生姜與干姜有何區(qū)別
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的塊莖干制而成，這對(duì)姜的塊莖有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中藥的干姜要求姜的塊莖至少有3歲以上的年限。
兩者在作用上不太一樣，干姜的藥性比較溫和，可以慢慢的滲入體內(nèi)，所以說(shuō)可以通過(guò)干姜進(jìn)行調(diào)理，而生姜，則是能在味道上比較完整，而且更加的直接，因此能在感冒的時(shí)候，可以對(duì)緩解感冒癥狀是有幫助的。
定義不同 干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥，趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。功效不同 干姜溫中散寒，回陽(yáng)通脈，溫肺化飲。
為什么干姜絲貴干姜粉便宜
生姜粉是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的，而熟姜粉是經(jīng)過(guò)加熱處理的，在加熱處理過(guò)程中，可能還會(huì)添加一些其他的成分，所以成本更高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
干姜粉和干姜片除了在形態(tài)上略有區(qū)別以外，其他的沒(méi)有什么不同，因?yàn)楦山劬褪且愿山獮樵?，?jīng)研磨加工后得到的粉末，而干姜平時(shí)多以不規(guī)則的塊狀或者片狀存在，叫干姜片，干姜片和干姜粉它們的口感功效都沒(méi)有太多區(qū)別。
需要反復(fù)蒸煮；炒制的干姜粉再翻炒過(guò)程中會(huì)流失水分，影響干姜粉的功效，不如蒸的干姜粉功效好。價(jià)格方面。蒸制的干姜粉價(jià)格便宜，物美價(jià)廉，48元一瓶；炒制的干姜粉價(jià)格貴，68元一瓶，不如蒸的干姜粉便宜。
姜黃粉是由原產(chǎn)于印度的姜科植物姜黃Curcuma longa L. 的干燥根莖磨制成的粉，用作調(diào)味品和黃色著色劑，是家庭使用的普通調(diào)味料，用于咖喱粉、調(diào)味料等。
常吃姜粉（就是說(shuō)用姜粉替代姜絲、姜末、姜片等）對(duì)身體有沒(méi)有壞處??！請(qǐng)專業(yè)點(diǎn)的人事給予全面謝謝了！解析：如果從烹飪的角度，這二者基本沒(méi)有區(qū)別。
生姜幾月份成熟
月下旬至11月上旬。生姜是常年生作物，根據(jù)不同需求，在各個(gè)季節(jié)都可以收獲。如果想要收獲辣味小、含水量充足的娘姜，會(huì)選擇在6月下旬到7月上旬之間收獲。如果想收獲辣味適中、含水量較多的嫩姜，選擇9月份到11月上旬。
生姜收獲時(shí)間是娘姜是在六月下旬到七月上旬、嫩姜是在九月到十月上旬、老姜是在11月上旬。 娘姜是在六月下旬到七月上旬 其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之間收獲，此時(shí)是它的生長(zhǎng)旺季，采收會(huì)影響生長(zhǎng)和產(chǎn)量，因此不建議此時(shí)收。
四個(gè)月。根據(jù)查詢好農(nóng)人生姜網(wǎng)顯示，生姜在種植后四個(gè)月成熟，不過(guò)這個(gè)時(shí)候采摘就是嫩姜。六個(gè)月采摘為鮮姜。七個(gè)月采摘為老姜。
生姜一般是在每年的秋季，十月份到十一月份之間進(jìn)行收獲。一般是栽種到土里面的生姜，上面的植株全部枯死以后，這就說(shuō)明底下的生姜已經(jīng)全部成熟了，就可以收了。
至8個(gè)月。生姜是一種常見的根莖類蔬菜，在中國(guó)南方地區(qū)，在3月份種植生姜，10月份開始收獲，而在北方地區(qū)，種植時(shí)間則會(huì)稍微晚點(diǎn)，在4月份種植，11月份收獲。
2007年山東濰坊和臨沂地區(qū)的生姜和干姜的價(jià)格預(yù)測(cè)
前幾年由于生姜的價(jià)格偏低，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)僅1～2元/kg，造成生姜對(duì)干姜價(jià)格沖擊的局面，導(dǎo)致干姜價(jià)格在5～7元/kg徘徊。無(wú)論在南方，還是在北方的干姜主產(chǎn)區(qū)，姜農(nóng)種植干姜的積極性受到嚴(yán)重的挫傷，干姜產(chǎn)量急劇下降。
山東濰坊市濰城區(qū)姜種4元每斤；廣西百色市田林縣肉姜15元每斤等。
大約是5到6元一市斤（農(nóng)貿(mào)批發(fā)）。市場(chǎng)零售價(jià)格不太好的也要7到8元一市斤。
前幾年由于生姜的價(jià)格偏低，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)僅2～3元/kg，造成生姜對(duì)干姜價(jià)格沖擊的局面，導(dǎo)致干姜價(jià)格在5～7元/kg徘徊。無(wú)論在南方，還是在北方的干姜主產(chǎn)區(qū)，姜農(nóng)種植干姜的積極性受到嚴(yán)重的挫傷，干姜產(chǎn)量急劇下降。
一斤鮮姜能制多少干姜片
1、大約能曬3兩左右的干姜。干姜一般是在冬季采收，除去須根及泥沙，洗凈曬干或低溫烘干。切片或切塊生用。干姜具有溫中回陽(yáng)，溫肺化飲的作用。可用于治療脾胃受寒或脾胃陽(yáng)虛所導(dǎo)致的脘腹冷疼，嘔吐清水，下利清谷等癥狀。
2、一斤姜曬干后有3兩。姜，是姜科姜屬植物姜的新鮮根莖。姜為常用調(diào)料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調(diào)料和藥用以老姜為佳。姜，是多年生草本，高50至100厘米。
3、斤姜曬幾兩姜干——大約三兩。姜有老嫩，不一而定?？梢再I一斤試一試。
4、一斤生姜（鮮）的質(zhì)量是500克。2兩干姜的質(zhì)量是100克。330克生姜（鮮）的質(zhì)量是330克。求330克生姜=（？）克干姜。（330÷500）X100=0.66x100=66（克）。
5、等于5斤干姜。5-4斤鮮姜可以嗮一斤姜干。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜和干姜價(jià)格差多少的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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