川芎燉羊肉做法
1、川芎當(dāng)歸羊肉湯的做法 我們是可以先將羊肉洗干凈了，然后是切塊，然后用開水拖過，并且瀝干水，然后是將當(dāng)歸、川芎、紅棗、生姜分別用清水洗凈，作為備用，將生姜切成片。
2、在鍋中加入適量的水，把切成塊狀的羊肉先放入鍋中焯一下水。將羊肉焯水過后不需要打撈起來，直接把羊肉的血沫給弄干凈打撈出來倒掉就可以了。
3、將羊肉去肥脂，切塊； 生姜刮皮，洗凈，切片； 川芎、當(dāng)歸、紅棗洗凈； 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至羊肉爛熟為度，調(diào)味即可。
如何做羊肉湯好吃
1、如果害怕膻味，那么可以選擇內(nèi)蒙古的綿羊肉，這些肉只需通過簡單的清水煮，當(dāng)然器皿也很重要，最好是用砂鍋或者石鍋，在煮的時候，把前期的血沫子撇掉即可，調(diào)料采用來自草原的第一調(diào)味皮“大青鹽”，又名“草原德吉”。
2、大家好！羊肉湯要買羊身上哪個部位肉好，我選擇羊腿肉，今天我來說說怎樣煮羊肉又爛又好吃又不膻氣，具體方法我下面說一下希望你喜歡。 主料：羊腿肉500克，胡蘿卜1根， 輔料：姜1塊，花椒3克，大蔥2根，香菜10克，胡椒粉5克。
3、將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3厘米、厚3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用；另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。
4、羊肉洗凈，放入開水中略燙，取出切片。當(dāng)歸頭、黃芪洗凈，放入紗布袋裝好；蔥洗凈切段。煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，放小火煲２個小時，下鹽調(diào)味即可。
5、第一步將買回來的羊肉清洗干凈，清洗干凈之后，切成大小差不多的塊，然后放入一個干凈的容器中備用。這時往容器中加入適量的芥末，然后用手攪拌均勻。攪拌均勻之后放入冰箱中冷凍起來，直到第二天再拿出清洗干凈才可以下鍋。
羊肉怎么燉軟爛不膻?
1、【一】：去皮羊腿肉洗凈剁塊。【二】：接著把剁好的羊腿肉用清水沖洗掉血水。【三】：鍋中加入清水，把羊肉塊放入鍋中，加入：花椒10克、大蔥100克、生姜100克，白酒50克。蓋上鍋蓋煮至沸騰，焯水去腥。
2、羊肉加蔥姜、料酒焯水，去除殘留的血水。 羊肉小火煸炒至金黃，炒出脂肪味道更香。 加甘草、料酒，不蓋蓋子燉煮。甘草是羊膻味的克星，一斤羊肉加5克，保證沒膻味。 出鍋前加鹽調(diào)味，保證羊肉軟爛又入味。
3、怎么燉羊排好吃又爛不膻氣解說如下羊肉、白醋、生姜、小蔥、花椒、干辣椒、食鹽、枸杞、香菜、白胡椒粉今天分享清燉羊排湯，燉出來的羊排湯軟爛入味，沒有一點膻味。
4、山楂，燉羊肉時加一些山楂一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一點也不變。如果家中沒有山楂，也可以用茶葉代替，茶葉和山楂都有讓羊羊肉酥爛并且去腥的作用。
5、選擇合適的羊肉：為了燉出軟爛的羊肉，最好選擇肥瘦相間的羊肉，這樣燉煮出來的羊肉口感更佳。 處理羊肉：在燉羊肉之前，需要將羊肉切塊并焯水。焯水可以去除血水，使燉煮出來的羊肉更加干凈衛(wèi)生。
到此，以上就是小編對于川芎生姜羊肉湯的功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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