本篇目錄：
- 1、剁椒的吃法
- 2、剁椒可以做什么家常菜
- 3、剁椒能做什么菜
剁椒的吃法
1、在出鍋后撒上一些生菜絲作為點(diǎn)綴即可。剁椒烹調(diào)方法 剁辣椒蒸芋頭是家常菜菜譜之一，它是以芋頭為主要材料，以蒸制為烹飪方法做成的，能夠增強(qiáng)食欲，十分開胃。在寒涼的秋季，吃了之后還可去除寒意。
2、最后淋入高度白酒，拌勻后，裝入罐子或者瓶子中。然后用蓋子密封好，放置半個月左右就可以拿出來吃了。
3、做法：手指粗細(xì)的紅辣椒，清水浸泡30分鐘，洗凈晾干至表面無水分。砧板、刀、準(zhǔn)備裝剁椒的容器都清洗干凈，放太陽下暴曬消毒晾干。戴上一次性手套，把晾干的紅辣椒切去蒂，切碎。
4、剁椒魚頭 將魚頭劈開，去掉魚鰭，在劈開的魚頭正反面都均勻撒上鹽腌制10分鐘。
5、將其放到陰涼處進(jìn)行保存，一般保存一周左右即可，經(jīng)過一個星期的樣子，剁椒就可以完成它的工藝，隨時都可以取出來食用。
6、一周左右開壇，剁椒完成了。制作出來的辣椒可以稱得上一道人間美味，而將剁椒與其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒魚等。也有的剁椒是現(xiàn)做現(xiàn)吃，用于做蘸水或是涼拌菜。也有的地方稱之為“糟辣椒”。
剁椒可以做什么家常菜
1、剁椒能做的菜有：剁椒豆腐、剁椒開屏魚等。剁椒豆腐 材料準(zhǔn)備：香蔥、豆腐、胡椒粉、雞精、白糖、淀粉、水、大蒜、鍋、食用油、剁椒、火腿丁等。香蔥洗凈切末。
2、剁椒蒸南瓜 食材：300g南瓜、適量油、適量鹽、適量豆豉、適量剁椒、適量雞精 做法：1)南瓜去皮去籽洗凈。
3、剁辣椒炒土豆絲 材料：土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖。
4、剁椒可以做剁椒魚頭、剁椒藕絲、剁椒茄子、剁椒帶魚、剁椒茄子煲等。剁椒魚頭的做法：用少許鹽和料酒將魚頭腌制5分鐘。在盤底鋪上姜片和蔥段，將腌好的魚頭放置在蔥姜上。
5、因?yàn)槠淇诟泻?，很多人都喜歡，簡單的一道家常菜，只要舀上2勺剁椒，這菜的味道會馬上變得鮮美可口。今天分享4道剁椒的美食，做法簡單，讓你輕松學(xué)會一道道清香好吃的下飯菜。
6、剁椒拌豆腐也是一道非常美味的家常菜。制作方法非常簡單，先將豆腐切成塊狀，然后放入開水中焯一下，再放入涼水中冷卻。將制成的剁椒翻炒，然后加入豆腐塊一起煮沸，放入適量的生抽和醋，煮至湯汁濃稠即可。
剁椒能做什么菜
1、剁椒能做的菜有：剁椒豆腐、剁椒開屏魚等。剁椒豆腐 材料準(zhǔn)備：香蔥、豆腐、胡椒粉、雞精、白糖、淀粉、水、大蒜、鍋、食用油、剁椒、火腿丁等。香蔥洗凈切末。
2、剁椒臭豆腐烘蛋 食材：8小塊臭豆腐、1個雞蛋、1/4個青椒、1/4個胡蘿卜、5朵香菇、2小勺白糖、2小勺剁椒、2小勺料酒、適量胡椒粉、2小勺生抽、2小勺香油 做法：1)備好材料。
3、剁辣椒炒土豆絲 材料：土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖。
4、剁椒是貴州、湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。
5、剁椒燉排骨，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且還能夠起到很好的溫補(bǔ)作用。
到此，以上就是小編對于剁椒生姜片的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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