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如何做出色香味俱全的蒜香排骨?
1、第一步排骨清洗干凈，朝天椒去籽切粒，米酒1湯匙、白砂糖3克、豆瓣醬1湯匙、撈汁1湯匙、水適當(dāng)姜片和大蒜瓣切碎。將食用鹽、生抽、米酒白砂糖、豆瓣醬、撈汁、少量水?dāng)噭虺烧{(diào)味品。
2、，處理排骨的時(shí)候一定要在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，去掉血污。2，這個(gè)蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。
3、下面先介紹一下蒜香排骨做法！準(zhǔn)備材料：↓↓↓ 主料準(zhǔn)備：仔排400克左右斬成8-10cm的段，用清水浸泡去血水！大蒜準(zhǔn)備：新鮮大蒜30克拍碎剁成細(xì)末，如果可能的話可以用粉碎機(jī)打成茸，具體原因后面細(xì)說(shuō)。
怎樣才可以釋放姜蔥蒜的味道!讓姜蔥蒜的味道更濃呢!???~!!
如何炒菜法會(huì)更加香先倒入適量的油，加熱，然后將蔥蒜姜倒入油鍋中，用鏟子攪拌，直到鼻子可以聞到蔥蒜姜的香味，聞到香氣后才可以倒入肉或菜，這樣炒出的菜會(huì)有蔥蒜姜的香味。
“魚(yú)香肉絲”就是用第一種方法來(lái)制作的。因?yàn)轸~(yú)香肉絲的講究的味道比較重，而且蒜和姜先過(guò)油以后可以達(dá)到提味的作用。
香油：香油是炒菜中常用的調(diào)味品之一，它可以為菜肴增加一種特殊的香味和口感。在炒菜時(shí)，可以適量加入一些香油，不僅能夠讓菜肴更加美味，還能夠增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
加醬汁，大火煮沸，下入鯉魚(yú)燉4分鐘，加入香菜段即可?？偨Y(jié)：蔥、姜、蒜是每個(gè)人做家常菜的必備食材。用蔥、姜、蒜炒的菜味道鮮美，能去掉一些味道。炒菜時(shí)，蔥姜蒜不要隨便放，掌握好這技巧，炒出的菜更入味。
兔肉、牛肉、酒、韭菜、這4種食材不適合放姜。兔肉+姜容易腹瀉，而牛肉、酒、韭菜與生姜搭配容易上火。蒜的用法 蒜也是一種蔥屬植物，含有揮發(fā)油、大蒜素等，味道辛辣，能去腥增香，更側(cè)重增香。
推薦方法：熱鍋冷油。把鍋加熱后，改小火，再倒入油，馬上放蔥姜蒜，如果感覺(jué)油溫不夠，那就慢慢調(diào)大火，一般是中小火把蔥姜蒜爆香，表皮有點(diǎn)發(fā)黃，這時(shí)就得放菜了。如果油溫過(guò)高，馬上就會(huì)焦，蒜很容易焦。
姜蒜醋的功效和作用,姜蒜香醋的功效和作用
減肥瘦身：大蒜和生姜都是性溫食物，將大蒜和生姜放在一起泡制可以促進(jìn)身體血液循環(huán)，加速身體的新陳代謝，而經(jīng)過(guò)醋泡制過(guò)的大蒜和生姜可以降低其刺激感，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，軟化血管，防治高血壓。還可以促進(jìn)消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，當(dāng)然也有許多其他的輔助治療如吃醋泡姜還能治療關(guān)節(jié)炎。
生姜具有獨(dú)特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開(kāi)胃，而醋有開(kāi)胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用。
功效與宜忌 促進(jìn)胃液分泌，增加胃液酸度，保護(hù)胃黏膜，防止胃炎癌變。主治慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏者。具有良好的促進(jìn)消化（尤其是油膩食品的促消化）、提高食欲、防止癌變的功用。慢性淺表性胃炎胃酸分泌過(guò)多者忌用。
醋泡姜的功效與作用 升陽(yáng)補(bǔ)氣：醋泡姜對(duì)男性陽(yáng)氣不足是非常有效的，醋走肝經(jīng)，肝遇到酸性物質(zhì)就會(huì)收斂，這時(shí)候生姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽(yáng)之氣。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜蒜香菜吃了胃脹的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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