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煮姜茶用老姜還是嫩姜好呢
姜有生姜和老姜，做紅糖姜茶最好還是用新鮮的老姜。生姜就是鮮姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。老姜就是于立冬前后待地上莖部始黃，地下根狀莖老熟時采挖，這時姜辣味濃，耐儲藏。
病情分析：你好，根據(jù)您的問題，在服用紅糖姜茶，考慮是需要選用老姜的。具有著溫中止嘔以及散寒等多方面作用。對于身體的虛寒證以及宮冷痛經等效果很好的。
平時我們熬姜茶，最好還是用老姜最佳。生姜和老姜的區(qū)別 生姜：生姜就是我們平時說的嫩姜，一般比較鮮嫩，水分多，味道不如老姜濃郁，可以用來炒菜或做泡菜。
請問熬姜湯用的姜是鮮姜還是干姜
感冒發(fā)燒喝姜湯是用 新鮮成熟的生姜即老姜熬制的，不用嫰姜。嫩姜、老姜大不同，差異在成熟度。
用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。煮姜湯能用干姜嗎 最好不用。干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉。
用的是新鮮的姜，可以做成大棗姜湯進行飲用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：紅糖 25g、鮮姜 適量。第一步將新鮮的姜切片，放一旁備用，如下圖所示。紅棗切開去核，放一旁備用，如下圖所示。
熬生姜水怎么熬
將生姜切成片，與紅茶茶葉、紅糖、清水一起放入不銹鋼鍋中煮沸。紅糖溶化后再熬制10分鐘。
做法如下：生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉成小火慢慢熬煮半小時；待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。
熬煮生姜水的時候，首先需要把生姜處理好。生姜清洗干凈以后，切成片然后再切成絲，最后切成碎丁，再根據(jù)生姜的數(shù)量準備好適量的清水，即可開火熬煮。生姜切碎以后，熬煮可以更加的入味，可以完全把生姜的味道熬煮出來。
生姜水怎么煮
1、生姜水煮制，要先用大火燒開，再用文火煮三到五分鐘，這樣就可以完成了煮制的過程。如果是去寒等方式來飲用，這時候直接把水澆在碗里即可，如果特別怕辣的人，也可以加兩塊冰糖，這樣效果也不錯。
2、做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可。功效：紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風感冒。
3、第一步，取生姜，最好選擇帶皮的新鮮生姜，洗凈，切2-3片。第二步，切碎，把切下的生姜片切成末，盡量切碎。第三步，燒開水，燒熱水，等水開，把姜末放入杯子里。第四步，沖水，向放有姜末的杯中倒入剛燒的熱開水。
4、生姜水的煮法：食材：生姜20g、紅糖50g、大蔥適量。材料準備，生姜切片，蔥一小段，要帶毛根的。用奶鍋煮水，放入生姜片。放入蔥頭。放入紅糖。大火把水熬開。開小火煮5分鐘，蔥頭變色即可。
姜湯用老姜還是嫩姜?煮姜湯可以用干生姜嗎?
1、干姜，比較容易把姜的味道逼出來，效果好。姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。干姜，中藥名。
2、姜湯一般用老姜。老姜含有的姜辣素比較多，味道比較刺激、濃郁，用來煲湯會比較好，嫩姜比較鮮嫩，味道相對來說不如老姜的味道重，一般用來炒菜或者做醬汁，而老姜一般用來做調料或用藥。
3、姜湯用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃烈，適宜熬湯食用。老姜中的姜辣素身分比例高，辛辣刺激。紅糖姜湯：原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。制法：沙鍋內加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
4、一般的姜湯只要水開以后，轉小火熬制10分鐘左右就可以。熬姜湯的時候最好選用老姜，因為以藥效來說，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。
5、姜湯面是很有講究的，是把鮮姜切成片曬好幾天變得很干后，再拿水燒開幾十分鐘，這個開水才是叫姜湯。姜湯面就用這個湯做的。
到此，以上就是小編對于熬水用地鮮生姜還是干生姜好的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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