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燉豬腿肉加山藥怎么做
1、選用帶腿骨肉的后腿豬大骨，約1000克，讓肉店人員幫忙給斬成小塊。特別是兩端膨大的骨骺端，最好是斬成2-4塊，有利于鈣離子充分釋放出來(lái)。
2、山藥肉泥湯做法 蔥洗凈、腿瘦肉剁沫、切好山藥，山藥瘦肉湯的做法。
3、把新鮮買回來(lái)的豬腳用清水浸泡去血水。順便檢查有沒(méi)有殘留的豬毛，有就用夾子拔了。開(kāi)水下鍋去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。在鍋里煮三分鐘左右就可以撈出。用涼水沖洗一遍。
4、山藥去皮，切滾刀塊。豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。鍋置火上，放入清水，將山藥塊、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
燉豬腳怎么做好吃,山藥燉豬腳的家常做法
食材：豬蹄 1根、山藥 1根、紅棗 幾顆、老姜 1塊、鹽 少量、雞精 少量。將買回來(lái)的豬蹄浸泡10-15分鐘，去血水。15分鐘后，再撈起來(lái)清洗干凈。將山藥削皮。削皮好的山藥，清洗干凈，切好。
做法 山藥去皮，切滾刀塊。豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。鍋置火上，放入清水，將山藥塊、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
〖做法〗豬蹄去雜質(zhì)洗凈，山藥洗凈。山藥去皮，切大塊.豬蹄放開(kāi)水焯5分鐘，撈出，漂凈。取砂鍋，放適量清水，放入豬蹄。放姜，蔥結(jié)，八角，桂皮，一點(diǎn)，醋，大火煮開(kāi)，小火燉80分鐘。撇去浮沫，加料酒。
做法：將豬蹄剁為兩半，改刀成5厘米見(jiàn)方的塊，入沸水鍋中焯水1分鐘。炒鍋上火入色拉油燒至五成熱時(shí)，下入蔥姜爆出香味，加入豬蹄，倒入高湯和四特酒大火燒開(kāi)，移至沙鍋小火煲至七成熟。
山藥豬蹄湯怎么做
山藥豬蹄湯 1 豬蹄洗凈切花刀，冷水入鍋，放姜片和料酒，煮開(kāi)焯一下，白蕓豆溫水提前幾小時(shí)泡開(kāi)，海帶泡開(kāi)洗凈，切段。2 焯好的豬蹄撈出，倒掉鍋里的水，然后換上清水，倒入豬蹄，海帶，蕓豆和花生米。
將山藥削皮清洗，切成小塊狀?；ㄉ逝萁?，紅棗和枸杞清洗備用，生姜切片。
步驟1 準(zhǔn)備食材：豬蹄200克、山藥100克、小蔥1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。步驟2 豬蹄洗凈。
山藥燉豬腳湯的做法大全
1、備好食材。豬蹄先綽一下水撈出。放入砂鍋加檸檬皮姜片料酒加水大火燒開(kāi)燉20分鐘。在加入切好的山藥。燉15分鐘即可。好吃的豬蹄山藥湯。
2、仔細(xì)清洗豬蹄，并去除多余的豬毛，放到開(kāi)水里氽至水開(kāi)，放涼后，放入砂鍋里加足量冷水，姜塊，蔥結(jié)大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲至湯濃軟爛；銀耳用溫水泡發(fā)備用。
3、將豬蹄剁為兩半，改刀成5厘米見(jiàn)方的塊，入沸水鍋中焯水1分鐘。炒鍋上火入色拉油燒至五成熱時(shí)，下入蔥姜爆出香味，加入豬蹄，倒入高湯和四特酒大火燒開(kāi)，移至沙鍋小火煲至七成熟。
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)。放入山藥段和鹽再煮半個(gè)小時(shí)，喝時(shí)撒上香蔥末即可。黃豆豬蹄湯 材料 豬蹄一個(gè)，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。做法 豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上。
5、清燉豬腳湯的正宗做法如下：工具／原料：山藥500克、豬蹄600克、姜一塊、枸杞10克、蠔豉30克、鹽少許。洗干凈的豬蹄放入砂鍋里。下入姜和蠔豉。適量的水，大火燒開(kāi)，小火慢煮40分鐘。
淮山豬腳湯的做法功效
淮山 做法：淮山浸泡10分鐘備用。枸杞大棗清洗干凈備用。
配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來(lái)，這樣燙不會(huì)那么油膩)。砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
豬蹄淮山紅棗枸杞煮湯的功效：豬蹄含有豐富的膠原蛋白，淮山補(bǔ)中益氣，枸杞滋腎潤(rùn)肺，是一款滋補(bǔ)潤(rùn)膚佳品。
豬蹄湯做法如下：用料：豬蹄半只、紅棗4顆、淮山18克、黃豆1把、蜜棗2顆、紅皮花生1把、枸杞少許、生姜4片、鹽適量。準(zhǔn)備好材料，豬蹄洗干凈剁成塊。黃豆和花生提前泡40分鐘，其他材料洗干凈備用。
到此，以上就是小編對(duì)于山姜燉豬腳的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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