本篇目錄：
- 1、鮮姜放時(shí)間長(zhǎng)了有臭味還能吃嗎
- 2、為什么突然覺(jué)得香蔥、香菜、生姜、肉都是臭的
- 3、姜壞了是什么味道?
- 4、生姜切完以后表面發(fā)臭是怎么回事
- 5、小黃姜為什么有刺鼻的味道?
鮮姜放時(shí)間長(zhǎng)了有臭味還能吃嗎
1、臭了爛了的姜不能吃。首先民間俗話常說(shuō)，爛姜不爛味，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不科學(xué)的。腐爛過(guò)程中的生姜能產(chǎn)生一種具有很強(qiáng)毒性的有機(jī)物，這種物質(zhì)叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細(xì)胞變性。
2、這個(gè)臭了，說(shuō)明藥物的性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化，有可能產(chǎn)生有害的物質(zhì)，我們臨床上不建議繼續(xù)使用，為了健康著想，應(yīng)該舍棄。
3、腐爛的生姜有毒性。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性，并會(huì)誘發(fā)癌癥。所以，有人認(rèn)為爛姜可以吃。然而，“爛姜不爛味”，其實(shí)是錯(cuò)誤的。生姜如果爛了，千萬(wàn)不要吃。
4、生姜發(fā)霉了是不能吃的。生姜發(fā)霉以后很可能會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，會(huì)影響腸胃的消化和吸收，會(huì)導(dǎo)致上腹部疼痛，還會(huì)伴有惡心和嘔吐的癥狀，千萬(wàn)不可以吃霉變的食品。
5、不能吃。食用變質(zhì)的食物可致使人體致病，對(duì)人體無(wú)益。食品腐敗變質(zhì)的原因是多方面的，歸納起來(lái)有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質(zhì)；因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質(zhì)。
6、生姜發(fā)霉了就不要吃了，即使是只有一小塊地方長(zhǎng)了霉，也不能將發(fā)霉的地方切除后再吃，因?yàn)榘l(fā)霉的生姜會(huì)產(chǎn)生有毒的黃樟素，黃樟素被人體食用后對(duì)人體有害，嚴(yán)重危害身體的健康，而且生姜里面產(chǎn)生的霉菌也會(huì)引起身體不適。
為什么突然覺(jué)得香蔥、香菜、生姜、肉都是臭的
1、據(jù)說(shuō)蔥，大蒜這些食物容易產(chǎn)氣，吃了后胃氣比正常情況下多又排不出去，上升到胸部引起呼吸不適，氣體不一定感覺(jué)得出來(lái)。
2、首先可以肯定你燉肉放的調(diào)料挺全，后放味精更是正確。為什么香味差些？一，瘦肉精催大的肉怎么做也不會(huì)香氣撲鼻；二，燉肉前要把肉泡半小時(shí)以上出出血水，去去腥氣。然后再改刀焯水。
3、其實(shí)我覺(jué)得所謂很“臭”的食物，需要看個(gè)人。有人覺(jué)得“臭”的食物，也會(huì)有人覺(jué)得“香”。純屬是個(gè)人喜好問(wèn)題，無(wú)關(guān)對(duì)錯(cuò)。類似這種部分人吃起來(lái)臭，但是有人吃起來(lái)卻是很“香”的食物還有下面這些：柳州螺螄粉。
4、是環(huán)境決定的，很多人小的時(shí)候比較寶，挑食，家里人要是皇太子一樣依著口味就變壞了，基本不吃這個(gè)的都是比較任性的，找男女盆友不要找這種。
姜壞了是什么味道?
姜壞了肯定會(huì)發(fā)苦。姜壞了還會(huì)有一股發(fā)酸的味道。正常的生姜帶有其特有的辛辣味，且味道強(qiáng)烈。
聞氣味 新鮮生姜聞起來(lái)會(huì)有一股明顯的辛辣感，但整體味道比較好聞。然后是已經(jīng)腐壞變質(zhì)的生姜，聞起來(lái)就會(huì)有一股酸臭味。
說(shuō)明姜壞了。開(kāi)水泡半天的姜有異味的話，這種情況一般就是說(shuō)明這個(gè)姜壞了，不能吃了，因?yàn)楹玫纳遣粫?huì)有異味的。正常的生姜帶有其特有的辛辣味，且味道強(qiáng)烈。如果有硫磺味或其他異味，最好不要購(gòu)買。
我的經(jīng)驗(yàn)是腐爛的表皮粗糙，有褶皺，嚴(yán)重的會(huì)長(zhǎng)白色的毛。切開(kāi)之后顏色發(fā)青，味道也有點(diǎn)奇怪。你若仔細(xì)聞世能分辨出來(lái)的。
生姜切完以后表面發(fā)臭是怎么回事
1、得了姜瘟病了。姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，主要危害根部及姜塊，染病姜塊初呈水漬狀、黃褐色、內(nèi)部逐漸軟化腐爛，積壓有污白色汁液，味臭。莖部染病，呈暗紫色，內(nèi)部組織變褐腐爛，葉片凋萎，葉色淡黃，邊緣卷曲，最后死亡。
2、應(yīng)該沒(méi)有，有一種說(shuō)法：爛姜不爛味，要的是這股勁。
3、這個(gè)臭了，說(shuō)明藥物的性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化，有可能產(chǎn)生有害的物質(zhì)，我們臨床上不建議繼續(xù)使用，為了健康著想，應(yīng)該舍棄。
4、首先，我覺(jué)得是不是排除一下兒你有咽炎或胃炎的可能性，因?yàn)槲揖陀羞^(guò)這樣的經(jīng)歷，我是對(duì)任何中藥異味都惡心或覺(jué)著有怪味兒！甚至牙膏口味變化都會(huì)惡心。后來(lái)調(diào)理了腸胃，一切異味反感都消失了。
小黃姜為什么有刺鼻的味道?
1、這種姜本身就帶有苦味??！小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)。小黃種生姜?jiǎng)t切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生姜，藥效也差，適用于炒菜的食材。
2、小黃姜和良姜它們的味道是有一定區(qū)別的，良姜的味道微苦，而且味甘，而小黃 姜的味道比較的芳香，吃起來(lái)辛辣味比較重。
3、食用口感不同 小黃姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，水分不多，味濃辛辣，非常適合去腥提味，而且姜味也比普通生姜濃。生姜一般顏色泛白，姜味沒(méi)小黃姜濃。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜發(fā)臭了怎么回事的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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