姜選擇什么品種好
1、姜種的選擇應(yīng)該是健壯、干燥、無(wú)病菌、無(wú)蟲咬、無(wú)瘟姜、無(wú)霉?fàn)€，有芽頭。像有些市場(chǎng)上出售的姜種，看上很肥壯，而且濕潤(rùn)的，這種姜種千萬(wàn)不能買。那是人家浸泡過水的，種植下地以后芽苗沒有力道，一時(shí)很難出土。
2、(2)黃爪姜。浙江省臨乎一帶農(nóng)家品種。植株較矮，芽不帶紅色，姜塊節(jié)間短而密，皮淡黃色，肉質(zhì)微密，辛辣味濃。單株根莖重250克左右。(3)安徽銅陵白姜。株高70～90厘米，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，一般15～20枝。
3、銅陵白姜銅陵白姜是我國(guó)安徽銅陵地區(qū)的主產(chǎn)地方品種，植株一般為80到90cm，根莖比較肥大，肉質(zhì)是比較脆嫩的那種，且姜塊大皮也薄。
4、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時(shí)肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強(qiáng)，較快形成早期產(chǎn)量，是南方生姜栽培的首選品種。
目前中國(guó)生姜生產(chǎn)上常用的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生姜品種有哪些?各自有何特點(diǎn)...
1、姜塊較肥大，鮮姜呈乳白色至淡黃色，嫩芽粉紅色，外形美觀，質(zhì)地細(xì)嫩，纖維少，辛香味濃，辣味適中，品質(zhì)優(yōu)，除作調(diào)味品外，還適于腌漬和糖漬。一般單株根莖重500～600克，每667米2產(chǎn)鮮姜2500千克。(10)興國(guó)生姜興國(guó)生姜是江西名特產(chǎn)蔬菜之一。
2、銅陵白姜銅陵白姜是我國(guó)安徽銅陵地區(qū)的主產(chǎn)地方品種，植株一般為80到90cm，根莖比較肥大，肉質(zhì)是比較脆嫩的那種，且姜塊大皮也薄。
3、生姜新品種——“魯姜一號(hào)”，是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗(yàn)表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。
生姜的主要品種
洋姜 也叫菊姜，是菊芋的塊藝。含有菊糖吃起來口感香甜，可直接當(dāng)蔬菜米食用，除此之外，洋姜里的菊糖水解后會(huì)產(chǎn)生果糖，通過發(fā)酵可制成酒精。炒食、腌制。糕點(diǎn)、煮粥。
密苗型：生長(zhǎng)勢(shì)中等，分枝多，葉色綠，根莖節(jié)多而密，姜塊多數(shù)雙層或多層排列，其代表品種如山東萊蕪片姜、廣東密輪細(xì)肉姜、浙江臨平紅瓜姜、江西興國(guó)生姜、陜西城固黃姜等。
姜有什么品種 銅陵白姜 銅陵白姜屬于安徽省著名的特產(chǎn)姜種之一，其姜塊肥大，鮮姜呈乳白色至淡黃色，嫩芽為粉紅色，外形美觀度高，單株根莖重達(dá)300-500克之間。
(11)疏輪大肉姜 廣東地方品種，在當(dāng)?shù)仄毡樵耘?，多進(jìn)行間作套種，植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株高80～85厘米，分枝力強(qiáng)，根莖淡黃色，肉黃白色，質(zhì)地細(xì)嫩，辛味不烈，外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，適于作調(diào)味品及糖漬之用，加工的糖姜是廣東的出口特產(chǎn)。
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