姜的記載。王安石在《字說》中寫道；姜能疆御百邪，故謂之姜。

中國自古栽培生姜，如湖北江陵縣戰(zhàn)國墓葬中，有出土的姜塊，表明戰(zhàn)國時代已用姜作為陪葬品了。廣西貴港市羅泊灣墓葬（西漢初期）中，也有出土的姜塊。僅以考古遺存的文物，便可證明我國種姜?dú)v史的悠久。

生姜最早起源春秋時期。在我國，食用姜的歷史相當(dāng)悠久，流傳著很多名人和姜的故事。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。

生姜分布在中國中東部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、銅陵。山東省昌邑、安丘等市廣為栽培，亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。

樂山有什么特產(chǎn)?

樂山特產(chǎn)一：樂山豆腐腦樂山豆腐腦是四川樂山的特色小吃之一。豆腐腦上有深紅色的辣椒配綠色的香菜或芹菜，色香味俱全。樂山豆腐腦的制作方法與傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有著本質(zhì)的區(qū)別。

嘉州荔枝，四川省樂山市市中區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2015年3月9日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“香山雞嘴荔枝”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。五通橋豆腐乳，四川省樂山市五通橋區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

樂山特產(chǎn)一：峨眉糕峨眉糕是四川樂山的傳統(tǒng)糕類美食，已有近千年的歷史。最初以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕。至明代工藝配料有重大改進(jìn)，采用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖制成，改名黃豆糕，成為峨眉名產(chǎn)。

豆腐腦 樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。缽缽雞 缽缽雞，是源于四川樂山的漢族特色小吃，屬于川菜系。

五通橋豆腐乳，四川省樂山市五通橋區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

峨眉雪芽 峨眉雪芽，唐時名峨眉白芽、峨眉雪茗。宋明以來，又有雪香、清明香等雅稱。自古以來譽(yù)稱峨眉名茶中的珍品。

犍為特產(chǎn)你知道哪些呢

1、犍為關(guān)帝雞 犍為關(guān)帝雞以本地古老秘方制作而成，是四川的傳統(tǒng)名菜之一。煮熟后，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，湯汁鮮甜，是一道不可多得的美食。 犍為奶油酥餅 犍為奶油酥餅是犍為的著名特產(chǎn)之一，外皮層層酥脆，內(nèi)餡香甜可口。

2、犍為酥芙蓉四川省犍為縣的酥芙蓉，顏色乳白似芙蓉，味道又帶酸味，故名酸芙蓉。犍為酥芙蓉具有入口化渣、酥、泡、油而不膩、甜香可口的特點(diǎn)，是四川省傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)。

3、羅城牛肉：羅城牛肉是四川省樂山市犍為縣羅城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。羅城牛肉精選羅城食品養(yǎng)殖基地秸稈養(yǎng)殖西門塔爾牛的后腿肉制作而成。龍孔大頭菜：龍孔大頭菜是四川省樂山市犍為縣龍孔鎮(zhèn)的特產(chǎn)。

4、犍為豆腐腦：犍為豆腐腦是犍為縣的傳統(tǒng)美食之一，以其細(xì)膩滑嫩、鮮美可口而著稱。犍為豆腐腦選用上等黃豆磨成豆?jié){，再經(jīng)過煮、濾、點(diǎn)等工序制成，最后加入調(diào)料和各種配菜即可。

5、犍為酥芙蓉 地域風(fēng)情：犍為素以“金犍為”美稱享譽(yù)巴蜀大地 口味口感歷史文化珍貴稀有營養(yǎng)保健犍為特產(chǎn)酥芙蓉是四川省犍為縣糖果廠的傳統(tǒng)特產(chǎn)。為犍為縣清溪鎮(zhèn)一品香糕點(diǎn)鋪于1924年創(chuàng)制。酥芙蓉為長方形，厚薄均勻，整齊飽滿。

生姜與山姜

區(qū)別一：目不同 山姜屬于芭蕉目；而生姜屬于姜目。區(qū)別二：產(chǎn)地不同 山姜產(chǎn)于中國東南部、南部至西南部各省區(qū)，生于林下蔭濕處。日本亦有分布。

山姜和生姜都富含揮發(fā)油，其中生姜含有姜黃素等成分，具有抗氧化、抗炎、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；而山姜含有更多的姜辣素成分，可以刺激頭皮，具有消炎鎮(zhèn)痛、止癢去屑等效果。

山姜和生姜不一樣。山姜根莖含9(10)—佛術(shù)烯—11—醇，1，9—羥基山姜內(nèi)酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環(huán)氧沉香呋喃等成分。大劑量山姜對豚鼠離體小腸起抑制作用、抗?jié)冏饔谩?/p>

姜有哪些特征?

1、性狀鑒別，根莖呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4-18cm，厚1-3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香，特異味辛辣。

2、花姜產(chǎn)區(qū)稱為黃絲或黃口姜，是干姜的來源，特點(diǎn)是淀粉多，纖維素少，斷面色較黃，水分少，氣味辛，外形拳卷疊迭，分枝多而節(jié)間密。【種植技術(shù)】植物學(xué)特征 生姜根系不發(fā)達(dá)，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內(nèi)。

3、疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。

到此，以上就是小編對于犍為縣生姜種植協(xié)會的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。