如何提取生姜汁
1、最后，把姜塊壓成姜泥，把姜泥放入紗布用手擠壓，準備一個瓶子盛生姜汁，以此類推，全部擠壓即可得到生姜汁。最后，去廚房找一個碗，把瓶子里面的生姜汁倒出來可以看一下效果圖，這樣就完成了。
2、方法一：將姜洗凈，放在粘板上并用刀片拍碎；用刀背把姜剁成醬；用手抓起姜醬，用力擠壓將姜汁滴入碗中。
3、方法一：將姜洗凈，放在粘板上用刀片拍碎，再用刀背剁成醬，用手一抓姜醬，將汁滴入碗中；方法二：將姜冼凈，切成小塊，放入打漿機攪拌，然后在碗上放一塊干凈濾網，再將碎姜倒入濾網上，榨汁即可。
4、用紗布將搗好的姜泥擠汁，或使用榨汁機榨汁。
收獲生姜要注意,如何收獲生姜?
（2）收嫩姜 收嫩姜即在根莖旺盛生長期，趁姜塊鮮嫩時，提前于白露至秋分收獲。此時根莖組織柔嫩，姜絲少，水分多，辛辣味淡，適于腌漬、醬漬或加工成糖姜片、醋酸鹽水姜芽等食品。但此時根莖尚未充分發(fā)育，產量較低。
收種姜時必須注意不可振動姜苗，以防傷根。若根系動搖，應及時澆水沉實土壤。收種姜時易造成傷口感染病菌，因而一般不提倡提前收，最好等到霜降前與新姜一起收獲。
采收種姜種姜一般供藥用，可與收獲鮮姜起進行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗稱“偷娘姜”。
、生姜在收獲之前要注意控水，若是濕度太大，等收獲后會很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團太潮濕，要先晾曬，等晾干后再貯存，但要注意避開強光。
又嫩又脆的生姜是怎樣腌制的?
將嫩姜清洗干凈，去掉表皮，切成薄片。準備一個干凈的容器，將切好的姜片放入容器中。加入鹽和醋，攪拌均勻后腌制2小時。將姜片放入另一個干凈的容器中，加入適量的白糖、生抽、香醋和花椒粉，攪拌均勻后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制2天即可食用。
最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。
將腌制好的生姜裝入玻璃瓶里，腌制的生姜水繼續(xù)放在瓶子里面，然后蓋緊蓋子，放在冰箱里，剛剛腌制好的嫩姜有點辣，經冷藏后，辣味會變淡，變得又脆又甜。
分享嫩生姜的腌制方法，又嫩又脆酸甜適口，做法簡單一學就會，放置一年都不壞。
好吃的嫩姜腌制方法一 原料配方：生姜(去皮)100公斤食鹽16公斤。制作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
把姜洗凈，用削皮刀把姜表面的皮削去。削好皮的姜放在砧板上，切成片備用。姜片放入無油的容器，放一層姜片灑一層鹽。白醋內加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放涼備用。
中藥店的干姜怎么制作
制作中藥干姜的一般流程如下：原料準備：選擇新鮮的姜塊作為制作干姜的原料。新鮮姜應選取塊狀飽滿、表皮完整、無霉斑的姜塊。清洗姜塊：將姜塊用清水洗凈，去除表面的泥土和雜質?？梢允褂盟⒆虞p輕刷洗姜塊，確保干凈。
炮制方法：干姜：除去雜質，略泡，洗凈，潤透，切厚片或塊，干燥；姜炭：取干姜塊，照炒炭法炒至表面黑色、內部棕褐色。干姜，中藥名。為姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根莖。
問題一：干姜如何制作 以生姜切片陰干，生姜以秋冬收者良。
干姜的炮制方法是取原藥材，除去雜質，稍微泡水洗凈以后，然后潤透干燥，篩去碎屑變成了干姜。干姜味辛，性熱，具有溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰的功能。
干姜的制作方法如下：原料：生姜1000g、白糖750g。姜洗干凈去皮，在清洗干凈切片，切好的浸泡水里一個小時。瀝干水分后倒入盆中倒入750克白糖，均勻攪拌靜置一個小時。
到此，以上就是小編對于生姜如何采制好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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