姜有很多品種,哪種姜好
1、(7)江西興國生姜 江西省栽培生姜?dú)v史悠久，地方品種頗多，以興國、撫州、于都、上高和九江縣為著名生姜產(chǎn)區(qū)。興國九山生姜是江西名特產(chǎn)蔬菜之一，為興國縣留龍鄉(xiāng)九山村古老農(nóng)家品種，現(xiàn)全縣均有種植。
2、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時(shí)肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強(qiáng)，較快形成早期產(chǎn)量，是南方生姜栽培的首選品種。
3、(2)黃爪姜。浙江省臨乎一帶農(nóng)家品種。植株較矮，芽不帶紅色，姜塊節(jié)間短而密，皮淡黃色，肉質(zhì)微密，辛辣味濃。單株根莖重250克左右。(3)安徽銅陵白姜。株高70～90厘米，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，一般15～20枝。
4、黃爪姜：黃爪姜在南方沿海省市有種植，它的生長(zhǎng)的個(gè)頭矮小，但是味道比較辛辣，香氣更是排名靠前，是一種相當(dāng)不錯(cuò)的品種，深受南方人的喜愛。
5、魯姜一號(hào)魯姜一號(hào)是研發(fā)出的新品種，特點(diǎn)是穩(wěn)產(chǎn)和豐產(chǎn)性能較好。山農(nóng)大姜1號(hào)這個(gè)品種由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)選育，商品性好，通常情況下，畝產(chǎn)值為每畝6000kg左右。
6、紅姜 紅姜嫩葉暗紅色，皮淺黃色，甜味強(qiáng)，化學(xué)纖維少，肉粉色黃，節(jié)位長(zhǎng)，地下莖大，關(guān)鍵作為調(diào)味品，有一股清爽味。
姜選擇什么品種好
1、(11)疏輪大肉姜 廣東地方品種，在當(dāng)?shù)仄毡樵耘啵噙M(jìn)行間作套種，植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株高80～85厘米，分枝力強(qiáng)，根莖淡黃色，肉黃白色，質(zhì)地細(xì)嫩，辛味不烈，外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，適于作調(diào)味品及糖漬之用，加工的糖姜是廣東的出口特產(chǎn)。
2、山東姜好。據(jù)科學(xué)研究證明，云南生姜中含有較高的姜油酮成分，具有更好的抗氧化能力；而山東生姜中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素BB2等營養(yǎng)成分，對(duì)身體健康也有良好的支持作用。
3、黃姜，香辣氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實(shí)，是姜中上品；老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅(jiān)，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。
生姜有幾個(gè)品種
姜的品種大全：紅球姜、沙姜、洋姜、南姜、風(fēng)姜。紅球姜 紅球姜的得名其實(shí)來源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會(huì)變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。
來鳳生姜：又稱鳳頭姜，為湖北省來鳳縣農(nóng)家品種。一般每畝產(chǎn)1500～2000千克。四川竹根姜：四川省川東農(nóng)家品種，主要分布在川東一帶。適宜作軟化栽培。產(chǎn)量較高，一般單株根莖重250～500克，每畝產(chǎn)2500千克左右。
姜的品種，主要分為四大類。第一類，白色的表皮顏色，叫做白姜，第二類，紫色的表皮顏色，叫做紫姜，第三類，表皮顏色是綠色，叫做綠姜，第四類，表皮顏色是黃色的，叫做黃姜。
姜有五種。第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。
中國生產(chǎn)上常用的生姜品種有30～40個(gè)，大多為地方品種，且多數(shù)品種的分布都有一定的區(qū)域性，逐漸適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)?，F(xiàn)擇其主要品種介紹于下：(1)萊蕪片姜 萊蕪市地方品種，為山東省名產(chǎn)蔬菜之一。
姜種怎么選擇,稍微有點(diǎn)露芽的姜做姜種好嗎?
1、選擇好優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的姜種 選擇姜種的時(shí)候，一定要選擇植株生長(zhǎng)比較健壯的姜塊，然后來進(jìn)行收藏。以色澤鮮亮，個(gè)大，塊粗，并且單塊重量在100～150克并且沒有受過病蟲害危害的姜塊作為姜種。
2、那么，姜種怎么選好呢？稍微有點(diǎn)露芽的姜做姜種好嗎？這肯定是不行的，要知道用來做姜種的姜，定是要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和催芽的。其一，姜塊要肥大豐滿，皮色光滑，肉色新鮮，不干縮，不腐爛。其二，質(zhì)地硬，無病蟲害。
3、姜種播種后剩下一個(gè)芽，一個(gè)姜種會(huì)送一個(gè)主莖，這個(gè)主莖會(huì)生姜，然后姜是孫康，孫康在粉河，肥料水條件，外部環(huán)境條件等都合適的情況下，枝越多，鋼球越多，鋼塊越大，鋼塊越大。
生姜在選擇品種的時(shí)候,該如何去挑選?
1、可以選擇聞一下生姜的氣味生姜品種的選擇需要人們很好的注意，大家在選擇的時(shí)候也可以選擇聞一下生姜的氣味。一般情況下氣味比較辛辣刺激的，那么這種生姜就屬于比較優(yōu)良的品種，所以說大家也是可以放心的購買和選擇。
2、（1）種姜選擇 種姜應(yīng)選色澤鮮黃、有光澤、組織細(xì)密、無病無傷、無霉?fàn)€、無潮解發(fā)汗的姜塊200塊以上，入選種圃單行種植。（2）單行選擇 除按品種的標(biāo)準(zhǔn)性狀進(jìn)行選擇外，主要注意抗姜瘟病及耐貯性的選擇。①生長(zhǎng)盛期。
3、選擇姜種的時(shí)候，一定要選擇植株生長(zhǎng)比較健壯的姜塊，然后來進(jìn)行收藏。以色澤鮮亮，個(gè)大，塊粗，并且單塊重量在100～150克并且沒有受過病蟲害危害的姜塊作為姜種。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜種類的選擇方法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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