燉菜里放生姜

香菇土豆燉排骨 用料：排骨400g、鮮香菇6朵、土豆1個(gè)、食用油5g、八角（大料）1個(gè)、香葉2片、生抽20g、老抽5g、生姜3片、大蔥3段、冰糖10g、花椒1g、干辣椒5個(gè)、鹽3g 制作步驟 1 將排骨冷水下鍋，水沸后再煮5分鐘，撈出用流水沖洗掉浮沫。

你好！羊肉不放姜是因?yàn)檠蛉夂徒黄鸪匀菀咨匣?。很多人都?tīng)過(guò)“魚(yú)不蒜、羊不姜”的說(shuō)法，意思就是無(wú)論是燉湯還是爆炒羊肉，最好是都別放生姜，因?yàn)檠蛉獗旧韺儆诜浅Ｗ萄a(bǔ)的食物，性溫和，具有驅(qū)寒溫補(bǔ)的功效，而生姜屬于一種熱燥的調(diào)料，如果在煮羊肉的時(shí)候加上生姜，這樣吃更容易上火。

要想排骨湯味香湯色好，將排骨處理干凈很重要，這一點(diǎn)絕對(duì)不能馬虎。燉排骨湯需要焯水，如果直接燉的話(huà)，湯汁會(huì)有腥氣，尤其是從冰箱里拿出來(lái)的排骨更需要焯水。

古代跟現(xiàn)代在拜神拜佛的時(shí)候?yàn)槭裁匆獨(dú)㈦u殺鴨什么的?

殺心不除，塵不可出。縱有多智，禪定現(xiàn)前。如不斷殺，必落神道。上品之人，為大力鬼。中品則為飛行夜叉諸鬼帥等。下品當(dāng)為地行羅剎。彼諸鬼神亦有徒眾。各各自謂成無(wú)上道。我滅度后末法之中，多此鬼神，熾盛世間，自言食肉得菩提路。阿難。我令比丘食五凈肉。此肉皆我神力化生，本無(wú)命根。

研究文字的起源也會(huì)發(fā)現(xiàn)，表示“祭祀”的字多與飲食有關(guān)。在諸多食物中，又以肉食為最。在原始采集和狩獵時(shí)代，肉食是人們拼著性命獵來(lái)的。當(dāng)原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展起來(lái)時(shí)，肉食仍極為寶貴。孟子構(gòu)想的理想生活，就以70歲能吃上肉為重要標(biāo)準(zhǔn)，弟子拜師的禮物也不過(guò)是兩束肉干，可見(jiàn)肉食的難得。

過(guò)年過(guò)節(jié)殺雞拜神這些是傳統(tǒng)，也是為了拜神之后，神明保佑我們今年順順當(dāng)當(dāng)?shù)?。病痛苦難都消失。

是民間傳統(tǒng)。而且隨著社會(huì)發(fā)展，已經(jīng)很少有這樣的情況了，農(nóng)村都不多見(jiàn)。一般一些不發(fā)達(dá)的地區(qū)還有。而這是人們?yōu)榱饲髠€(gè)好彩頭，一般貢給越老或者土地，山神希望有個(gè)好兆頭。貢給列祖列宗是希望保佑后人。你說(shuō)的問(wèn)題根本沒(méi)什么關(guān)聯(lián)，你要是問(wèn)佛教勸人不殺生，可還是有人殺生這才對(duì)嘛。

兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法是因?yàn)槿リ庨g要過(guò)河，什么河不記得了，上面有奈何橋的那條了，估計(jì)是過(guò)橋的多會(huì)造成交通擁堵，就要從水面上過(guò)，家里養(yǎng)的也就只有鴨子會(huì)游，所以只能派它去了。

為啥不準(zhǔn)吃姜蔥蒜?又不殺生

1、如此，佛教于是不允許出家眾食用。還有，吃五葷由于臭氣難聞，許多護(hù)法神會(huì)離開(kāi)，而邪魔會(huì)入侵。道教只有全真派不允許吃葷。

2、所以，這是起碼的，無(wú)論是從世間飲食，還是從出世間修行道業(yè)考慮，都不要去吃這些東西，因?yàn)槌赃@些東西，生吃能夠增長(zhǎng)瞋恚，熟吃能夠觸發(fā)淫欲，很不好。 佛是一切智人，佛對(duì)這些東西看得太清楚了，佛讓我們不干的，我們就不能干。

3、別先把自己住在與家人和社會(huì)的對(duì)立面，肉、魚(yú)、蛋、蔥蒜等葷腥可以少吃，找借口不吃，不要整天開(kāi)口佛說(shuō)，閉口僧言的，這樣家人和身邊人也不會(huì)有太大的阻力，也不會(huì)因此而不覺(jué)間讓身邊的人種下誹謗佛法的因。有空讀讀“如何修證佛法”，也許對(duì)你有幫助。

4、問(wèn)題三：修佛為什么不能吃蔥蒜呢？ 吃蔥蒜韭這些東西從生理上會(huì)增長(zhǎng)人的嗔恨心和淫心，讓口齒不凈，老遠(yuǎn)就聞到臭烘烘的。所以斷除這些東西可以減少生理上的障礙有利于修行。問(wèn)題四：佛教中是否不吃蔥姜蒜，為什么，誰(shuí)不愿意聞，用什么聞 佛教不吃蔥蒜但是可以吃姜。

孔圣人為什么頓頓都要吃姜,生姜有什么營(yíng)養(yǎng)?

