本篇目錄：
- 1、姜米茶的制作方法和食材
- 2、煨姜怎么制作
- 3、嫩姜怎么做好吃
- 4、糖冰姜的做法
姜米茶的制作方法和食材
準備食材：姜100克、大米80克。姜去皮切絲。準備一口干凈的鍋，放入姜絲，小火慢慢炒掉水分。炒一會后，放入大米。全程一直小火炒干，炒黃即可關(guān)火出鍋。裝瓶密封保存即可。準備食材：姜100克、大米80克。
【菜名】姜米茶 【配料】大米，生姜 【制作步驟】主要的食材先準備好，其實特別的簡單，都是生活中特別常見的食材，家家都有的，準備的量也不用太多。
姜米茶是一種用生姜和大米一起炒制的飲品，具有祛濕、健脾、養(yǎng)胃的功效。制作方法如下： 將鍋加熱，放入大米和姜，用中小火慢炒。 炒至大米變成微黃色，放入適量的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
食材：大米500g、生姜50g；鍋洗凈加熱干燥，轉(zhuǎn)中火，放入一斤大米，翻炒至大米微微發(fā)黃，取出備用。取生姜一塊，切成細絲，放入鍋中小火翻炒至水分蒸干，轉(zhuǎn)大火快速翻炒至微黃，取出備用。
炒大米姜絲茶春季喝好。姜米茶食材：大米、生姜、紅棗。只要有大米和生姜就能做，步驟極其的簡單，第一步先把大米淘洗干凈，普通大米就行，準備一個平底鍋，不用放油，直接下入大米，小火翻炒，用鏟子翻動。
煨姜怎么制作
1、煨姜：鮮生姜、清水 干姜：干姜、清水 制作步驟：煨姜：將鮮生姜洗凈，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，姜熟為度；或直接放火中烤熟。
2、黑棗煨姜 食材 主料姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml 步驟 姜切片，黑棗沖冼 準備紅糖 鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘； 放入適合自己甜味的紅糖攪均。
3、雞切段洗凈瀝干水，鍋中放油，小火將姜片炒香后放入雞塊，轉(zhuǎn)中火炒至雞塊變色，放入料酒后轉(zhuǎn)大火炒至料酒揮發(fā)，此時一定不能蓋上鍋蓋。放入水淹沒雞塊，水的多少取決是您是否喜歡喝湯，蓋上鍋蓋大火煮開。
4、做法如下：生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時；待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。
嫩姜怎么做好吃
小炒嫩姜；嫩姜炒著吃也很好吃，平時制作時需要準備三百克嫩姜和一百五十克五花肉，另外再準備適量的食用油和鹽以及少量的梅干菜與生抽。
腌嫩姜嫩姜腌制以后最好吃，在腌制時需要取嫩姜六百克，白糖適量，醋和清水各適量再準備一個干凈的小盆把準備好的嫩姜洗好以后切成薄片，然后用白糖腌制，腌出的水去掉不要，再把白糖和醋與水按一比一比一的。
還可以做嫩生姜瓜丁，準備一些嫩生姜，絲瓜，絲瓜切成丁拌炒，然后加一些鹽調(diào)味，這樣就制作好了，吃起來是非常清新爽口的，而且絲瓜又不會非常爛。
老生姜的吃法有：老姜糖、老姜炒雞、老姜煨雞、老姜燒水鴨、老姜炒嫩鴨。老姜糖：去皮嫩姜370克，切成厚薄均勻的薄片瀝干水分，加320克白糖腌制一天。
好吃的嫩姜腌制方法一 原料配方：生姜(去皮)100公斤食鹽16公斤。制作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
食材：嫩姜、鹽、白糖。選擇飽滿、鮮嫩的生姜：選擇嫩姜時，一定要選擇飽滿的、鮮嫩的生姜，這樣腌制出來的生姜水分比較多，也比較好吃。判斷生姜的新鮮程度，可觀察生姜的葉子，如果是碧綠的，說明比較新鮮。
糖冰姜的做法
糖醋生姜腌制的方法如下：買回來的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強，我還是忍不住刮掉了姜皮。
一種簡單的方法：子姜去皮，用少許鹽腌一下，瀝干水后放入白醋與冰糖中腌制。(白醋以沒過子姜為宜，冰糖可根據(jù)口味自行調(diào)節(jié) 。
【制作方法】第一步：準備好3斤左右的白姜，用清水將生姜清洗干凈。第二步：清洗生姜的時候，用小刀的刀背將生姜表面的一層嫩皮全部刮掉，只留下生姜肉，放入籃子中瀝干備用。
腌仔姜的做法 1仔姜刷洗干凈，不用削皮 2將仔姜切成薄片 3仔姜片放入碗中，撒入食鹽腌制2030分鐘，將水分逼出 4白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然后放置一邊晾涼備用 5把姜中的水分擠干，擠得越。
番薯糖水。材料番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（紅糖的一種）200克（制6碗）。做法：將番薯洗凈，刮去皮，切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水六次，取出，晾去水分。
到此，以上就是小編對于火燒生姜做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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