姜肉發(fā)青是什么原因?姜(有點發(fā)芽)削皮后,姜肉發(fā)青,是不腐敗病啊?能不...

能吃，無毒。對于生姜來說，如果它只是表面泛青，可能是因為姜體內(nèi)的胚芽存活在準(zhǔn)備發(fā)芽了，這種姜是可以吃的。但是如果發(fā)芽的姜一旦發(fā)霉、長毛或者有腐爛，是絕對不可以吃的。即使是把爛掉的部分切除，其剩余的部分已經(jīng)被它的毒素浸透過了，但是只是單純的發(fā)青色，是可以食用的。

能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。我們把發(fā)芽的姜切開，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，說明姜的營養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營養(yǎng)價值降低，但其主要成分并沒有發(fā)生變化，因此此時食用不會出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。而實際上，市面上大多數(shù)的姜都有芽，只是不明顯而已。

生姜發(fā)青不能吃。生姜發(fā)青主要是由于生姜在陽光下暴曬后，導(dǎo)致生姜表皮細(xì)胞產(chǎn)生葉綠素，這種情況下生姜即將萌發(fā)，不會影響生姜本身的營養(yǎng)價值，也不會影響到它本身的營養(yǎng)價值，也不會影響身體健康，所以可以正常食用。生姜是藥食同源的食材，性溫，味辛，性溫，有溫中止嘔、溫肺止咳、解表散寒之功效。

是能吃的。生姜本來就是植物的塊莖，由于長期處在地下，沒有接觸到陽光，因此，其顏色是黃色的，但是買回來的生姜若是長期的處在潮濕又能接觸到陽光的地方就會發(fā)生變化而改變顏色，這種變化是生姜發(fā)芽一種表現(xiàn)，生姜在陽光的作用下產(chǎn)生了一定量的葉綠素，食用之后對人體沒有危害。

生姜變綠了能吃嗎?生姜青了能吃嗎?

可以的，姜本身是植物的塊根，一直在地下，當(dāng)接觸到陽光時就會產(chǎn)生綠色素，導(dǎo)致變綠。

指導(dǎo)意見：是不可以的，目前考慮生姜變質(zhì)，生姜含有豐富的營養(yǎng)，但是如果變質(zhì)的話，是會產(chǎn)生毒素的，建議最好不要吃為好。

能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。我們把發(fā)芽的姜切開，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，說明姜的營養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營養(yǎng)價值降低，但其主要成分并沒有發(fā)生變化，因此此時食用不會出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。

這塊姜為什么是青色的,吃了不會中毒吧?

是因為這塊姜在生長的過程中有一部分長期裸露在土壤外面造成的，不會有毒。

不可以吃了。姜接觸有毒素材料后會變黑變青，正常姜淡黃色。我們用姜炒菜變青表示有毒。

生姜發(fā)青還是可以吃的。生姜發(fā)青多是因為生姜受到陽光照射后，導(dǎo)致生姜表皮細(xì)胞產(chǎn)生葉綠素，是生姜即將發(fā)芽的一種現(xiàn)象，并不會對生姜本身的營養(yǎng)價值造成影響，也不會使其產(chǎn)生相應(yīng)毒素對身體健康造成影響，所以可以正常食用。生姜是藥食同源的食材，味辛、性溫，具有溫中止嘔、溫肺止咳、解表散寒之功效。

生姜經(jīng)過一段時間的陽光照射后，會有一些物質(zhì)在其表皮變成葉綠素，這種物質(zhì)對人體無害，所以生姜由于陽光可以安全食用。如果生姜長毛或腐爛，必須作為一個整體扔掉。它不僅要切掉姜的腐爛部分，還要切掉好的部分。因為生姜腐爛后，會在體內(nèi)產(chǎn)生強烈的毒素，如果吃進(jìn)人體，會嚴(yán)重影響人體健康。

姜變綠了還能吃嗎

1、姜曬綠了可以吃，生姜被陽光照射之后會產(chǎn)生葉綠素，顏色就會變成綠色，這種物質(zhì)對人的身體無害，生姜皮下變綠，不影響味道，代表著生姜要發(fā)芽，但是這樣很容易霉?fàn)€，所以盡快食用，霉?fàn)€了就不可以食用。

2、最好不吃。變綠有兩種可能性，一是姜與空氣中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，二是生姜接收到空氣中的水分以及光合作用產(chǎn)生生長變化。很多植物生長變化都會因保護(hù)自我演生毒素，最著名的土豆變綠發(fā)芽現(xiàn)象。

