脆辣榨菜絲的做法,脆辣榨菜絲怎么做好吃,脆辣
準(zhǔn)備榨菜頭一顆。榨菜頭切條。榨菜條用清水反復(fù)洗三遍，用涼開水浸泡10分鐘左右，可加入鹽調(diào)味。姜切條，蒜切片，干辣椒切圈，準(zhǔn)備備用。熱鍋下油，輔料下鍋。加入榨菜條翻炒片刻就可出鍋。
準(zhǔn)備好新鮮榨菜。榨菜洗凈，切0.5cm厚片，用棉線串起來，太陽下曬兩天。收干水分的榨菜，仔細(xì)用干凈濕毛巾反復(fù)擦凈。切成筷子粗細(xì)的條。加入鹽，拌勻。用手反復(fù)揉捏至榨菜柔軟濕潤，靜置半小時(shí)。
把準(zhǔn)備好的菜頭分成小塊用清水洗凈再浸泡十五分鐘，取出以后切成細(xì)絲狀，再加食用鹽腌制，腌制時(shí)最好上面壓個(gè)重物，這樣能讓榨菜中的水分快速腌出。
辣椒炒榨菜絲的做法
1、把浸泡中的榨菜絲撈出并把水分?jǐn)D干，起鍋開大火把鍋燒熱，不加油下榨菜絲，多翻動(dòng)，把榨菜的水分煸干些，這樣榨菜才會(huì)有空間吸收味道進(jìn)去，吃起來的口感也會(huì)更好。
2、將原料洗干凈準(zhǔn)備好。將干紅辣椒剪成絲狀，香菜梗切成寸段 將榨菜先切成薄片再切成細(xì)絲，用涼水泡5分鐘，然后放入熱水中焯一下?lián)瞥?，用涼水沖涼后控凈多余的水分。
3、將洗凈的彩椒切絲。2 熱鍋?zhàn)⑷肷僭S油。3 倒入蒜末炸香。4 再倒入彩椒炒香。5 倒入榨菜絲炒勻。6 再倒入紅椒絲拌炒片刻。7 加少許鹽、味精炒勻.8 再用水淀粉勾芡。9 拌炒均勻。10 盛入盤中即成。
4、炒榨菜的做法 步驟1 所需材料。步驟2 榨菜倒出后切碎，青紅椒、大蔥和蒜都切碎備用。步驟3 熱鍋涼油將蒜倒入翻炒。步驟4 然后倒入大蔥繼續(xù)翻炒。步驟5 再倒進(jìn)青紅椒翻炒片刻，加入生抽翻炒勻。
5、主輔料： 榨菜、綠辣椒。把榨菜洗凈。去皮，留中間的榨菜芯，榨菜皮另有用處。先把榨菜芯切片。然后再切絲。把綠辣椒洗凈，切條。把綠辣椒條和榨菜絲放入碗中。加適量的味極鮮生抽調(diào)淡味。
6、榨菜絲的做法步驟 把榨菜絲泡好，要不有的榨菜絲太咸了反而無法下口。大約要泡30分鐘，根據(jù)買的榨菜絲咸度而定。油燒熱，姜蒜下鍋炒香后，把過濾干凈的榨菜絲用熱油翻炒。放入糖（一勺），生抽，黃金椒。
榨菜里的辣椒子是什么
市場上腌好的榨菜一般都是用鹽防腐的，榨菜外面包裹著的紅色粉狀物那是紅辣椒粉，正常情況下是可以食用的，對(duì)身體無害。
準(zhǔn)備1個(gè)新鮮的榨菜頭，在超市有賣的，然后準(zhǔn)備紅米椒一個(gè)，然后雞精、食鹽、白醋、白糖適量。做法步驟 第一步：首先將新鮮的榨菜頭洗凈去皮切絲，越細(xì)越入味，然后加適量食鹽腌制10-15分鐘備用。
在湖南我們把辣椒芥菜頭叫做“青菜頭”。它是一種非常常見的綠色蔬菜，它的葉子經(jīng)常被我們用來制作泡菜。那么，芥菜頭是怎么變成芥菜的呢？今天給大家分享一下農(nóng)民做榨菜的方法，很簡單，比超市買的好吃。
自制榨菜屬于家常菜菜譜，工藝腌制，制作簡單。 自制榨菜的原料：榨菜頭100克、鹽 兩勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克； 自制榨菜的做法：榨菜頭洗凈后晾干水。 切成你喜歡的榨菜形狀。 把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。
將原料洗干凈準(zhǔn)備好。將干紅辣椒剪成絲狀，香菜梗切成寸段 將榨菜先切成薄片再切成細(xì)絲，用涼水泡5分鐘，然后放入熱水中焯一下?lián)瞥?，用涼水沖涼后控凈多余的水分。
榨菜片涼拌怎么做好吃
1、用料：榨菜半個(gè)、香菜2根、香油少許、鹽3克、香醋3克、蒜子6粒、干紅辣椒3-5個(gè)、白糖少許、油10克。準(zhǔn)備好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒。先將榨菜洗凈切成薄片。再將榨菜片切成細(xì)絲，用清水浸泡，備用。
2、材料：榨菜500克、胡蘿卜1根、鹽1小茶匙、葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。胡蘿卜、榨菜菜分別切細(xì)絲，拌入鹽、白糖、米醋。5分鐘后，淋入葡萄籽油。最后加入胡椒粉拌勻即可。
3、準(zhǔn)備榨菜300克，先把榨菜用水沖洗干凈，然后把榨菜切成細(xì)絲，準(zhǔn)備少許的蔥，把蔥也切成蔥花兒，把切好的榨菜絲放到水里面浸泡一會(huì)兒，去除里面過咸的味道。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜和辣椒可以一起泡菜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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