水煮灌腸的家常做法大全
1、配方 瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮姜末(或大蒜泥)150克。制法切?。簩⑹萑庀软樈z切成肉片，再切成肉條，最后切成0.5厘米的小方丁。
2、用大鍋燒開(kāi)水，把灌好的腸放進(jìn)去，我們這里都是邊灌邊往鍋里放的，煮上四十分鐘，期間翻動(dòng)幾次，防止豬肉因?yàn)橹亓ψ饔孟鲁恋揭粋?cè)。1也可以用腸衣灌點(diǎn)兒細(xì)腸吃。1煮好的腸兒，切開(kāi)一根，很好吃的灌腸做好了。
3、煮制：當(dāng)水溫升至90—95℃時(shí)灌腸下鍋，鍋內(nèi)水溫應(yīng)保持在78—84℃，待腸衣中心溫度75℃，用手觸摸腸體硬挺，彈力充足，即可出鍋。煮制時(shí)間30分鐘左右。
4、水焯灌腸的做法全集原材料素腸(面條)，里脊，牛心菜，粉絲，油辣子，水豆豉辣醬，蔥，姜，蒜，米酒，木薯淀粉，鹽 作法里脊清洗切成片，用花刀拍松放進(jìn)碗中，放米酒，干淀粉抓捏勻稱。
5、材料 主料：前腿肉1400克、午餐肉調(diào)料150克、水80克、豬腸衣兩根；輔料：料酒適量 自制灌腸 1 我用的是這種午餐肉調(diào)料，味道很好，早上已經(jīng)試做過(guò)了。
豬肉灌腸怎么做好吃法
第一步把豬肉切好，放入腌料拌勻，腌制半小時(shí)。腸衣使用鹽水洗好，浸泡半小時(shí)。然后腸衣套在絞肉機(jī)上。把豬肉灌入腸衣中。兩頭用繩子系好，中間也需要系好。放蒸鍋蒸20分鐘，即可取出，完成了。
五花肉切成粗條，放入姜片。如圖所示：放點(diǎn)大蔥。放入鹽、糖。放點(diǎn)高度白酒、生抽，用手拌勻，腌24小時(shí)。準(zhǔn)備好腸衣，放在水里泡一會(huì)。把腸衣套在灌香腸的漏斗上，排干凈空氣，把末端用線扎緊。
備豬肉。切丁，淋上醬油，放點(diǎn)鹽。再淋上料酒，放點(diǎn)孜然粉，糖，辣椒粉。用手揉勻，再拌勻淀粉，放置一天入味。腸衣清洗，將腸衣根椐自已鎖定的長(zhǎng)短剪段，用線將一端扎緊。
腹瀉有哪些治療方法?
1、或者服用乳酸茵素片或乳酶生片，調(diào)整腸道內(nèi)菌群，扶正祛邪。感染因素腹瀉感染因素腹瀉需要服用紅霉素或頭孢類抗生素，這種藥物對(duì)母嬰均較為安全。也可服用一些微生態(tài)制劑，如麗珠腸樂(lè)、整腸生、金雙歧等，24～96小時(shí)后恢復(fù)正常排便。
2、止瀉藥 常用的有活性炭、鞣酸蛋白、次碳酸鉍、氫氧化鋁凝膠等，日服3～4次。藥效較強(qiáng)的復(fù)方樟腦酊（3～5ml）和可待因（0.03g），每日2～3次。因久用可成癮，故只短期適用于腹瀉過(guò)頻的病倒。
3、治療腹瀉的土方法 偏方蒸蘋(píng)果。在拉肚子時(shí)，別急著吃藥，蒸2個(gè)蘋(píng)果吃。把蘋(píng)果連皮洗干凈，放在碗里，上鍋隔水蒸熟，吃果肉。偏方干石榴皮。15克干石榴皮煎湯，加糖服用，每日2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持可治慢性腹瀉。
灌腸調(diào)料配比及制作方法
香腸配方：豬肉（肥瘦8比例）10斤，鹽100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，雞精適量、老抽25克（上色）。
灌腸的制作方法如下：調(diào)料配比：豬肉5000g、食鹽150g、十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g。將所有配料都倒入調(diào)料盆中，均勻攪拌腌制肉糜。把腸衣套在灌腸器的漏斗上，要留一點(diǎn)余頭打結(jié)。
自制灌香腸的做法是要先準(zhǔn)備10斤豬肉、100克食鹽、200克白糖或者冰糖粉、150克高度白酒、150克辣椒面、20克胡椒粉、40克花椒粉、20克孜然粉。
怎樣灌香腸?
灌到約手掌長(zhǎng)短的時(shí)候，用棉繩扎住分段。分好段的香腸用細(xì)針戳幾個(gè)小口子。
灌一段就用棉線系上，分成一段一段的香腸。灌好的香腸掛在日曬通風(fēng)處，晾曬一周以上，就可以吃了。
開(kāi)動(dòng)機(jī)器將肉丁灌入腸衣，一般15-20公分用綿線打個(gè)結(jié)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 8 注意不要灌的太粗，但也不能太細(xì)，一般拇指和中指環(huán)圈大小即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 9 灌好的香腸放在蔭涼通風(fēng)的地方晾起來(lái)。
到此，以上就是小編對(duì)于用姜湯灌腸怎樣調(diào)理便秘的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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