挖生姜的正確方法
采收種姜種姜一般供藥用，可與收獲鮮姜起進(jìn)行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗稱“偷娘姜”。
挖生姜只需要在土地略微潮濕的情況下用鏟子挖即可。
秋季采挖生姜時(shí)，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，南方于1-4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個(gè)壯芽。
生姜一般是在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，當(dāng)然如果是大棚栽種的生姜，為了迎合市場需求，可以適當(dāng)調(diào)整其采挖時(shí)間。
生姜不挖出來在地里可以越冬嗎
1、（1）生姜可以在地里過冬，但是要注意采取覆蓋稻草、覆蓋地膜等措施。（2）種植生姜適宜在霜降前后收獲，收獲后可在地窖內(nèi)存儲(chǔ)，也可以將生姜埋入含有一定水分的泥土或細(xì)沙中。
2、不可以。根據(jù)查詢耕種幫種植網(wǎng)顯示，生姜不挖出來在地里不可以越冬。因?yàn)橹仓甑哪秃匀?，如果放在地里不挖出來，很容易出現(xiàn)凍害情況，嚴(yán)重情況下生姜會(huì)死亡，所以冬季需要把生姜挖出來，放在溫暖、干燥的地窖內(nèi)貯藏。
3、生姜可以留在地里不采挖，但要注意在入冬前為它覆蓋稻草或地膜，以防受到凍害。
4、如果把生姜放在地里的土中不挖出來，它是不可以安全過冬的。在北方冬天的溫度，根本保證不了攝氏5一10度、或攝氏14度溫度的提法，會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的低于這個(gè)基數(shù)。
5、可以。生姜一般應(yīng)在霜降前后收獲，放入地窖儲(chǔ)存，或者將生姜埋進(jìn)有一定水分的細(xì)沙或泥土里儲(chǔ)存。要采取覆草、覆蓋地膜等保溫措施讓生姜安全過冬。
生姜什么時(shí)間挖最好
1、嫩姜采收：一般在8月中、下旬就開始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好。
2、生姜一般是在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，當(dāng)然如果是大棚栽種的生姜，為了迎合市場需求，可以適當(dāng)調(diào)整其采挖時(shí)間。
3、生姜一般在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，此時(shí)生姜的品質(zhì)和產(chǎn)量都達(dá)到了最佳狀態(tài)，而且價(jià)格也相對(duì)較高。生姜是一種多年生草本植物，喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，生長需要充足的陽光和水分。
4、生姜采挖時(shí)間生姜通常在初霜節(jié)氣前后，也就是秋季陽歷的10月20日左右采收。當(dāng)然，如果是大棚種植，采收時(shí)間可以適當(dāng)調(diào)整，滿足市場需求。
5、老姜采挖時(shí)間生姜通常在初霜節(jié)氣前后開采最好，初霜是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，一般在陽歷的10月20日左右。當(dāng)然，如果我們是大棚種植的生姜，我們可以根據(jù)市場價(jià)格變化選擇合適的時(shí)機(jī)開采生姜，以獲取更多的利潤。
什么時(shí)候挖姜最好?
生姜采挖時(shí)間生姜通常在初霜節(jié)氣前后，也就是秋季陽歷的10月20日左右采收。當(dāng)然，如果是大棚種植，采收時(shí)間可以適當(dāng)調(diào)整，滿足市場需求。
該植物十一月份挖最好。生姜一般在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，此時(shí)生姜的品質(zhì)和產(chǎn)量都達(dá)到了最佳狀態(tài)，而且價(jià)格也相對(duì)較高。
老姜一般是在霜降節(jié)氣前后采挖最好，一般在是陽歷的10月20日前后，當(dāng)然如果我們是大棚栽種的老姜，為了獲取更多利潤，可以根據(jù)市場的價(jià)格變化，選擇合適的瞬間將老姜采挖出來，采挖出來的老姜可以通過沙藏和食鹽等方法進(jìn)行保存。
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