排骨怎么做才是清湯
焯好水的排骨、蔥段、姜片、八角、花椒放入湯鍋中，加入適量的料酒、白醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 5 然后加入適量的鹽調(diào)一下味兒繼續(xù)小火燉煮20分鐘左右，當(dāng)湯鍋中的湯汁呈白色并且排骨肉軟爛時(shí)即可關(guān)火。
清湯排骨的做法如下：1）排骨剁好，放入清水中二小時(shí)，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。2）鍋中放入開(kāi)水，將排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽燙。3）將飛過(guò)水的排骨撈出，過(guò)一遍清水，備用。4）將飛過(guò)水的排骨倒入高壓鍋，倒入半鍋冷水。5）放入蔥姜，待水燒開(kāi)，撇去浮沫。
排骨剁好，放入清水中二小時(shí)，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。鍋中放入開(kāi)水，將排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽燙。將飛過(guò)水的排骨撈出，過(guò)一遍清水，備用。將飛過(guò)水的排骨倒入高壓鍋，倒入半鍋冷水。放入蔥姜，待水燒開(kāi)，撇去浮沫。
排骨先浸泡半小時(shí)，然后再清洗干凈。排骨冷水下鍋，加入料酒，不要蓋蓋子，否則異味散發(fā)不出去，同時(shí)燒一鍋開(kāi)水。蔥切段，姜切片，玉米切段。水開(kāi)后不要關(guān)火，把浮沫打干凈后，關(guān)火，撈出控水。鍋里加油燒冒煙，倒出，再加涼油，會(huì)變成不粘鍋。
清湯排骨湯怎么煲最好
1、焯好水的排骨、蔥段、姜片、八角、花椒放入湯鍋中，加入適量的料酒、白醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 5 然后加入適量的鹽調(diào)一下味兒繼續(xù)小火燉煮20分鐘左右，當(dāng)湯鍋中的湯汁呈白色并且排骨肉軟爛時(shí)即可關(guān)火。
2、排骨剁好，放入清水中二小時(shí)，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。鍋中放入開(kāi)水，將排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽燙。將飛過(guò)水的排骨撈出，過(guò)一遍清水，備用。將飛過(guò)水的排骨倒入高壓鍋，倒入半鍋冷水。放入蔥姜，待水燒開(kāi)，撇去浮沫。
3、清湯排骨的做法如下：排骨清洗干凈，冷水入鍋，大火煮開(kāi)，然后撈出沖洗干凈。炒鍋里面加適量油，將排骨放進(jìn)去煎至表面金黃，盛出。壓力鍋里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大蔥，加入適量熱水，蓋上蓋子，煲30分鐘左右。山藥去皮，切成段。
湯鮮味美八款超好喝的排骨湯,每周必煲
1、- 排骨放入鍋中，放姜片，放清水沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。- 放芥菜，加少許鹽，大火燒開(kāi)再燉5分鐘即可。 板栗山藥排骨湯 食材：排骨500g，鐵棍山藥一根，板栗300g，生姜一塊 做法步驟：- 排骨泡出血水洗凈。板栗提前剝好。山藥去皮切小段。生姜切片。
2、淮山排骨湯 食材：淮山200g，排骨300g，姜片適量，生抽適量，花生油適量，鹽適量。做法：將排骨清洗干凈切成小段，加入少許花生油，少許生抽和一匙羹鹽，攪拌均勻腌制15分鐘入味。將淮山去皮斜刀切小段，清洗干凈備用。生姜去皮切成姜片備用。鍋里加入適量的冷水。
3、山楂陳皮冬瓜排骨湯 食材 山楂干10克、冬瓜300克、陳皮5克、豬排骨300克、鹽適量。 做法 陳皮、山楂洗凈先用清水浸泡15分鐘左右。 排骨汆水備用。 冬瓜連皮切大塊。 鍋中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放進(jìn)湯煲。 滾開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。 最后加鹽就可以了。
4、特點(diǎn)：湯鮮味美、軟香可口。 溫馨提示：排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下燉時(shí)要先旺火，再小火。 玉米棒燉排骨湯 原料：玉米棒400克，蘿卜200克，小排骨200克。 操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘。
5、好喝的排骨湯煲 【山藥排骨湯】用料：山藥兩根，排骨適量，輔助食材：胡蘿卜一根，鹽少許，料酒一勺，小蔥一節(jié)，生姜一塊，枸杞幾粒。用具：電飯煲步驟：1，排骨洗干凈，剁成小塊，反復(fù)清洗，沖洗掉表面的雜質(zhì)和臟物，然后把洗干凈的排骨和清水一起放入鍋中，加一勺料酒，幾個(gè)蔥段，大火燒開(kāi)。
6、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜排骨湯的做法的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
