本篇目錄：

• 1、姜的種類一共有哪幾種?
• 2、姜有很多品種,哪種姜好
• 3、目前中國生姜生產上常用的高產、優(yōu)質的生姜品種有哪些?各自有何特點...
• 4、姜的名字品種

姜的種類一共有哪幾種?

1、第五種：煮姜，是一種中草藥，用來用沙子燙老姜，直至其腫脹，顏色為黑色或棕色。溫以散寒，溫以止血。用于脾胃虛寒、腹痛、嘔吐腹瀉、嘔吐出血、陽虛失血。

2、生姜的主要種類 嫩姜 又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜還沒成熟的個體，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚菜拌干絲。

3、生姜新品種——“魯姜一號”，是萊蕪市農科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質、高產大姜新品種，多年的試驗表明，該品種具有很好的豐產、穩(wěn)產性能。

姜有很多品種,哪種姜好

1、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強，較快形成早期產量，是南方生姜栽培的首選品種。

2、(4)竹根姜四川省地方品種。株高一般在70厘米左右，葉色綠。根莖為不規(guī)則掌狀，嫩姜表皮鱗芽紫紅色，老姜表皮淺黃色，肉質細嫩，纖維少，品質佳。一般單株根莖重250～500克。

3、銅陵白姜銅陵白姜是我國安徽銅陵地區(qū)的主產地方品種，植株一般為80到90cm，根莖比較肥大，肉質是比較脆嫩的那種，且姜塊大皮也薄。

4、興國九山生姜是江西名特產蔬菜之一，為興國縣留龍鄉(xiāng)九山村古老農家品種，現(xiàn)全縣均有種植。

5、南方黃姜和山東萊蕪姜是中國兩大優(yōu)質姜種，但在品質和口感方面有一定差異： 產地環(huán)境不同。南方黃姜產自廣西、廣東等南方省份，氣候溫暖濕潤；萊蕪姜產自山東萊蕪，氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明。

目前中國生姜生產上常用的高產、優(yōu)質的生姜品種有哪些?各自有何特點...

白姜 白姜肉紅褐色，表皮光潔，地下莖和水分比較大，化學纖維少，甜味淡，新鮮的白姜瓣粗肥大，生姜證悟手狀，姜皮為白略呈淡黃色，汁混色白，姜指圓潤，味辣而不嗆口，屬多用途服用商品。

山農大姜1號：山東農業(yè)大學自國外引進的品種中，通過組培試管苗誘變選擇而來。一般單株根莖重為1000克左右，重者可達3000克以上。一般每畝產4000千克，高產者可達6000千克以上。

大姜(Zinger Officinale Roscoe)又稱生姜，本味辣，屬姜科姜屬，為多年生草本宿根草本植物，在我國作為一年生經濟作物栽培，是我國特產的重要蔬菜品種。生姜原產于印度、馬來西亞熱帶多雨森林地區(qū)，在我國栽培歷史悠久。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40~100cm。品種有：青州竹根姜 山農一號生姜 青州小黃姜。

老姜’，藥用此類較好。中國是盾葉薯蕷的原產地，即黃姜。根狀莖橫生，近圓柱形，指狀或不規(guī)則分叉，新鮮時新鮮時外表棕褐色，斷面黃色，干后須根脫落，常留有白色點狀痕跡；莖左旋，在分枝或葉柄的基部有時具短刺。

姜的生活習性：姜原產東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。

姜的名字品種

1、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。

2、姜的品種大全：紅球姜、沙姜、洋姜、南姜、風姜。紅球姜 紅球姜的得名其實來源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。

3、生姜新品種——“魯姜一號”，是萊蕪市農科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質、高產大姜新品種，多年的試驗表明，該品種具有很好的豐產、穩(wěn)產性能。

到此，以上就是小編對于生姜的類型與品種的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。