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生姜放久了容易發(fā)軟發(fā)霉?教你一招,生姜存放幾個月也新鮮飽滿
把它放在一個比較陰涼的地方進行保存，這樣也可以使生姜不會出現(xiàn)干癟和發(fā)芽的情況，并且可以長久的保存，保存半年左右都是沒問題的。
以完整狀態(tài)保存：生姜怎么保存不會壞 生姜的保存方法 保存期限：約1個月 徹底清洗并擦干水氣，整塊裝進保存袋中冷凍為宜。從冷凍庫中取出，即可連同外皮一起磨成泥來使用。
將生姜埋入其中，如果沒有濕沙子也可以在干沙子上面噴灑些水，然后均勻的把沙子揉濕就行了。不用蓋子，放在陰涼處，生姜就可以保存三個月左右，要用的時候就去掏兩個出來。
生姜為什么會發(fā)霉呢?原來是這樣的啊!
1、溫度較高，導致生姜發(fā)生霉變，其發(fā)霉出現(xiàn)的黑褐色和原有黃色混合起來就變成藍色。這種發(fā)霉變質(zhì)的姜產(chǎn)生的霉菌毒素會遍布在整個姜塊，還會引起其它食物也發(fā)生霉變，要盡快扔掉，以免感染其它正常生姜。
2、生姜表面長白毛一般是因為感染霉菌導致的，這樣的生姜中含有對人體健康危害極大的霉菌毒素，一旦吃了這種發(fā)霉的生姜，很可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒表現(xiàn)。
3、看外觀 生姜發(fā)霉后不僅表面會出現(xiàn)白毛狀的霉菌菌絲，還會有發(fā)黑腐爛的現(xiàn)象。聞味道 所有發(fā)霉的食物都會帶有一股較重的霉味，生姜也不例外，一旦發(fā)霉后，聞著霉味十分明顯。
4、生姜放在冷庫中長了白毛是因為生姜腐爛已經(jīng)產(chǎn)生細菌了。由于沒控制好冷庫溫度15一17度，濕度在90一95度內(nèi)。
生姜上有白色的絨毛什么情況
1、生姜長白毛最好將其扔掉。生姜長白毛說明已經(jīng)腐爛變質(zhì)，需要整個扔掉，不可以繼續(xù)食用，也不可將長白毛部分用刀切掉繼續(xù)食用剩下的部分，因為生姜腐爛時，姜體內(nèi)會產(chǎn)生很強的黃樟素，容易對人體造成影響。
2、生姜表面長白毛一般是因為感染霉菌導致的，這樣的生姜中含有對人體健康危害極大的霉菌毒素，一旦吃了這種發(fā)霉的生姜，很可能會出現(xiàn)不舒服。
3、生姜長白毛了不能吃，說明生姜被霉菌污染，出現(xiàn)了發(fā)霉現(xiàn)象，這樣的生姜是不能吃的，因為里面含有對人體健康危害極大的霉菌毒素，一旦吃了這種發(fā)霉的生姜達到一定的累積量后，會對人體肝臟損傷極大，千萬不要誤食。
到此，以上就是小編對于生姜發(fā)霉是什么病癥的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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