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姜皮發(fā)紅怎么了
新姜去皮后，如果過(guò)了一夜外表發(fā)紅，但是里面是黃色的，是可以吃的。
表皮發(fā)紅 洋姜品種不同有可能有表皮發(fā)紅的情況，但是表皮上出現(xiàn)了紅色的霉菌或者是洋姜很軟，基本上是變質(zhì)的表現(xiàn)了，因此不建議食用。2 洋姜表皮變紅是壞了嗎 不一定壞了。
帶點(diǎn)紅色。黃色的姜帶點(diǎn)紅色屬于正常。他靠近。有牙的那個(gè)地方是愿意發(fā)紅的。
關(guān)于生姜存放變紅的問(wèn)題?
1、生姜變紅色能吃嗎 如果是里面發(fā)紅是不建議吃的，說(shuō)明開(kāi)始腐爛了，生姜腐爛的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生黃樟素，這是一種毒性很強(qiáng)的成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明會(huì)誘發(fā)肝癌，也就是會(huì)損傷肝細(xì)胞，即使量不多。如果肝炎病人吃了就更不好了。
2、這種生姜就不要吃了，這是變質(zhì)了，發(fā)生了霉變，可能是紅曲霉素，如果吃了可能會(huì)中毒，扔了吧。
3、這是由于其中的成分在長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣和溫度的影響下發(fā)生氧化反應(yīng)。為了保持鹽姜的顏色和質(zhì)量，建議盡量隨煮隨食，不要將其放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可以考慮將鹽姜冷凍，以延長(zhǎng)其保鮮期。
新姜去皮后過(guò)一夜外表發(fā)紅能吃嗎,里面是黃色能吃嗎?
1、生姜變紅色能吃嗎 如果是里面發(fā)紅是不建議吃的，說(shuō)明開(kāi)始腐爛了，生姜腐爛的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生黃樟素，這是一種毒性很強(qiáng)的成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明會(huì)誘發(fā)肝癌，也就是會(huì)損傷肝細(xì)胞，即使量不多。如果肝炎病人吃了就更不好了。
2、不能吃。姜屬姜科姜屬多年生草本植物。開(kāi)有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無(wú)毛，無(wú)柄；葉舌膜質(zhì)。
3、生姜里面變紅時(shí)就不能吃了，因?yàn)橹虚g發(fā)紅說(shuō)明里面開(kāi)始腐爛了。生姜在腐爛的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，能使肝細(xì)胞變性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明可誘發(fā)肝癌，所以還是扔了吧，本身生姜又不貴，不要因小失大。
4、不需要。姜在食用的時(shí)候是不需要去皮的，姜的皮中也是有一定的有效成分的，從中醫(yī)的角上來(lái)看，姜皮辛，微溫，具有行氣消水的功效，可以保證生姜的藥性平衡，發(fā)揮生姜的整體功效，輔助姜起到不錯(cuò)的保健養(yǎng)生作用。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜表皮上有紅色是不是有毒的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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