本篇目錄：

• 1、姜黃饅頭的做法竅門
• 2、蒸饅頭、發(fā)面烙餅?zāi)芗咏湍竼?做法竅門有哪些?
• 3、用面灰做饅頭或做包子如何做法
• 4、蹄髈饅頭是山東省份的菜系,蹄髈饅頭該怎么做?
• 5、肉夾饃饃的做法.
• 6、用生姜和大棗做成饅頭可以嗎

姜黃饅頭的做法竅門

1、姜黃饅頭做法材料：面粉、酵母粉、姜黃 做 法1，500克面粉加3克酵母，5克姜黃。2，酵母、姜黃用35度溫水溶解，倒入面粉和面至面團光滑。3，置于溫暖環(huán)境中發(fā)酵40-60分鐘，待面團膨大，內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩狀，進行揉搓成圓形。

2、金黃色饅頭的做法，準備材料：中筋面粉：4杯（量米的量杯）、姜黃粉：1小茶匙、南瓜：1小塊、新鮮蔬菜：數(shù)片、酵母粉：2茶匙。

3、面粉酵母溫水和面，光滑面團。2發(fā)面。3揉面一分鐘，放置5分鐘。4切成兩大塊。5分別搟成0.5mm的面餅，最好是長方形。6在面餅上抹油、撒姜黃和香豆子，抹勻。7卷起面餅，拍扁一些，切劑子，放置5分鐘。8擰花卷。

蒸饅頭、發(fā)面烙餅?zāi)芗咏湍竼?做法竅門有哪些?

1、酵母粉發(fā)面蒸饅頭的方法如下：把適量的面放到盆里。按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。把面中間挖個洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。

2、方法如下：（1）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。（2）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

3、第如果時間不急，也可以用蜂蜜來發(fā)面，不用加酵母，只需要面粉+蜂蜜+清水，饅頭只帶蜂蜜的香甜，但有個缺點，那就是發(fā)酵慢，至少4個小時，不急的話就等等吧。

4、可以加酵母，而且加入酵母之后蒸饅頭會變得特別的蓬松柔軟。小竅門就是揉面的時候用溫水揉，而且只能順著一個方向揉面，不可以東揉一下西揉一下，會使面團更有勁道，蒸的過程中不可以把鍋蓋打開，因為里面的氣體會冒出來。

5、酵母發(fā)面蒸饅頭技巧如下：酵母發(fā)酵，我們在制作蒸饅頭的時候，首先會發(fā)面，在發(fā)面過程中最重要的便是用酵母發(fā)面，我們只需要將面活成面團，隨后蓋上一層保鮮膜，放置在室溫條件下進行發(fā)酵。

6、【配方】：面粉1000克、溫水540克、綿白糖20克、酵母10克、豬油5克、白酒10克（50度以上的最好）。也可以把白酒換成米酒，不過要把米酒打碎成糊狀，而且用量要翻倍。

用面灰做饅頭或做包子如何做法

1、首先，準備好灰面和酵母?；颐媸且环N低筋面粉，通常用來制作饅頭、餃子等傳統(tǒng)面食。酵母是一種微生物，可以幫助灰面發(fā)酵并變得松軟。將灰面和酵母混合在一起。在這個過程中，你可以使用溫水來幫助攪拌和混合。

2、第一步 酵母水 先100克溫水把酵母化開，水溫比手溫高點就可以了，讓酵母活化下，這個有2點好處，1個是可以判斷酵母的活力，經(jīng)常有好多人直接發(fā)酵母放面粉里，等做完了才發(fā)現(xiàn)酵母失效。

3、做法 制作餡料：先將蝦仁切碎后，和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，腌制30分鐘。

蹄髈饅頭是山東省份的菜系,蹄髈饅頭該怎么做?

是安徽的。安徽人是把這個饅頭當成主食的，而且它的饅頭和河南的是不一樣的。這個饅頭吃起來更甜一點。

涼水上鍋蒸15分鐘，時間到后關(guān)火，但不要立即打開鍋蓋，虛蒸幾分鐘后再打開鍋蓋 小貼士 涼水上鍋蒸，可使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬松柔軟；蒸制的時間，我做的饅頭個頭較小，一般是15分鐘。

蹄膀便是豬肘子，清燉蹄胖肉是較為普遍的一種作法，也是很多人都較為喜歡吃的，搞好之后，吃起來口味很好，十分的鮮美，營養(yǎng)成分也是十分非常好的，紅燒蹄膀肉能夠提前準備一個豬肘。

小訣竅 炒糖色，讓蹄髈更能上色。電壓力鍋，只能壓25分，多了就會爛熟不成形，用筷子戳蹄髈，能戳到底就行。收汁時要耐心，不能離人，特別是快濃縮粘稠時，要小火，把蹄髈用根筷子架空些，不然很容易粘鍋。

原料圖。姜切片。蹄髈用花椒煮開水后焯水，拔掉殘留的毛洗凈。

肉夾饃饃的做法.

1、把鹵好的肉取出兩三塊，切一段青椒剁碎，把烙好的鏌用刀從中間切開，把剁好的肉夾進去，澆上肉湯?？梢砸罁?jù)個人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。

2、肉夾饃餅的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、鹽1克、溫水115克（水溫建議在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。首先我們先將所有食材混合，揉成一個光滑的面團。

3、肉夾饃的制作：主料：豬肉(腿)800克、面粉500克。

用生姜和大棗做成饅頭可以嗎

隨著時間的推移，生姜饅頭逐漸傳播到其他地區(qū)，并且在制作方法和口味上也出現(xiàn)了一些變化。有些地方會在饅頭中加入其他的配料，如紅棗、核桃等，以增加口感和營養(yǎng)。

克面粉、5克酵母溫水合面團發(fā)酵，大火燒開蒸20分鐘。

倒入打好漿的棗汁，和成光滑的面團。蓋上蓋子放在暖氣旁等待發(fā)酵 按一下不回彈，面發(fā)好了！放在案板上揉一揉排去空氣 搓成長條 揪成均勻的劑子。1揉成饅頭狀，等待15分鐘的第二次發(fā)酵。

蒸紅棗的功效是可以增進食欲，健脾益胃。經(jīng)常用紅棗和黨參、白術(shù)等藥材同蒸，可以補中益氣，讓脾胃更加健康。有嘔吐、胃脹癥狀的患者，可以用紅棗和半夏、生姜一起蒸著吃，對于胃炎所致的胃脹有緩解作用。

而且很省事一天吃上幾粒就可以了4 糕點 家里做一些饅頭，餑餑之類的可以放入。

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

到此，以上就是小編對于生姜可以做枕頭嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。