本篇目錄：
- 1、月子雞蛋羹怎么做好吃
- 2、黃酒紅糖雞蛋怎么做法
- 3、姜蒸雞蛋的功效
- 4、怎么做姜汁蒸蛋。
- 5、蒸蛋的做法
月子雞蛋羹怎么做好吃
先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗；將雞蛋打散，在雞蛋里放入適當(dāng)?shù)乃?，擱入適當(dāng)?shù)柠}，味精等；然后攪拌均勻后放入蒸鍋，10分鐘即可，不宜太久，蒸老不好吃。如果喜歡在吃之前放入蔥花和芝麻油，味道更佳。
水蒸蛋的做法：將香菇切丁，香蔥切碎備用。雞蛋打入碗中打散，放入肉末、香菇攪拌均勻。取一碗開水加入少許鹽與蛋液倒在一起，加少許油胡椒粉攪拌。將面筋包撕成幾塊放在蛋液里。用筷子按幾下。微波爐加熱十分鐘左右。
蒸的時(shí)長可調(diào)節(jié)，我覺得18min或是有一些長了，蛋羹有小出氣孔，要想細(xì)致爽滑的可多做幾回實(shí)驗(yàn)，以尋找最好烹制時(shí)間；龍眼肉能帶核蒸，也可以剝核蒸，這一看個(gè)人喜好；蛋羹要趁著熱服用才香，并且不腥。
黃酒紅糖雞蛋怎么做法
準(zhǔn)備好雞蛋，黃酒，紅糖，姜，蔥，油，鹽。把蔥姜切成末備用。鍋內(nèi)倒入適量油，煎荷包蛋。注意煎蛋使用中小火，否則容易將雞蛋煎糊。把煎好的蛋取出，洗干凈鍋，倒入黃酒熱一下。
準(zhǔn)備材料紅糖，雞蛋，紅棗，酒釀 鍋里適量加水煮開，放入紅棗，紅糖。
紅棗、枸杞分別用清水清洗干凈，然后放到燉鍋里，如圖所示。把適量的紅糖倒進(jìn)裝著紅棗和枸杞的燉鍋中，如圖所示。然后在燉鍋中倒入適量的黃酒，再把雞蛋打碎倒入鍋里，如圖所示。
準(zhǔn)備工作比較簡單，生姜切個(gè)兩三片即可，紅棗對(duì)半切泡發(fā)15分鐘 倒一碗水，燒開后將紅糖、紅棗，生姜片、枸杞倒入鍋中先燜煮一會(huì)，讓其出味。
紅糖酒燉蛋的做法教程：黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻。加入適量清水。直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫。蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開后再蒸5分鐘左右，關(guān)火燜上兩分鐘出鍋即食。
姜蒸雞蛋的功效
1、首先，姜絲蒸雞蛋羹具有增進(jìn)食欲的作用。生姜是一種常見的調(diào)味料，但其實(shí)它也是一種中藥，具有溫中散寒、溫胃止嘔等功效。在蒸雞蛋羹時(shí)加入姜絲能夠有效地增加菜肴的香味，刺激食欲，促進(jìn)消化。
2、有利于加快血液循環(huán)。紅糖和姜蒸雞蛋可增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)。有利于產(chǎn)婦恢復(fù)體力。
3、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
4、葉生姜煮雞蛋 雞蛋二個(gè)，艾葉10克，生姜15克。 艾葉、生姜、雞蛋（帶殼）加水適量煎煮，雞蛋熟后，去殼取蛋，放入再煮，煲好后，飲汁吃蛋。
5、老慢支、肺氣腫病人由于久咳、痰多，營養(yǎng)及蛋白質(zhì)易過多丟失，常吃點(diǎn)雞蛋，既有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，在一定程度上還能起到抑制炎癥和保護(hù)黏膜的作用。
6、姜糖雞蛋的功效 美容養(yǎng)顏 食用姜糖雞蛋可以滋補(bǔ)身體，其中含有的糖分以及蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，使皮膚更加光滑，具有美容養(yǎng)顏的功效。
怎么做姜汁蒸蛋。
做法：將生姜榨汁，煮開，用白紙將上面一層?xùn)|西刮掉，如果喜歡辣辣的感覺就多放些 雞蛋打散加到姜汁里面 核桃壓碎，放入碗中，加肉末，黃酒紅糖，黃酒可以多放些。
臺(tái)州姜汁核桃燉蛋的做法竅門如下： 竅門1：將生姜洗凈切成小塊，包上紗布。用搟面杖搗出汁。將姜汁過濾出來。 竅門2：雞蛋中加入適量紅糖打散，將紅糖打溶化。再加入姜汁，少量水，攪拌均勻，烤碗裝七分滿。
【臺(tái)州】姜汁核桃燉蛋的做法步驟 1 生姜適量，清洗干凈 2 切片加入少許涼開水放入料理機(jī)打成泥 3 過濾去姜渣 4 過濾好的姜汁備用。5 兩個(gè)雞蛋放入碗內(nèi)倒入紅糖和適量的黃酒，將雞蛋打成蛋液。6 倒入姜汁攪拌均勻。
三色蒸蛋 主料 雞蛋 3個(gè) 咸蛋黃 3個(gè) 灰包蛋 1個(gè) 皮蛋 1個(gè) 輔料 香蔥 適量 鹽 半茶匙 姜 1塊 步驟 準(zhǔn)備原料。
蒸蛋的做法
中火，冷水下鍋蒸8分鐘。步驟step 8 倒入醬油，香油，可加入少許涼白開。撒上蔥花，嫩滑美味的水蒸蛋完成。
準(zhǔn)備三顆雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例是5：1。溫開水倒入蛋液后，快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多浮沫，用篩勺過篩一遍。
扣上一個(gè)盤子，防止水蒸氣破壞表面的平整 。大火蒸10分鐘就可以了。
蒸蛋的做法 蒸蛋首先我們將要準(zhǔn)備的食材就是雞蛋了，雞蛋的數(shù)量不宜過多，在雞蛋中還要加入香蔥，這樣也是為了美觀，增加口味，將香蔥切碎備用。蒸蛋最講究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步驟中。
牛奶蒸蛋的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備一盒牛奶和兩個(gè)雞蛋。牛奶也可以用奶粉沖泡。步驟step 2 要想達(dá)到最嫩滑的效果，把牛奶連同盒子在熱水里坐溫，然后倒進(jìn)碗里倒入適量鹽溶化。
做法如下：冬菇用清水浸軟，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。雞肉撕去皮，洗凈滴干水，切小粒，加腌料撈勻。雞蛋加調(diào)味及鮮奶打散，隔去泡。
到此，以上就是小編對(duì)于坐月子吃雞蛋姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
