本篇目錄：
- 1、生姜的含糖量高不高
- 2、生姜營養(yǎng)素參考值及功效
- 3、什么姜好?哪里的姜好?
- 4、姜含有什么元素
- 5、姜有很多品種,哪種姜好
生姜的含糖量高不高
1、含糖量較高，纖維少，塊大，色黃，辣味適中，耐貯藏，耐運輸。大姜營養(yǎng)豐富，除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物鹽外，還含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。
2、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大蔥、菜椒、冬筍、韭菜苔、小蔥、紫水蘿卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青蘿卜、長辣椒、毛筍、香菜、洋蔥、黃豆芽、香椿、刀豆、胡蘿卜。
3、西瓜是2%，算是糖分較低的水果 哪些水果含的糖分很高??？ 一個人攝入過多的糖分就必然要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，不管它 (糖 )是來自巧克力飲料、糧食還是水果，結(jié)果都一樣，差別僅在于轉(zhuǎn)化的速率 (容易和困難的程度 )罷了。
4、水果也有熱量的，而且愈甜的水果熱量愈高，因為3大營養(yǎng)素中，水果不含脂肪與蛋白質(zhì)，所以，其含糖量是影響熱量高低的主要因素。有些人以為水果的含水量多，熱量就會較低，兩者不一定有關(guān)。
5、味道：普通生姜有辛辣味，而小紅姜因為含糖量比較高，口感比普通生姜更加甜。 營養(yǎng)價值：小紅姜的營養(yǎng)價值比普通生姜高，對人的身體調(diào)養(yǎng)有一定的好處。
6、慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量 。
生姜營養(yǎng)素參考值及功效
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感 神經(jīng) 的反射性興奮，促進 血液 循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生姜不僅營養(yǎng)價值高，還是一種藥食兼具的食材。姜具有的功效與作用很多，比如暖身，減輕手腳冰涼癥狀，減輕痛經(jīng)癥狀，還可以增進食欲，化痰止咳，清熱解毒等等，因而深受消費者喜愛。
生姜里面含有非常豐富的姜辣素，可以在進入身體以后形成抗氧化酶，能夠有效的對付氧自由基，生姜還可以起到驅(qū)散寒邪以及促進血液流動的作用，當(dāng)出現(xiàn)感冒問題以后就可以熬出一些生姜湯來喝，可以達(dá)到很好的輔助治療疾病作用。
營養(yǎng)價值生姜常常被用作調(diào)味品來食用，別看生姜不起眼，生姜在我們的飲食中可是起到很關(guān)鍵的作用的，生姜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和多種礦物質(zhì)。
．營養(yǎng)價值 姜有發(fā)汗解表，溫肺止咳，溫中止嘔，調(diào)味的作用。用于感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、咳嗽、食滯、腹瀉等癥。配料用姜，可以增加香辣味，消除腥膻味，開胃，增進食欲。姜的種類較多。
生姜葉味辛，性溫，具有活血散結(jié)的功效，可用于腫塊、撲損瘀血。2 姜有什么營養(yǎng) 含姜辣素，對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，也可使腸的張力、節(jié)律和蠕動增加。
什么姜好?哪里的姜好?
生姜的產(chǎn)地分布廣泛，一般常見的產(chǎn)地在西南和東南一帶，一般河南產(chǎn)的生姜質(zhì)量是最好的，而山東產(chǎn)的生姜是最好吃。在中國盛產(chǎn)生姜的地方只要集中在通山、萊蕪、來鳳、安丘、昌邑、銅陵這幾個地方。
云南小黃姜：這種姜的口感更好，價格也比山東生姜要貴一些。云南小黃姜適合用來燉魚或者燉湯喝。 山東生姜：山東生姜是一種常見的生姜，產(chǎn)自山東各地，包括生姜、姜芽等。
咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶等地產(chǎn)的姜比較好。小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)。大種生姜則切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生姜，藥效也差，適用于炒菜的食材。
姜含有什么元素
1、姜含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，醉酒的人吃姜，可以清醒頭腦，保持情緒平穩(wěn)。驅(qū)寒暖身。姜還有一個最顯著的功效，就是可以驅(qū)寒，減輕身體冰涼的癥狀，達(dá)到暖身的效果。祛濕排毒。
2、止住嘔吐 姜含有豐富的姜酮，姜烯，食用姜，補充這兩種元素，可以有效地止住嘔吐。清醒頭腦 姜含有豐富的鉀元素，又帶有 *** 性香味，醉酒的人食用姜，可以清醒頭腦，保持情緒平穩(wěn)。
3、增進食欲。吃姜可以刺激胃粘膜，促進腸胃消化，改善胃口，增進食欲。止住嘔吐。姜含有豐富的姜酮，姜烯，吃姜，補充這兩種元素，可以有效地止住嘔吐。醒酒。
4、大蒜中含有大蒜素 姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發(fā)油，還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。
姜有很多品種,哪種姜好
1、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強，較快形成早期產(chǎn)量，是南方生姜栽培的首選品種。
2、(4)竹根姜四川省地方品種。株高一般在70厘米左右，葉色綠。根莖為不規(guī)則掌狀，嫩姜表皮鱗芽紫紅色，老姜表皮淺黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，品質(zhì)佳。一般單株根莖重250～500克。
3、銅陵白姜銅陵白姜是我國安徽銅陵地區(qū)的主產(chǎn)地方品種，植株一般為80到90cm，根莖比較肥大，肉質(zhì)是比較脆嫩的那種，且姜塊大皮也薄。
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