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小黃姜有效成分的提取方法
屬淺根性作物。種植以后，從幼芽的莖部發(fā)生數(shù)條不定根，其上發(fā)生若干條小側(cè)根。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后還可從妾母和子姜上發(fā)生若干條肉質(zhì)根，這些肉質(zhì)根也具有一定吸收能力。
黃姜的用途：根莖去皮磨碎與其他香料包括丁香，芫荽子，小茴香，姜，辣椒以及肉桂同為咖喱粉的組合成分，黃姜亦用於煮糯米飯時(shí)加色於水中而成黃姜飯，馬來(lái)人在節(jié)日食用。歐洲食品加工廠亦用黃姜為某些食品的染料。
以小黃姜提取物為主要成分所制作的姜皂，不含防腐劑，不含硅膠，較之諸多洗發(fā)水更為健康，有利于頭皮吸收，清深層潔頭發(fā)，去除頭屑及污物。
小黃姜主要含有姜黃素和姜辣素，還含有姜醇、姜油萜、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性揮發(fā)物，以及姜辣素、維生素、姜油酚、高析責(zé)手覺塊斗毛劇樹脂、淀粉、纖維及少量的礦物質(zhì)。
小黃姜有什么功效和作用？殺菌消炎小黃姜中含有的姜辣素和姜黃烯等物質(zhì)都是天然藥用成分，對(duì)人體內(nèi)的多種病原菌都有明顯抑制和消滅作用。
先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。
如何加工生姜油?
原料處理。先將鮮姜洗凈，除去須根，切成薄片，在陽(yáng)光下曬5-6天，直至每百公斤鮮姜得干片11-13公斤。曬干時(shí)要不使姜片堆積發(fā)熱或腐爛，以免影響出油率和姜油品質(zhì)。然后將干姜片碾碎。
蒸餾。先將裝入姜粉的木桶置于鍋臺(tái)上鍋內(nèi)盛水，用旺火將鍋內(nèi)的水燒沸，讓水蒸汽通過蒸桶內(nèi)的姜粉，促進(jìn)姜油氣化，隨著水蒸汽從蒸餾管中溢出。
采用地下肉質(zhì)莖粉碎，用水蒸氣蒸餾的方法可得姜油，得油率為0.3%左右，產(chǎn)品為淡黃色液體，有姜的辛辣氣味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率為0.33%左右 [1] 。
是從生姜中提取姜油制品的方法主要有水蒸汽蒸餾法、溶劑浸提法。
生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸餾法，其具體操作步驟如下：選料及預(yù)處理：選擇新鮮無(wú)霉?fàn)€的生姜，除去泥沙及根須，以流動(dòng)水清洗干凈。用切片機(jī)或切片器將洗凈的生姜切成厚度為1～2毫米的薄姜片。
生姜可以加工成哪些商品?
生姜油的主要成分為：姜烯、姜醇、合金歡醇、α、β-水烯芹香葉醛、香葉乙酸乙酯等數(shù)十種化學(xué)物質(zhì)，可用作食品添加劑，天然香料原料及醫(yī)藥原料。具有較高的商品價(jià)值。
腌嫩姜，材料：嫩姜600公克，鹽20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克，做法，嫩姜洗凈、瀝干后切片，加入鹽拌勻，腌1小時(shí)后稍微搓揉，再腌1小時(shí)續(xù)揉掉多余水份。
可以直接生吃，也可以加入菜品中一起烹飪，炒菜或者涼拌菜，都是非常美味的。五，嫩姜炒雞塊。食材：雞肉，嫩姜，辣椒，香蔥，生抽，料酒，鹽。
姜既是鮮食蔬菜，又是調(diào)味佳品，還是一種常用的中藥。因此以生姜為原料制成的食品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，而且還有健胃、驅(qū)寒、解毒之功效，倍受消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)介紹幾種生姜食品的簡(jiǎn)易加工辦法。
精油小講|冬天里的小火把—生姜精油
無(wú)論你是年少的女孩，還是寡居的老婦，都需備一瓶生姜精油。使用方法：冬日可與黑胡椒一起泡腳，或者泡澡。
身體泡?。荷?-8滴，在冬季泡浴，促進(jìn)血液回圈、全身發(fā)熱，治療冷感癥，對(duì)男性更有催情的作用。泡手泡腳：生姜精油3-5滴滴于溫水中，泡手泡腳，可治療手腳冰冷。
水療法生姜精油可改善膚質(zhì)，抗壓舒松，提神振奮或安神助入眠，調(diào)整身體機(jī)能及情緒，增加體香，滋養(yǎng)皮膚、促進(jìn)淋巴循環(huán)、提高抗體能力的效果。常用精油：玫瑰、茶樹、檀香、生姜。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜油的制作方法視頻的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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