腌制的生姜上面有白色霉怎樣去掉?
1、醋泡姜有白色漂浮物可以聞一下有沒(méi)有臭味，如果沒(méi)有臭味，只要用湯勺將白色漂浮物撈走就可以繼續(xù)食用，如果有臭味就是壞了不能再食用了，只能將其扔掉。
2、不可去除肉眼可見(jiàn)的發(fā)霉部分繼續(xù)食用。必須盡快挑揀出發(fā)霉的生姜扔掉，并撒上生石灰進(jìn)行消毒。不要再把發(fā)霉的生姜和其他健康的食物放在一起，以免導(dǎo)致交叉感染，讓別的食物也出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。不可去除肉眼可見(jiàn)的發(fā)霉部分繼續(xù)食用。
3、如白醭不多，及時(shí)用十凈勺撈出腌液表面的白醭；把腌液倒出，在鍋內(nèi)煮沸，再適當(dāng)加些鹽，晾原后再用；將腌菜缸（壇）放在干燥通風(fēng)處晾涼。
我腌制的生姜沒(méi)幾天就長(zhǎng)白霜了,情問(wèn)那白色的能吃嗎?
1、指導(dǎo)意見(jiàn)： 你好，這沒(méi)有影響的，可以吃的，飲食盡可能廣泛多樣化，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
2、腌洋姜表層長(zhǎng)了幾塊白色的霉斑，是不能食用的。腌制生姜是一種菜品。具有生津開(kāi)胃、開(kāi)胃止嘔、化痰止咳、發(fā)汗解表的功效。姜味辛、性微溫，入脾、胃、解毒的功效主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚(yú)蟹毒等病癥。
3、長(zhǎng)白霉就變質(zhì)了，發(fā)現(xiàn)異樣就不要吃了。如果醋泡姜打開(kāi)食用了的話，最好就不要又放很長(zhǎng)時(shí)間了。這時(shí)候一定要注意保質(zhì)期了，一個(gè)月內(nèi)食用完是最好的。
4、腌制的新姜上面有一層白色浮濁物，這通常是真菌繁殖引起的。如果浮濁物不是很多，可以在吃之前將其洗掉。但是如果浮濁物較多，或者伴有異味，那么建議不要食用，因?yàn)檫@可能是細(xì)菌或其他有害物質(zhì)的滋生導(dǎo)致的。
嫩姜腌制幾天后有白色的
1、醋泡嫩姜之所以會(huì)有一層白色的膜，是因?yàn)樵陔缰频倪^(guò)程中沒(méi)有密封好，導(dǎo)致嫩姜的表面長(zhǎng)出了一些霉菌，但是白色的霉菌屬于發(fā)酵菌，一般沒(méi)有危害，所以在食用前將其清洗干凈即可。
2、重新制作：如果白色漂浮物比較多，建議重新制作一遍。在制作前需要確保姜片、醋的質(zhì)量都是較好的，并且泡制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好在30分鐘左右就將其出鍋。
3、有白沫通常是蓋子可能沒(méi)蓋緊和空子接觸過(guò)多，或容器沒(méi)有洗干凈，沾了油腥，聞下味，如果無(wú)異味，就用干凈的勺子拂去白沫，可以食用，如果有異味，就不要食用了。醋泡姜時(shí)一定要醋液浸過(guò)姜，而且不要曝露于空氣中。
4、無(wú)害的，造成這樣的原因應(yīng)該是你的泡菜壇的壇檐水沒(méi)加夠，壇子不密封。把水加足，再倒點(diǎn)白酒進(jìn)去，第二天就沒(méi)白的了。
5、可以吃，是發(fā)酵的原因，不發(fā)酵的腌制品不能吃，有致癌物，把白皮倒掉，放在陰涼處就可以了。
6、小時(shí)后，裝籮瀝鹵，換缸，上置竹簟，用竹片卡緊，將原鹵加鹽配成16波美度，漫頭浸泡儲(chǔ)藏。把密封不好或進(jìn)水了?？梢蕴砑舆m量的鹽或白醋，這樣可以有效消除白沫。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜發(fā)白毛了還能吃嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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