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常吃發(fā)芽的生姜、紫薯容易中毒?錯(cuò),其實(shí)沒有毒可以放心吃
只不過會(huì)損失一部分的營養(yǎng)而已，讓整體上的營養(yǎng)價(jià)值下降。真正不能吃的則是生姜在出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)后，這樣的生姜就不適合吃了，就真的會(huì)食物中毒。
發(fā)芽的姜是可以吃的。把發(fā)芽的姜切開，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，那代表姜的營養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營養(yǎng)價(jià)值降低，但其主要成分并沒有受到破壞。
能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。
發(fā)芽的姜養(yǎng)殖放家中有毒嗎
1、發(fā)芽的姜沒有毒。發(fā)芽的姜在一般情況下并不會(huì)有毒，然而，要注意的是，發(fā)芽的姜可能會(huì)失去一些營養(yǎng)價(jià)值，并且在儲(chǔ)存過程中容易受到細(xì)菌或霉菌的污染。
2、沒有毒的。 生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鮮根莖，高40~100cm。品種有：青州竹根姜 山農(nóng)一號(hào)生姜 青州小黃姜。 別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
3、姜發(fā)芽是沒有毒的，姜放久了就會(huì)生芽，是生活常見的現(xiàn)象，是可以吃的，但是我們是吃姜不吃芽。姜。姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。
4、發(fā)芽的姜沒有毒。姜里面本身含有大量的碳水化合物，發(fā)芽會(huì)消耗體內(nèi)的碳水化合物，消耗本身的營養(yǎng)。雖然沒有毒，但營養(yǎng)成分減少了，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低。
5、生姜發(fā)芽后可以吃，姜娘(就是做為種子用的生過新姜的種姜)都可以吃，更何況是只發(fā)了芽的呢.其實(shí)吃這種姜還不那么容易上火呢。腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素、其對(duì)肝臟有劇毒，所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就一定不能食用。
6、生姜本身含有的水分是非常多的，再加上如果是存放放在一些空氣比較潮濕的地方，那么發(fā)芽是不可避免的，但是發(fā)芽的生姜也是可以食用的，雖然它的營養(yǎng)成分會(huì)沒有新鮮的生姜那么好。生姜發(fā)芽了有毒嗎 沒有毒。
種在地里的姜長了新姜,那老姜能吃嗎
1、可以吃，沒有問題。姜是多年生草本植物。你買的姜塊是其地下根莖，嫩姜為肉質(zhì)，老姜纖維化了，仍可吃。種下姜的根莖，不論發(fā)不發(fā)芽，挖出來只要沒有腐爛，都可以吃。
2、可以吃的，老姜可以吃長出來的就是嫩姜也可以吃。
3、種姜能食用。種姜，一般指用來埋種的老姜。又稱姜娘。立秋之后收獲，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣。老姜功效：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證。
姜是否有毒
但發(fā)霉后的整個(gè)生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部發(fā)霉的部分，但內(nèi)部還含有肉眼不可見的毒素，食用仍然有飲食健康風(fēng)險(xiǎn)，建議發(fā)霉的生姜最好盡快扔掉，千萬不能吃。
老姜沒有毒。生姜就是新出的姜，表面一般都是黃色的.老姜，就是隔年的姜，皺皺巴巴有點(diǎn)干，做姜種的，可以驅(qū)寒的.姜還是老的辣.老姜也叫干姜，也有把姜（生姜或老姜）切片后曬干叫干姜的.生姜老姜一般菜市場有賣的。
能吃，無毒。對(duì)于生姜來說，如果它只是表面泛青，可能是因?yàn)榻w內(nèi)的胚芽存活在準(zhǔn)備發(fā)芽了，這種姜是可以吃的。但是如果發(fā)芽的姜一旦發(fā)霉、長毛或者有腐爛，是絕對(duì)不可以吃的。
生姜芽有一點(diǎn)毒性，生姜沒有。如果是大量的生吃老姜對(duì)人體是有毒的，生姜可以說是一味中藥。無論生或加熱至熟，其辛辣味都不會(huì)消失，這種辛辣味的成分是姜黃素。姜黃素在人體內(nèi)有利膽的功效。
能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。
辨別毒生姜可以先檢查它的聞一聞它的表面有沒有異味，或者是有沒有硫酸的味道。如果是毒生姜的話會(huì)產(chǎn)生很濃的硫酸味兒，氣味兒不正，掰開嘗一下會(huì)發(fā)現(xiàn)姜的未帶不正，味道不正。
到此，以上就是小編對(duì)于種完姜剩下的姜能吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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