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本篇目錄：

1、病人清淡飲食有哪些菜譜1 鯽魚(yú)豆腐湯這道菜每個(gè)人都會(huì)有自己的秘訣，這次終于做出了奶白的湯來(lái)，也是廚藝大提升了。

2、病人清淡飲食菜譜1 小米紅棗粥原材料：小米、大棗、老紅糖作法：小米清理后侵泡30分鐘。大棗清洗、削皮、切小塊。將準(zhǔn)備好的小米和大棗放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)適當(dāng)冷水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火漸漸地熬煮1鐘頭。

3、適合病人吃的清淡食譜有：排骨燉蘿卜、山藥燉粥、清蒸鱸魚(yú)、蜂蜜紅棗等。排骨燉蘿卜注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的蘿卜，撒上少許鹽，鹽不可超過(guò)一克，等到出鍋以后，把湯上所存在的油分離。

4、突然吃無(wú)鹽餐可能不太習(xí)慣，可以利用以下幾種方法來(lái)讓食物變得可口：利用油香味。利用酸味。利用糖醋調(diào)味。采用保持食物原味的烹調(diào)方法。如蒸、燉等，有助于保持食物原有的香味?？捎弥兴幉呐c香辛料調(diào)味。

5、做法：先將蘿卜洗凈切絲，用鹽漬一下。香菜洗凈、切碎，蒜苗洗凈、切成絲。鹽漬過(guò)的蘿卜絲，用清水淘凈(最好用冷開(kāi)水)，擠干，連同香菜、蒜苗放入碗內(nèi)，拌入鹽、醋、糖即可。功效：本食譜適用風(fēng)熱感冒造成的咳嗽等癥。

先將雞清洗干凈，用開(kāi)水燙一下去血水和雜質(zhì)。在煲湯的鍋中加入水，然后加入干辣椒、香葉、桂皮和八角，煮開(kāi)后保持中火。將雞放入鍋中，加入蒜和姜（如果有的話），煮沸后去掉浮沫。

焯水燒上一鍋水，水中放上一把花椒，燒開(kāi)后再倒入適量料酒。保持大火，放入烏雞燒開(kāi)后焯燙5分鐘左右。

剪掉雞爪上的趾甲。指甲里存有大量的細(xì)菌，煲湯會(huì)不利于衛(wèi)生。雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的一段距離，不去除的話，雞湯會(huì)有股異味。雞的屁股。這個(gè)部分可以多切除一些。

可以用米酒、純糧酒、姜、胡椒粉、八角茴香、麻椒、八角、蔥、白米醋、檸檬水等替代。酒可以除去雞翅的腥味兒，麻椒和八角茴香香辛料還可以除去腥味兒。

準(zhǔn)備一只雞（在菜場(chǎng)能有活雞現(xiàn)殺的），將其剁成大塊（賣肉的人幫忙剁好的）買回家以后將其清洗干凈，鍋內(nèi)加水放入雞肉塊燒開(kāi)綽水，再次過(guò)程中，準(zhǔn)備好配菜（適量的豆芽），蔥切成丁、姜切成絲、蒜切成片。

宰活雞吃凍雞：我們都習(xí)慣去市場(chǎng)買活雞，現(xiàn)場(chǎng)宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實(shí)際上這是不對(duì)的。鮮雞買回來(lái)后，應(yīng)先放冰箱冷凍室冰凍3~4個(gè)小時(shí)再取出解凍燉湯。

第一天：早餐：草莓松餅和低脂牛奶（松餅做法：將1個(gè)草莓切碎攪拌入1個(gè)雞蛋，再加入3湯匙全麥面粉和適量牛奶攪拌均勻，倒入平底鍋中煎熟即可）。

荷葉山楂茶⑴原料：10克干荷葉、20克干山楂、10克薏米、10克陳皮、適量冰糖、700毫升清水。⑵干荷葉、干山楂、薏米、陳皮一起使用清水清洗干凈，然后放入鍋中。

冬天減肥食譜有哪些土豆絲拌蘑菇原材料：土豆一顆、蘑菇適量、培根4片，食鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。

功效：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)減肥有著你意想不到的效果。黑芝麻糙米粥原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量。

對(duì)于健康的減肥，建議逐漸減重，每周減1-2斤。

速瘦早餐一：營(yíng)養(yǎng)咸豆花營(yíng)養(yǎng)咸豆花材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。做法：裙帶菜泡發(fā)切小片，其他材料切末、小丁。嫩豆腐放開(kāi)水里煮1-2分鐘。

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