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收獲生姜要注意,如何收獲生姜?
1、采收種姜種姜一般供藥用，可與收獲鮮姜起進(jìn)行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗稱“偷娘姜”。
2、收種姜時必須注意不可振動姜苗，以防傷根。若根系動搖，應(yīng)及時澆水沉實土壤。收種姜時易造成傷口感染病菌，因而一般不提倡提前收，最好等到霜降前與新姜一起收獲。
3、收嫩姜：收嫩姜即在根莖旺盛生長期，趁姜塊鮮嫩時，提前于白露至秋分收獲。收鮮姜：一般于10月中下旬，初霜到來之前，地上莖葉尚未霜枯時收獲。收獲前3～4天，先澆1次水，使土壤濕潤，便于收刨。
4、生姜的收獲時間要看具體收哪種，它分為娘姜，嫩姜和老姜三種，收獲時間不同。
姜什么時候收獲
其中，生姜在6月下旬至7月上旬收獲，是其生長的旺季。采收會影響其生長和產(chǎn)量，不建議此時采收。嫩姜在9月至10月初收獲。這時候的姜片辣味少，水分多，已經(jīng)很腫了。生姜11月初采收，完全成熟。
生姜的種植時間在春季，南方地區(qū)一般在3-4月份，也就是清明節(jié)前后，北方地區(qū)一般是在4-5月份進(jìn)行種植。
月下旬至11月上旬。生姜是常年生作物，根據(jù)不同需求，在各個季節(jié)都可以收獲。如果想要收獲辣味小、含水量充足的娘姜，會選擇在6月下旬到7月上旬之間收獲。如果想收獲辣味適中、含水量較多的嫩姜，選擇9月份到11月上旬。
最適合收獲老姜的時節(jié)是每年的什么時候?生姜是如何種出來的?
老姜的采收一般是在10月中下旬到11月份進(jìn)行，在地上部分開始枯黃、根莖充分膨大的時候進(jìn)行采收，而種姜的采收通常是在每年的6月中下旬進(jìn)行。
收獲老姜的時候，這個時候基本上是成熟了，一般是在十月下旬到11月進(jìn)行收獲，這個時候植株都已經(jīng)枯萎了，這個時候產(chǎn)量高比較辣，便于儲藏，但是，必須在霜凍前進(jìn)行收獲，否則會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。
生姜一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜。經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。
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