本篇目錄：
- 1、新鮮天麻可以和雞一起燉嗎
- 2、吃天麻燉雞有什么好處
- 3、天麻燉雞的做法
- 4、天麻雞湯可以搭配哪些材料?
新鮮天麻可以和雞一起燉嗎
燉雞湯就是用新鮮的天麻，洗干凈之后不用去皮，切成厚片備用。洗凈雞肉，也可以把雞肉剁開，一次性放入足夠多的熱水，不要超過Max警戒線。雞不要焯水！同時(shí)放入天麻，生姜，蔥，加少許料酒。
將雞、天麻，姜片，放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘，先大火后小火，再大火。放入枸杞，鹽，雞精即可。
天麻中具有軟化血管，增強(qiáng)血管彈性的作用，而雞肉是高蛋白的食物，脂肪含量低，食用天麻燉雞對于高血壓和高血脂都有一定的控制作用，并且可以減少冠心病的發(fā)作。
一只雞放2只新鮮天麻煲。天麻的食用方法 天麻燉雞 材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇50g，雞湯500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。
煲雞湯可以放天麻。天麻和雞肉一起燉湯具有很好的滋補(bǔ)作用，注意天麻量不宜過多。下面來看看做法步驟。天麻先用溫?zé)崴蒈浨袎K，其他藥材清理干凈備用。母雞處理后，因?yàn)槿肆可?，食材取半只即可?/p>
吃天麻燉雞有什么好處
健腦益腦 天麻自古以來作為強(qiáng)壯藥，還是健腦的佳品，而雞肉亦具有益腦的功效，常吃天麻燉雞可以健腦益腦，增強(qiáng)記憶力。
保護(hù)心血管 天麻燉雞含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，還含有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低腦血管阻力，有降低血壓、保護(hù)心血管的作用，能輔助高血壓、心臟病等疾病的治療。
天麻燉雞鮮香味美，營養(yǎng)豐富、對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。天麻與雞相燉，味道及功效都是上乘之品，可以作為中老年日常的保健湯品，養(yǎng)生膳食。
吃天麻燉雞具有以下好處：平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)，癲癇，破傷風(fēng)；祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈，偏正頭痛，肢體麻木，半身不遂。
能增強(qiáng)免疫力，天麻燉雞含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有較好的滋補(bǔ)功效，經(jīng)常食用能提高機(jī)體抗病能力。
天麻燉雞的做法
土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。天麻提前加入少許白糖泡軟。鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。
天麻燉雞，可以放入生姜，紅棗，枸杞。另外，天麻燉雞的方法如下：主料：雞肉500克、天麻10克。輔料：姜4片、鹽2勺、料酒3勺、紅棗3個(gè)。步驟：土雞切塊，清洗干凈瀝干待用。天麻片8～10克，紅棗3顆，姜切片。
做法：紅棗，枸杞用清水沖洗干凈。天麻提前加入少許白糖泡軟。鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒再把收拾干凈的雞放入鍋內(nèi)煮下。等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。將泡好的天麻和生姜切薄片。
天麻燉雞的原料配置及烹調(diào)方法 原料：母雞1只（約1500克，以5至2年的母雞為好），天麻50克，枸杞子15克，生姜60克，蔥150克，陳酒100克，食鹽適量。
天麻雞湯可以搭配哪些材料?
天麻雞湯可以搭配材料有山藥，當(dāng)歸，枸杞，玉竹等。天麻燉雞的方式多種多樣，可以添加多種食材，達(dá)到不同的效果。天麻燉雞加上山藥不會(huì)與其中的天麻和雞肉相互影響，并且綜合這些，可以附帶山藥的功效，結(jié)合使天麻燉雞更有營養(yǎng)。
天麻有祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用。建議：天麻燉雞，可以放入生姜，紅棗，枸杞，起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。味道也會(huì)更佳。天麻預(yù)先要用黃酒浸泡30分鐘，隔水燉10分鐘，再燉雞的話，效果更好。
天麻燉雞，可以放入生姜，紅棗，枸杞。另外，天麻燉雞的方法如下：主料：雞肉500克、天麻10克。輔料：姜4片、鹽2勺、料酒3勺、紅棗3個(gè)。步驟：土雞切塊，清洗干凈瀝干待用。天麻片8～10克，紅棗3顆，姜切片。
天麻煲雞湯需要放紅棗、枸杞、當(dāng)歸這些藥材。天麻燉雞鮮香味美，營養(yǎng)豐富，煮天麻時(shí)要注意不宜時(shí)間過長，需要小火，慢慢久煮的，相對來說里面的藥效發(fā)揮就要好些的。
到此，以上就是小編對于天麻老姜能和土雞一起燉嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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