本篇目錄：
- 1、魚的功效和作用
- 2、八個月寶寶吃魚怎么去腥
- 3、做魚丸時怎么把魚刺挑干凈?
魚的功效和作用
魚的作用可以提高免疫力，預(yù)防哮喘，降低膽固醇，健腦益智，功效可以抗抑郁，健脾養(yǎng)胃，而且還防止中風(fēng)。當(dāng)然每種魚的功效都不一樣，吃魚比吃豬肉要好，建議多吃。
魚肉的功效和作用 吃魚預(yù)防哮喘：鮮魚中含有的不飽和脂肪酸可以預(yù)防或減少人體內(nèi)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，而哮喘的發(fā)作與炎癥介質(zhì)的釋放密切相關(guān)。
常吃4種滋補魚 鯽魚：鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
八個月寶寶吃魚怎么去腥
腌制大概半個小時左右，就會發(fā)現(xiàn)魚的腥味減少很多，大概也是可以選擇再加入一些檸檬汁來進行腌制。
你好，在清洗魚的時候可以有意識地將魚體內(nèi)的黑膜摳洗干凈；也可以在烹調(diào)魚時放一些白糖入鍋，也可以有效去除難聞的魚腥味；橘皮是很好的香料，烹調(diào)時放一些和魚一起烹調(diào)也可以很大程度去除魚腥味。祝寶寶健康。
那要怎么去腥呢？建議可以用生姜片或者檸檬片（檸檬汁）腌制去腥。在腌制之前，先用溫水多清洗幾次鱈魚，把魚刺清理干凈后切成片，然后蓋上生姜片或者檸檬片腌制十幾分鐘。
那么不光可以把鱈魚肉和檸檬片兒一起靜置，如果父母選擇蒸制鱈魚肉，也可以把鱈魚塊放在檸檬片上上鍋蒸，這樣也有利于祛除鱈魚的腥味。再蒸熟之后，給寶寶做成肉泥吃，還加入了檸檬的清香，寶寶可能就會更喜歡吃。
其實，去除方法也是非常簡單的，我們平時只需要把魚肉的皮給剝掉，魚腥味就少了很多。因為小編本人也是不太喜歡吃魚皮的，所以小編也是建議大家最好是首先把皮給剝掉，然后寶寶如果是兩歲以上了。
可以給寶寶煮鱸魚或者是太陽魚、深海魚這些都是可以的呢，盡量選一些魚刺比較少的魚，給寶寶煮的時候用來蒸熟放點姜進去蒸是可以去腥味的。給寶寶吃魚可以放生姜片或者是放檸檬片也可以去腥味呢！放檸檬片比較好一些。
做魚丸時怎么把魚刺挑干凈?
1、首先，在做魚丸的時候，可以選擇魚骨和魚刺比較少的魚比如草魚。這樣的魚可以在片魚之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就行。如果覺得剁碎不太好，可以學(xué)習(xí)下如何挑刺。
2、將刮下的魚茸放在菜板上，用兩把刀背較寬的菜刀敲打魚肉，把魚肉敲散，每片敲打約一個小時左右。如見較粗的魚刺隨時挑出。當(dāng)魚肉敲松后，改用刀輕輕地剁。剁是為了剁碎殘留的細刺。
3、市場購買新鮮魚尾一條，片下魚肉。刀口平著刮下魚肉。注意，要按著順著魚刺的方向刮，這樣刮到的都是肉，刺就留在魚皮上了。魚肉里放點生姜末，去腥。將魚肉放入攪拌機，并加入500克清水。
4、白的就是魚刺，把刺挑出來吧。挑完了還得剁魚肉，需要把小刺挑干凈，這樣才能有更好的口感。這樣再挑一次魚刺把魚肉放入盆里加適量鹽和胡椒，這鹽根據(jù)魚肉的多少來加，自己看著來就可以。加姜水順著一方向不停攪拌。
5、做魚丸是要把魚肉一點一點的剃下來，然后放入攪拌機攪拌，這樣做就不會有魚刺了。魚丸的做法 準(zhǔn)備材料：鯉魚、淀粉、鹽、生抽、料酒、香油、雞蛋、蔥姜 步驟：切掉魚頭，去掉魚的腥線。然后把魚皮撕掉，魚肉片下來。
6、做魚丸去魚刺的方法是：在片完魚之后，將魚肉平攤的砧板上，用刀刃斜著一下下的把魚肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了，將刺去掉即可。
到此，以上就是小編對于生姜可以和魚一起煮嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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