筆者認(rèn)為，應(yīng)該是生姜激發(fā)了人體胃腸道的免疫機(jī)制。生姜可以通過(guò)辛辣作用，激活胃腸道黏膜，從而激發(fā)淋巴細(xì)胞的免疫機(jī)制。感冒、腹瀉、癌癥，看似不相關(guān)的疾病，其實(shí)都和免疫系統(tǒng)的功能低下有關(guān)系，生姜通過(guò)調(diào)節(jié)免疫力發(fā)揮了不同的功效?？鬃硬怀方常苍S還和他的胃腸虛弱有關(guān)。

孔圣人之所以頓頓都要吃姜，就是因?yàn)榻獙?duì)我們身體的好處是非常多的，它可以溫經(jīng)活血，祛痰利水，而且還可以排毒去味。

不撤姜食不多食是孔子的養(yǎng)生之道，每天都要吃點(diǎn)姜，姜雖好也不能多吃，再好的食物吃多了對(duì)健康都是有害的。

孔子一年四季飲食不離姜，他有每次飯后嚼服姜數(shù)片的飲食習(xí)慣。生姜亦食亦藥，自古就被養(yǎng)生家視為保健良藥。民間亦流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”、“早吃三片姜，賽過(guò)喝參湯”的諺語(yǔ)。但孔子對(duì)姜“不多食”，生姜吃多了，反而對(duì)身體不利。

“不撤姜食”的意思是不要撤走與姜有關(guān)的食物。這是孔子的一種飲食習(xí)慣，他喜歡在飲食中食用姜，并且每次飯后都會(huì)嚼服幾片姜。生姜在古代就被視為一種保健良藥，有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”、“早吃三片姜，賽過(guò)喝參湯”等民間諺語(yǔ)。

生姜都有什么用途呢?

1、但身體虛弱時(shí)，可以用生姜紅糖水暖身，并補(bǔ)充微量維生素。生姜煮水洗澡洗頭產(chǎn)婦可以使用生姜煮水洗澡洗頭，同樣能驅(qū)寒。這種方法不僅能夠暖身，還能夠舒緩身體疲勞。懷孕女性適量食用懷孕女性在冬季可適量食用生姜補(bǔ)充熱量，減少生病次數(shù)，并將生姜切片敷在肚子上有助于改善妊娠紋，但效果因人而異。

2、醒酒：用熱姜水加適量的蜜糖可緩解或消除酒醉不適感。頭皮屑消失：先用生姜擦洗頭發(fā)，然后用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭屑；如長(zhǎng)期使用對(duì)禿頭有一定的療效。偏頭疼沒(méi)了：當(dāng)偏頭疼發(fā)作時(shí)，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右，痛感就會(huì)減輕或消失。

3、生姜可解生半夏、生南星一類(lèi)的毒性，與附子一起用有降低其毒，增強(qiáng)其溫?zé)岬墓δ?。在治療腎炎、肝硬化腹水、一些癌癥的過(guò)程中，生姜用之得當(dāng)治病都有很好的效果。治病確準(zhǔn)病情之后。用生姜日用生姜量可250克或300克或更多。

4、美容護(hù)膚：生姜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)皮膚有很好的保養(yǎng)作用。它可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善膚色，減少皺紋，使皮膚更加光滑細(xì)膩。此外，生姜還可以用于治療頭皮屑、脫發(fā)等問(wèn)題，促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。減肥瘦身：生姜具有很好的減肥效果。它可以促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪燃燒，幫助減少體內(nèi)多余的脂肪。

5、姜作為一種辣味料在烹飪中的用途極為廣泛，它能使菜肴辛辣增香，調(diào)和滋味，烹制雞、鴨、魚(yú)、肉時(shí)放些姜，可使肉味醇和鮮美。把姜汁與食醋相調(diào)和，用來(lái)蘸食清蒸螃蟹，不僅可去腥嘗鮮，酸中顯辣，而且還可借助姜的熱辣來(lái)防止螃蟹寒涼傷胃的不良后果。

6、治療失眠 如果你常常失眠，廚房中有一些調(diào)料對(duì)治失眠有很大的幫助，物別是洋蔥和生姜的氣味有安神的作用。將15克左右的生姜切碎，用紗布包裹置于枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。

到此，以上就是小編對(duì)于古代人為什么要祭天的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。