3、生姜削皮后是綠色可以吃。生姜發(fā)綠是發(fā)芽的前兆，屬于正?，F(xiàn)象。在濕潤的環(huán)境下，空氣中的濕氣足、水分大，生姜內(nèi)部仍在生長，因此才會發(fā)綠長芽。自然生長的姜會在溫度濕度適宜時發(fā)芽，發(fā)芽周圍的姜肉會變成綠色，姜的營養(yǎng)會被芽吸收，最后芽長大。生姜削皮后是綠色可以吃。

4、當(dāng)然不能食用啦！單獨存放在低溫條件下放三天沒問題，但是混在一起的姜塊與蒜粒已經(jīng)發(fā)生反應(yīng)，最好別吃！而且你下次要加在一起的話最好別放水。

5、能吃。生姜在太陽光下經(jīng)過一段時間的照射后，其表皮內(nèi)會有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這種物質(zhì)對身體并無害處，所以因陽光照射而變綠的生姜可以放心食用。如果生姜長毛或腐爛，就必須將整塊生姜扔掉，切不可只將爛掉的生姜部分切掉，而食用好的部分。

生姜變綠了是什么原因-生姜削皮后是綠色可以吃嗎

你好根據(jù)你的描述肯定是生姜變質(zhì)，一般是淺黃色的。建議不要吃。

生姜削皮后是綠色可以吃。生姜發(fā)綠是發(fā)芽的前兆，屬于正?，F(xiàn)象。在濕潤的環(huán)境下，空氣中的濕氣足、水分大，生姜內(nèi)部仍在生長，因此才會發(fā)綠長芽。自然生長的姜會在溫度濕度適宜時發(fā)芽，發(fā)芽周圍的姜肉會變成綠色，姜的營養(yǎng)會被芽吸收，最后芽長大。生姜削皮后是綠色可以吃。

變綠可以吃。但是霉?fàn)€不可以吃。生姜皮下變綠，不影響味道，代表著生姜要發(fā)芽。但往往這樣的生姜容易霉?fàn)€，所以盡快食用，生姜霉?fàn)€了就不可以繼續(xù)食用。生姜在太陽光下經(jīng)過一段的照射后，其表皮內(nèi)會有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，在轉(zhuǎn)換準(zhǔn)備發(fā)芽了，因照射陽光而變綠的生姜可以食用。

能吃。生姜在太陽光下經(jīng)過一段時間的照射后，其表皮內(nèi)會有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這種物質(zhì)對身體并無害處，所以因陽光照射而變綠的生姜可以放心食用。如果生姜長毛或腐爛，就必須將整塊生姜扔掉，切不可只將爛掉的生姜部分切掉，而食用好的部分。

可以的，不論是不是老姜，在皮和中間的姜體中間都有一層綠色，那個是正常的，你皮可能去得很薄，才會看見。老姜老姜，大家專門把姜放老了用，肯定沒事。

生姜發(fā)青還能吃嗎有毒嗎

1、鮮姜發(fā)青是即將發(fā)芽的表現(xiàn)，不影響食用的。植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時，有的會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作休眠。如果達(dá)到適宜的溫度和水分條件，姜芽就會打破休眠，就要開始發(fā)芽。靠近芽眼位置就逐步開始變青了。

2、能吃，無毒。對于生姜來說，如果它只是表面泛青，可能是因為姜體內(nèi)的胚芽存活在準(zhǔn)備發(fā)芽了，這種姜是可以吃的。但是如果發(fā)芽的姜一旦發(fā)霉、長毛或者有腐爛，是絕對不可以吃的。即使是把爛掉的部分切除，其剩余的部分已經(jīng)被它的毒素浸透過了，但是只是單純的發(fā)青色，是可以食用的。

3、這種姜切開可食用，沒有有害成分。還有一種可能是因生姜被陽光照射，體內(nèi)產(chǎn)生了葉綠素，出現(xiàn)發(fā)綠甚至發(fā)芽的情況，也可以直接食用。但若因變質(zhì)現(xiàn)象而造成的變綠，則不可食用，因其綠色可能是細(xì)菌等微生物產(chǎn)生的有害或者有毒成分。

4、能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。我們把發(fā)芽的姜切開，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，說明姜的營養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營養(yǎng)價值降低，但其主要成分并沒有發(fā)生變化，因此此時食用不會出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。

5、生姜發(fā)芽變綠之后雖然不會產(chǎn)生什么有毒成分，但其營養(yǎng)會出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，塊莖中的養(yǎng)分會逐漸輸送到發(fā)芽位置，這樣的姜塊吃起來不僅口感不好，而且還沒啥營養(yǎng)，不建議食用。

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