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怎樣煮花生米最好吃
小火燜煮30分鐘關(guān)火后。讓花生在鍋中浸泡2小時(shí)以上，這樣花生才能入味。 花生一定要清洗干凈，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生。
花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止；用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候容易入味兒。
大家好！我是擒拿小楊，水煮花生是一道美味的下酒菜，本人在家也經(jīng)常做，其實(shí)做法很簡單，下面請看我詳細(xì)操作步驟！ 【主配料】：花生米500克、黃瓜200克、哈密瓜500克。
正宗水煮花生米的做法如下：花生米放入盤中備用。煮鍋內(nèi)加清水，加入花椒、八角、姜片、食鹽，放入花生米，大火燒開，改小伙慢煮。胡蘿卜切小丁備用。芹菜切小丁備用。花生米煮二十五分鐘，關(guān)火。
做油炸花生米,記住“3個(gè)竅門”,花生米金黃酥脆,久放不返潮
1、第一步，首先我們先說一下所用的花生，油炸花生米最好選擇顆粒中等大小的花生口感才會更脆，因?yàn)榇髠€(gè)的花生適合煮著吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最適合做油炸。
2、②把洗過的花生米放入清水中，浸泡10分鐘，撈出后瀝干水分?；ㄉ子盟?，吸收了水分，不易炸糊，而且口感更酥脆，這是第一個(gè)細(xì)節(jié)。下鍋前一定要瀝干水分，不然油炸時(shí)容易炸鍋。
3、炸花生米之前，用清水浸10分鐘，不僅可以有效去除花生米表面的灰塵和雜質(zhì)，還能使花生米吸收一定的水分，炸花生米的時(shí)候更容易掌握，不容易炸糊。
4、要注意的是整個(gè)油炸的過程都是保持小火，這又不會讓花生米糊掉。最后一步，在花生米撈出鍋之后，根據(jù)自己的口味，放入一些鹽和糖，攪拌均勻。之后再倒一點(diǎn)白酒進(jìn)去，這樣做出來的油炸花生米不僅不會返潮，還會更加酥脆。
5、花生米用水煮一下可以煮去花生皮的澀汁，又可以煮去色素，而且不容易炸黑，又能炸透，里外都酥脆。鍋中倒入食用油，油不用太多，平時(shí)炒菜的就可以，打開火，油溫?zé)?成熱。
做油炸花生米放什么調(diào)料?
1、油炸花生米香脆可口，若是撒上一層薄鹽，用來佐粥、下酒都很棒。炸花生米是一件技術(shù)活，稍不注意就會炒糊，或是不脆。
2、準(zhǔn)備好一個(gè)盤子，將炒好控油的花生米倒進(jìn)去，喜歡吃咸味的花生米可以撒上一些食鹽，要是喜歡吃甜味的話，還可以撒上一些糖，這樣口味就不一樣了，根據(jù)自己的口味來選擇就行了。
3、調(diào)味享用 最后撒上適量的鹽，攪拌均勻即可享用。如果想要口感更加酥脆，可以將炸好的花生米放在烤箱中再烤一段時(shí)間，以去除多余的水分。
4、將炸籃取出，晃動(dòng)幾下，再用筷子扒拉幾下，將花生米翻動(dòng)位置，這樣才能烤得均勻。再次180度烤5分鐘。 花生米烤好后，倒入干凈無水的盤中，加1小勺鹽。 最后用筷子拌勻，晾涼，炸花生就做好了。
到此，以上就是小編對于炸花生米放姜是什么意思的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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