鮮姜是帶著泥保存好還是洗干凈了保存好?
1、生姜有泥買回來需要清洗，泥土中含有一些細菌，會感染生姜，影響其品質(zhì)，將生姜清洗干凈后保存，能延長保鮮期，但是在清洗的過程中，不能使用刷子或者尖利物品，以免損傷生姜表面，而且保存時不宜讓生姜接觸空氣。
2、帶泥姜好。帶泥姜的保質(zhì)期比洗泥姜長，不容易腐壞，可以長時間儲藏，保證質(zhì)量。燒菜的時候帶泥姜可以用來熗鍋，方便做菜提味，洗泥姜不可以。
3、不發(fā)芽、不腐爛，冬天也不怕凍。生姜帶泥巴是用水洗嗎 可以用水洗，洗干凈表面泥土之后自然風干后，陰涼處保存即可。生姜外面的泥漿可以用水浸泡，然后用刷子清洗，或者放在水龍頭下沖洗。
4、鮮姜保存的6種方法：保存在沙土里、切成稍粗的姜絲放入冷凍室、用保鮮膜包好放冰箱冷凍室、帶著土、鹽水腌制、放在比較陰暗的地方。鮮姜保存在沙土里，要用的時候再把它取出來，用多少取多少，還是很方便的。
如何把嫩姜洗白凈?
第一個步驟：將嫩姜洗凈，去除姜桿。第二個步驟：用小刀刨除表皮，再次洗凈。第三個步驟：放置通風處或陽光下蒸發(fā)部分水分，這樣更脆嫩些，再用小刀削成如圖小塊。
嫩姜的抗寒效果較差，多用在開胃、去腥提味，凡要連姜一起吃或要利用姜汁入菜的料理，搭配嫩姜準沒錯。因為表皮薄，吃起來纖維質(zhì)較少、口感較脆，把表皮刷洗干凈后，連皮一起切絲、入菜，生吃也沒問題。
糾正嫩姜的酸洗方法 1切斷表皮，然后用水洗凈，并控制干水。
采購水洗姜的注意事項
1、先放水里泡一會，15到20分鐘，讓生姜吸收一下水分。用鐵砂布進行搓洗，或者用刷子刷干凈。也可以用勺子將皮去掉，就干凈了。
2、水洗姜經(jīng)過處理可以比老姜保存的時間要長，保存的好放一年都不會腐爛。 健康度不同，水洗姜摻雜了其他化學成分，而且著色劑濕透到姜中，超量的話會嚴重傷害健康。
3、儲姜時，先在池子中間每隔50~80cm豎1根竹筒，竹筒頂節(jié)不打通，但在頂節(jié)下一側打孔，這樣既通氣又不易灌入雨水。
生姜用什么辦法洗得更干凈?
1、先放水里泡一會，15到20分鐘，讓生姜吸收一下水分。用鐵砂布進行搓洗，或者用刷子刷干凈。也可以用勺子將皮去掉，就干凈了。
2、（1）把生姜洗干凈，把一些鹽撒在生姜上，然后把生姜裝進塑料袋里，這樣可以保存很長一段時間。（2）把新鮮的生姜埋進土里或者沙子里，經(jīng)常澆水，這樣新鮮的生姜可以保存好幾個月，等要吃的時候再挖出來。
3、用刷子和水沖比較干凈；不建意用其它化學用劑來洗，姜皮也不厚的。
4、按以下方法來操作可將放過一陣的生姜清洗干凈，所需用到的材料：食鹽、小蘇打、溫水、清水、舊牙刷。第一步：將生姜放入盆內(nèi)加入適量溫水。第二步：倒入少許食鹽。第三步：倒入少許小蘇打。
到此，以上就是小編對于清洗姜的小妙招的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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